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Shimaさま、どうもありがとうございます。福袋かセット品でしたかね。いろんなお肉があると、どんな料理にしたら美味しいか、幸せな迷いが起きますね。同じ豚肉でも、部位やカットによって味や歯応えが変わり、適材適所で楽しみます。お料理も冒険です。楽しんでくださいね。

ゆらゆらっぺさん、どうもありがとうございます！お写真をみているだけで、こちらもあたたまってきます。お肉がふっくらやわらかいのは、白金豚の品種の特徴で、筋繊維が細かいからなんです。吸湿タオルのように、たくさんの水分や旨味をその繊維に蓄えているので、食べたときジューシーでやわらかいんです。色んなお料理で、その特性を確かめてみてくださいね。どうぞよろしくお願いいたします。

はい(^ー^) 白金豚を味わい楽しむためのミートソースです( *´艸｀) おいしい脂身でコクはでますけど、合挽き肉より全然しつこくないので、たくさん食べれておいしいで～す(´･ω･`)/~~

なかじーさん、どうもありがとうございます。皆さん、味噌漬けから召し上がっているようですね。考えてみたら、たぶん現品をみてから、献立を考えるからですよね。とても勉強になっています。綺麗に焼けてますね。美味しそうです。白金豚は甘く感じるお肉です。旨味がたっぷりだから。ミソや酢のほどよい発酵香や酸味がじつはとっても活きます！

かんさま、どうもありがとうございます。食材がよいときは、シンプルな調理のほうが楽しめますよね。お肉は同じ農場のお肉、同じ品種の豚でも部位によって、味も香りも歯応えも異なるので、ぜひ自分の好みを確かめるようにお楽しみください。結論＝どれも美味しい、はずですけど(^^)！

ひとさん、どうもありがとうございます。沢山あって、冷凍庫がお肉屋さんになってますよね。肉料理の冒険を楽しんでください。 ただ、上弦シリーズなど、一品一品はそれほど量が多くないので、毎日コツコツと食べていけばすぐ無くなっちゃうかもしれません。 ブロックものは劣化が遅いので、しゃぶしゃぶや、挽肉など、薄く小さくカットされたものから食べるとよいかもしれません。よろしくお願いします。

hideさん、お写真をありがとうございます！綺麗なローストポークですね。 これは赤身も脂身も、どちらも美味しそうです。しっかり味もついてそうだし、火加減も穏やかで舌触りがよさそうです。サーロなど、イタリアやロシアでは脂身だけの塩漬け料理があります。味の沁みた脂身が、舌の上でとけているとき、たまらない美味しさを感じられますよね。

朋さん、ありがとうございます！お子様の舌に認めていただきありがとうございます。豚の脂の味が苦手な方には、理由があります。脂身って、育てる際のエサの質が悪いと、獣臭が着くうえに固くなるんです。さらに鮮度が落ちると、とっても酸化しやすいんです。冷凍してても酸化は進みます。だから安売りの冷凍肉には、獣臭と、融けない違和感と、酸化した香りがあります。お子様は繊細なので、それに気づいてしまうと嫌に感じるんですよね。お肉を冷凍する場合、賞味期限は2ヶ月とれますが、できるだけ1ヶ月以内にお召し上がりくださいね。

おはようございます(^ー^) いつまで暑いんだー！から一気に寒くなりましたから、秋は短かったですよね。 そうですね～(^-^)いつも豚汁だけを作るならスラコマですが…お鍋からの流れでバラ肉に。お肉を楽しむというより脂身の甘さと野菜や昆布でおいしさが深い汁物になりますね🎶

寒いんですよねー、今シーズン🐧💦 お鍋はたんぱく質もビタミンも栄養満点、部屋の加湿もできて冬にはベスト！だとテレビで言っていました。忙しいママ達にもベスト🤣 温まるしおいしいお肉で食べるお鍋は最高です(｡uωu)♪