令和になってフェンネルのブームが😃来るかなー？？？？？🤣
フェンネルはセリ科ウイキョウ属、和名は茴香(ういきょう)
香りが回り来ることから名付けられたそうです
原産地は地中海沿岸で古くからハーブとして用いられてきたようです。
+++ハーブの力より転載+++ http://an-herb.com/fennel.html
フェンネルの効能・効果
フェンネルは、消化を助け、胃腸に溜まったガスを除いてくれます。消化不良や便秘、お腹が張っているときなどに効果的といわれています。
また、フェンネルには利尿・発汗作用があり、古来よりダイエットに効果のあるハーブとして使用されてきました。利尿作用により体のむくみを和らげ、手足の浮腫を取り除きます。
このハーブには食欲を抑え、胃を強くする効果があるともいわれ、そのほかにも次のような効能・効果があると考えられています。
痙攣を和らげる物質が多く含まれており、消化器系を鎮静し、痙攣を防ぎます。
女性ホルモンを活発化させ、母乳の出をよくすると言われています。
眼精疲労に効果があるとされ、古来より視力回復に使用されてきました。
★注意★
妊娠中の人やテンカンの人は使用に注意が必要です。
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さて、当園では昨年よりスティックフェンネルを少量栽培しております。(写真左)
今年の冬に種を蒔いたものが大きくなりました。長い時間がかかったので茎の部分が硬いようですが葉は甘く独特の味と香りがします。
拙い腕での試食ですが、昨日はパスタ、今日はサケのムニエルで食べました。
この後、野菜セットに入れて販売する予定です。
よろしくお願いいたします。
ムニエルの付け合わせに🤣🤣🤣😱
