小次郎ママ
2020.7.28
憧れのTボーンを頂きました🎵
凄く大きくて、家族みんなで２回に分けて完食しました。
毎回脂身の美味しさに感動しています。(^^)
これからも宜しくお願い致します❗
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高橋 誠 | 高源精麦
2020.7.31ありがとうございます！私も生産者として、骨付き肉の美味しいのを食べたときは、感動で興奮します。
ただ、自分で焼くとなると難しいアイテムでもあるんですよね。
喜んでいただけてホッとしました。
どうもありがとうございます。
みんなの投稿
高橋 誠 | 高源精麦
2020.7.28豚バラはこんな食べ方も美味しいですよ！ 白金豚の甘い味わいが、スパイスを適度に丸めてくれるので、とても食べやすい仕上がりになります。 ・白金豚ルーローハン（二人前） ポイント：「五香粉」を入れた後、軽く炒めることで香りが馴染ませます。ソースは絡める程度で十分です。 材料：バラ300g、めんつゆ60g、中濃ソース60g、水60g、みそ 小さじ1、ニンニク 小さじ1、ショウガ 小さじ1 五香粉 2～3ふり ① フライパンで肉を焼く。色が変わったら、五香粉をふり、軽く炒めた後いったん取出す ② 余分な脂を拭き取り、肉以外の材料を入れ加熱 ③ とろみが付くまで煮詰める ④ 肉を戻し絡める ⑤ ご飯をもり、肉を盛付けたら完成5高橋 誠 | 高源精麦
2020.7.28白金豚で生姜焼きをつくる場合は。。 私としては、あらかじめ漬け込まないのがオススメ。 焼き上げ中の味付けで十分で、そのほうがお肉の味をしっかり楽しめます（実はこの調理法、タモリ倶楽部でも過去にタモリさんが同じことを仰ってました） ・白金豚しょうがやき（二人前） ポイント：肉は、事前にタレにつけこまず、そのまま焼き始めてよいです。肉そのものの風合いを活かします 材料：ロース300g、みりん 大さじ1、酒 大さじ2 しょうゆ 大さじ1、水 大さじ2、山椒 少々、 油 小さじ1、ショウガ 小さじ1 ① フライパンを熱し、油を入れ温める ② 肉を両面焼く ③ 調味料、ショウガを入れあえる ④ フタをして火を止めて1分寝かす ⑤ ふたをとり、煮詰めながら味をからめる ⑥ お皿にもりつけて、指で山椒を少々ふる 以上です。白ご飯とあわせてお楽しみください～4ららこ
2020.7.28わたしももともと漬け込まない派です～ヽ(*´∀｀*)ﾉ腹ぺこちゃん
2020.7.28お肉のよい薫りがほんのりして、柔らかくて、甘い。シンプルに焼いて、塩胡椒だけでも十分に美味しい！よいお肉でした。また注文したいです。1高橋 誠 | 高源精麦
2020.7.28ありがとうございました！2020年7月28日午後より、期間限定でセールやってます。今は一品だけですが、夜までにあと二品挙げます。ぜひ覗いてみてくださいね～Malpon
2020.7.28先日スライス肉を食べて美味しかったのでリピートしました。角煮とローストにしていただきましたがとても美味しかったです！1高橋 誠 | 高源精麦
2020.7.28かたまり肉って、ワイルドでお肉料理ならではの特別な体験ができますよね。 デリケートに、大胆に！醍醐味を楽しんでくださいね。ららこ
2020.7.28週末ランチプレート～生ホタテ到着～ 大好きな白金豚のひき肉♪ ミートソース、ハンバーガーのパティ、餃子、なんでもおいしいけれど、まだ試していなかった、定番のハンバーグ！！ おいしさは言うまでもなく、まとめて焼いても臭みもでないし、余計な香辛料も要りません(^-^) 脂は適度で甘味がしっかりある胃もたれしない新鮮なひき肉(*’ω’ﾉﾉﾞ☆ﾊﾟﾁﾊﾟﾁ ひき肉だけでなく高源さんでいただくようになってから、豚肉はスーパーで買わなくなりました。 チーム白金豚のみなさん、いつもありがとうございます(^人^) 明日は肉の日～♪ヽ(*´∀｀*)ﾉ やりますか？？やりますか？？笑。2ららこ
2020.7.28高橋さん お疲れさまです！ やった～ヽ(*´∀｀*)ﾉ～♪ しゃぶしゃぶかと予想していましたが焼き肉も大歓迎～♪ヽ(*´∀｀*)ﾉ また実家の家族分も買いますよ～！Chocolat
2020.7.27久しぶりのリピートでワクワクドキドキ！ やっぱり高橋さんの白金豚は最高です！今日は一先ず角煮を作ってみました。トロトロのお肉に夢心地です(^｡^) 御馳走様です！1高橋 誠 | 高源精麦
2020.7.28いやぁこれは美味しそうな写真ですね 「今日の料理」の表紙みたい また、29日の肉の日セールやります！どうぞよろしくお願いいたします。ららこ
2020.7.26焼きそば～スラコマvsバラ肉～ よくあるメニューも、白金豚なら格上げ( ≧∀≦)ノ さらにどの部分ならよりおいしいか試してみよう～！！(。･`з･)ﾉ と思い立ち、日にちを変えて、同じ麺と同じ材料で作ってみました♪ ちなみに右側がスラコマ、左側がバラ肉。 スラコマはお肉の味が濃いからしっかりお肉を食べてる感じ。 バラ肉は屋台の焼きそばを思い出す、脂のおいしさが焼きそばと相性がよく、こちらもおいしかったです( *´艸) いつも野菜の水分で麺が蒸されるから水は入れず、油も焼きそば麺に油があるのでわたしは入れません。お肉からの脂だけで充分！野菜も食感が残ってちょうどいいおいしさです(^-^) 贅沢な食べ比べをしました(>_<)/~~ごちそうさまでした！3ららこ
2020.7.28そう～、やってみたらやっぱり全然ちがくて。 どちらが良いかは難しいです。 どちらもおいしくて(*≧∇≦)ﾉ お好み焼きも同様でしょうねー。 スライスコマは焼き肉用買わなくても小さな焼き肉ですからね！ 重宝するからぜひみなさんに常備してほしいです(*｀･ω･)ゞひろさん
2020.7.26高橋様 大変美味しいお肉いただきました。 500gの塊肉なんて、うまく切れるか不安だったのですが、意外と簡単に切れました。😀 脂身がしつこくなく、甘味があり美味しくいただきました。 また、お願いしたいと思います😁2高橋 誠 | 高源精麦
2020.7.28ありがとうございます！ かたまり肉とはいえ、500gぐらいだと等分も簡単なので、これからもぜひ挑戦してみていただきたいですね。鮮度維持も、ブロックのほうが安定していたりします。ご参考にしてください。チョビ
2020.7.26届きましたー！ お肉と油の甘みがあって美味しくいただきました！ ご馳走様でした。1高橋 誠 | 高源精麦
2020.7.28チョビさんありがとうございます！ そうなんです。甘みと旨味って、語源が同じそうです。 旨味たっぷりの味わいの、底に感じる旨味。 だから塩味だけで食べても美味しいお肉なんですよ～
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