みんなの投稿

サーモスの保温調理器でローストポーク作りました(*´▽`*)山わさびの醤油漬けと食べるラー油を乗せて。 ゆで汁はカレーに(´>∀<｀)ゝ

ひぇ～(‘д‘ )💦 オーナーからネタバレ(* >ω<)

ありがとうございます(*- -)(*_ _) ここまで大きな塊肉？は初めて焼きました(^ー^) 家庭用オーブンで200度まで上げてから、下段に入れて180度で…。 一気に仕上げる時間がなく、前夜に中心まで数時間下焼き、当日は１時間以上かけてまた焼きました。 気をつけたところは、オーブンのクセがあるのでたまに上下左右向きを変えてあげたことくらいです🐷💓

mizpotechiさまありがとうございます。春の商品カタログに使えそうな綺麗なお写真ですね。お肉もお野菜も綺麗に撮れています。味付け肉は、生産者としては販売当初不安があったのですが、ことのほか喜ばれていて驚かされました。原料勝負も大事ですが、調理される方々の使い勝手を慮ることが大事なんだと勉強になりました。

まさこばあば様、まるごとセットのご利用どうもありがとうございます。献立を考えてからポチッとお買い物するのもよいですが、在庫の食材をみながら、献立考えるのも楽しいですよね。家庭用に提供を始めて、皆様がいろいろに楽しんでいて、勉強になってます。

さいとうごんち様、どうもありがとうございます。一頭セットから、いきなり豪華二品から着手ですね！美味しいものは最初に食べるタイプなんでしょうか(^^)でも、よいものを新鮮なうちに食べるのは正しいことかもしれません。他のお肉も、個性がいろいろあります。お薦めの食べ方を添付でメモしておりました。ご参考にしてくださいね。お楽しみください。

真理さん、とっても美味しそうに撮れてますよ。ありがとうございました。キティちゃんのお皿ですから、お子さんはまだ小さいのでしょうか。よいもの食べてますね。お子様の舌は繊細なので、身体によいものを見抜いてしまうそうですね。お子様たちが感激してくださったののなら、私達も自信につながります。どうもありがとうございます。

はい(^ー^) 隙間をあけずぎゅうぎゅうに、笑。葉玉葱の葉が揚げたらしぼむのを考えて♪旨味も逃しませ～ん(*^￢^*)

べにかな様ありがとうございました。あの透けるような薄さのしゃぶしゃぶって、技術的には見事ですが、いちどシャーベット状に半凍結かけてしまうんです。固くしてから薄切りするからできるんですね。でもカット前の凍結って、食べることを考えればベストなことではありません。その後溶かすにしても、凍結かけるにしても、変質してしまうんですね。わたしたちはフレッシュなブロック肉から直接スライス作業します。だから一見やや厚めでも、お口のなかではうんわり、ジューシーな旨みを確認できるんです～

ピハナさま、うまみがつまって、しっかりふくらんだメンチカツですね～。カットしたとき、そうとう肉汁がでたのではないでしょうか。 ふんわりしっとり感が伝わってきます。美味しそうに仕上げていただきありがとうございます。