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かぶの種まき☀️ 今年、やり方を変えてシーダーテープなるものでやってみました。 どう違うか、実践&検証です(*´∇｀*) #和ファーム #かぶ #シーダーテープ #野菜 #種類いろいろ #どうなるかな #野菜本来の力 #ありのまま #農業 #農業は楽しい

ピーマンの肉詰め、作りました❗ 大皿いっぱい出来ました。

彩りじゃがいもでポテトチップスを作りました。 塩味の他にコンソメや鶏ガラ、青海苔なども作りました。 紫がキレイですね！ 美味しいくてあっという間になくなりました( ﾟДﾟ)ｳﾏｰ

パープルクララチャレンジしてみました。 発色は安定しないものの一定の色は再現出来ました。 ただ、火の通りがいまいちで見た目はいいのですが、味がダメでした。(´Д`) 発色については色が流出しない様に酢水で煮て1分程度。 それよりも長いと引き上げてから退色してしまいました。 引き上げて水にさらすのもダメで、皮目を上にして放熱と水蒸気を飛ばす必要がありました。 パープルクララは色が淡いので色止めして赤味が増しても不自然が無くて良いですが、色の濃いナスよりも紫成分が少ないのか油通しでもコントロールが難しいと思いました。 色々試しましたがナスが無くなって今回のパープルクララチャレンジは終了しました。 切り方も影響しそうなので違う角度も試してみたいです。 次は見た目も味も良いものを作りたいですね(๑>؂•̀๑)ﾃﾍﾍﾟﾛ 基本的に普通に料理すればどれも味は最高に美味しいですけどね！ 戸津川さんの美味しい野菜たちを美味しく美しく調理出来るようスキルアップしたいです(´∇｀)

パクパクと食べてはいましたが、結構な量だったので使い切れるかなぁ～と多少の心配もありました。 でも美味しいので食べちゃうのと、あとスーパーのピーマンと比べて断然もちがいいですよね。ビックリΣ(´∀｀；)です。 上の画像は得意のただ焼いただけ(笑) これはフライパンでお茄子と一緒に。ただ自家製梅味噌をかけて頂いたので、おかかと醤油とはまた違った美味しさ。 出張から戻った夫も美味しいとパクパク(*´▽｀*) その出張土産のジンギスカンの時も一緒に焼いて頂きました。ジンギスカンのタレが絡んだピーマンや他のお野菜もラム肉に負けずに美味しくて(笑) ご馳走様でした。

パープルクララの悪夢再びです。 麻婆茄子が最悪の色に｡ﾟ(ﾟ´Д｀ﾟ)ﾟ｡ また研究してみます。(´Д`) 上は太刀魚の梅肉餡掛けを作りました。 大葉が大活躍です(≧∇≦)

夕方の空。 今日も一日お疲れさま🌟 何でもない空に思えるけど、実は色んな表情を見せてくれます♬ 夏にはない秋間近の神秘的な夕空です♡ #夕方の空 #空 #きょうそら #今日そら #今日空 #だんだん日が短くなってきた #仕事終わり #今日も一日 #お疲れさま

おはようございます 昨日は送って頂いた大葉が大活躍でした。 いわしのお刺身 太刀魚のお刺身と炙り 越中蛽、白貝(皿貝)の刺身 蝦夷鮑の刺身紫蘇合わせ 的鯛、平政の薄造り お刺身にとりあえず一緒にすると見栄えが良いですね！ 巻いて食べても美味しいです。 ちょっと作り過ぎました(´Д｀;) 今日は二次加工したり、焼き物を楽しみます(*¨*)