岩手県花巻市

高橋 誠 | 高源精麦

しゃぶしゃぶ紅白豚合戦!ロース&バラ《白金豚プラチナポーク》二種詰め

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配送について

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▼商品概要
高級飲食店でも使用されている白金豚のロースしゃぶしゃぶと、バラしゃぶがご家庭でお楽しみいただけます。冬は鍋に、夏は冷しゃぶにもご利用いただけます。

ロースは上品な香りのする、歯ごたえの柔らかいお肉です。 赤身の芯に脂身が被った 美しい形状をしています。赤身と脂身のバランスがよく、白金豚のなかでも高級部位のひとつになっています。

バラは最もやわらかく、たっぷり旨味を蓄えたお肉です。脂身が目立って赤身が少ないのも特徴ですが、それ故に脂身の魅力を生かした調理で強烈に魅力を放ちます。
※白金豚は品種の特性上、バラ肉において一般の豚肉より脂身が厚く仕上がっています。「脂身うすめ」「赤身のところ」というご指定はできませんのでご容赦ください。

▼自己紹介
岩手県花巻市で白金豚を生産しています。農場と精肉販売・六次産業飲食店も営んでいます。自分たちで枝肉から切り出し、スライス。毎日、風味の確認も実施。最高の状態でお客様にお届けできるよう努めています。

▼品種・味の特徴・食べ方
LWB種(雄:バークシャー 雌:ランドレース×大ヨークシャー)
ジューシーで噛むと口いっぱいに旨味があふれます。一般養豚で採用の品種に比べ、筋繊維がきめ細かいのが特徴。脂身が比較的厚くのる性質もありますが、エサの工夫で獣臭を抑えながらしっかりとした風味があります。

ロースは豚肉のなかでも、上品な味わいの部位です。白金豚は旨味が多く、やや甘めの仕上がりなので、ポン酢など酸味や刺激を少しだけ加えて調理すると一層おいしく召し上がれます。

バラは豚肉のなかでも、最も柔らかく、旨味の多い部位です。白金豚はやや甘めの仕上がりなので、ポン酢など酸味や刺激を少しだけ加えて調理すると一層おいしく召し上がれます。

(私個人は、沸かしたお湯に、日本酒を加えただけでいただく「酒しゃぶ」にして、生醤油やポン酢で食べるのがお気に入り!昆布だしをとる必要がなく簡単です!肉に臭みがないので、肉本来の味を楽しめます。)

▼数量、分量の目安
各500gパック単位で包装しています

▼栽培/生産方法、こだわり
エサ:Non-GMO(非遺伝子組み換え)飼料使用、ほか国産子実コーン+飼料米を添加
小ぶりで子数が少なめの品種のため、手間と時間(200日超)をかけて育てます。

▼注文に際しての注意点(配送方法や納期指定など)
原則として冷蔵便でお送りします。消費期限はカット日より5日間。ただしお客様のお手元で冷凍保管されれば1ヶ月は美味しく召し上がれます。

▼プロ食材としての白金豚
白金豚は1997年の発売以来、レストランむけのプロ用ミートとして展開してきました。料理専門紙やグルメ番組、日経流通新聞などでも高く評価され今日に至ります。スーパー等での店頭販売を一切行わず、レストラン卸や産直ギフトの販路のみご購入いただける商品でした。現在では、海外の日本料理店からの注文もございます。
しかしながら、今回の新型コロナ禍の影響で、飲食店や観光ホテルの方々が大苦戦するなか、弊社もまた大きな壁に突き当たっています。いま私達は、業務用卸のルートを大事にしつつも、これからはお客様と直接繫がる手段を大事にしていくことを決定しました。これからもどうぞよろしくお願いいたします。

続きを見る
  • 保存方法:冷蔵・製造より5日 商品到着後、すぐ凍結をかければ1ヶ月は美味しく召し上がれます
  • 配送日時指定について:基本的に指定を受け付けていませんが、事前にご相談いただければ対応できる場合があります
  • 【事務局より注意事項】
  • 同じ出品者による複数商品の同梱を希望される場合は、必ずご注文前に出品者へお問い合わせください。2つ以上の商品のご注文完了後に送料をまとめることはできません。ご注文後のキャンセルはできかねますのでご注意ください。

出品者に質問

高橋 誠さんのコミュニティ

あなたも「ごちそうさま」を伝えてみませんか?

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ゆらゆらっぺ
2021.01.21.
色んな白金豚が入って食べ方を色々楽しめます❗先ずは、食する前にお肉を見るとふっくら柔らかいのがわかります。ほんのり甘味のある美味しいお肉です。ポケマルのあるまま農園さんの無農薬の白菜と、白金豚のバラ肉でお鍋にしましたら美味しい美味しい♥️味付けは控えて、昆布と鰹節、少しのめんつゆで私は良かったです。初めてポケマルでお肉を購入しましたが、送料無料はお得。残りのお肉も大事に味わっていただきます。ごちそう様です‼️
商品 : 【送料無料】上弦の肉月(豚肉)セット#ポケマル2021福袋《白金豚》※冷凍 | 5,400円

ららこ
2021.01.21.
ミートソース♪

久しぶり!!
これおいしいんだよね~ヽ(*´∀`*)ノ🎶
と、子供からも言われた久しぶりのミートソース。

なにをしてもおいしいひき肉( *´艸`)
きらきら艶めくのは白金豚の上質なあまーい脂✴️

パスタには茹で上がりバターを少しからませると…
このミートソースには合います(^ー^)

初めて食べてから他で買えなくなったひき肉!
何度食べても飽きません♪笑。

ごちそうさまでした(^人^)✨
商品 : 万能スライス小間 &挽肉ミンチ 《白金豚プラチナポーク》なんにでも色んなお料理に | 1,728円〜

なかじー
2021.01.21.
十二肉月、我が家に集合しました🐖

まずは味噌漬けいただきましたが、あまーーーーい😍

食べた後も、部屋に美味しいかおりが充満していました。

12種類の豚肉、どうやって、また、どの順で食べてやろうかと楽しくなります😆

素敵な福(肉)袋ありがとうございます😊
商品 : 【送料無料】十二肉月(豚肉)セット#ポケマル2021福袋《白金豚》※冷凍 | 10,000円

かん
2021.01.20.
無事届きました。
まずは脂を味わいたくてロース肉を焼きました。今回はフレッシュトマトとオリーブオイルのソースで。やっぱり脂が全然しつこくなくて美味しい〜。
バラ肉は角煮にしようかサムギョプサルも捨てがたいしと考え中です。
ありがとうございました。
hideさん
2021.01.19.
色々な種類が入っていてるので、
どれから食べるか迷います。
肉質が良く脂がしつこく無いので、
後味がとても良いです。
ロースかたまりは、低温調理で綺麗に
仕上がりました(^^)柔らかくて
とても美味しく頂いきました。
味付け肉も美味しかったです。
ごちそうさまでした。


商品 : 【送料無料】十二肉月(豚肉)セット#ポケマル2021福袋《白金豚》※冷凍 | 10,000円

2021.01.19.
まずはしゃぶしゃぶ肉をいただきました。普段は少食の子供がまだ食べるの!?というほど沢山食べていました。脂身なんていつもは気持ち悪いと言って食べないのですが、そんなの全く気にならない様子で、もっとくださーい!とおかわりの連続でした。他の部位もいただくのが楽しみです。美味しいお肉をありがとうございました。
ららこ
2021.01.19.
豚汁♪~お鍋から~

お鍋をしたその後の楽しみ…

具材をカットして、豚汁に🤣🤣

ズボラですが(ヾノ・ω・`)
これがめちゃくちゃおいしくて( ´∀`)/~~🥩🥩

しょうがを足したり、酒粕いれたり、豚汁からもまた朝用夜用にリメイクします( *´艸`)

ほかの部位のゆで汁もスープにおいしいのですが、
これはバラ肉ならではの旨味お楽しみヽ(*´∀`*)ノ

ごちそうさまでした✨
商品 : 【送料無料】上弦の肉月(豚肉)セット#ポケマル2021福袋《白金豚》※冷凍 | 5,400円

ららこ
2021.01.19.
お鍋♪~しゃぶ用バラ肉~

寒いし疲れている日はお鍋(*´∇`)ノ

冷凍庫や冷蔵庫に色々あると…
メニューからお肉を選べたり、お肉からメニューが決まったり♪
とっても助かります(^ー^)

シンプルに、佐藤さんの昆布で出汁をとり、昆布ポン酢でいただきました(*^¬^*)

もともとバラ肉が好きじゃなくても白金豚の甘さを知ったら…( *´艸`)好きになりますよね~。

胃もたれしないバラ肉♪
ごちそうさまでした(^人^)✨

商品 : 【送料無料】上弦の肉月(豚肉)セット#ポケマル2021福袋《白金豚》※冷凍 | 5,400円

高橋 誠 | 高源精麦
2021.01.21.
ららこさんありがとうございます。全国で寒いから、皆さん鍋を囲んでるみたいですね。新年会もないので、家庭での団らんの時間が大事になっていることもあるかもしれませんね。鍋は食材の身から汁まで味わえるから、贅沢だけどお得なお料理ですよね。
ららこ
2021.01.21.
寒いんですよねー、今シーズン🐧💦
お鍋はたんぱく質もビタミンも栄養満点、部屋の加湿もできて冬にはベスト!だとテレビで言っていました。忙しいママ達にもベスト🤣
温まるしおいしいお肉で食べるお鍋は最高です(。uωu)♪
akko
2021.01.19.
昨夜は、寒くなりましたのでバラ肉を白菜鍋にしたした😊
シンプルな材料だから、素材の良さがよく分かります💕💕 脂も優しいお味です。
サラダ、チーズ🧀と共に🍷ワインが進みました❣️
商品 : 白金豚まるごとセット 1箱で1頭制覇!豚肉の全部位を食べ比べ 限定数拡大中 | 5,000円

高橋 誠 | 高源精麦
2021.01.21.
akkoさん、ありがとうございました。白菜と豚肉の鍋って、甘くて美味しいですよね。チーズとあわせると、口のなかで味わいが広がるのかもしれないですね!ワインはどんなものにあわせましたか?釈迦に説法かもしれませんが、私だったら、このお料理にはロゼや辛口白も合いそうだなと思いました。いかがでしたか。赤も美味しいし健康によいですよね。いろいろ楽しんでみてくださいね。どうぞよろしくお願いいたします。
akko
2021.01.21.
メッセージありがとうございます♪

美味しい豚バラはキャベツで酒蒸しが定番でしたが、👆今回は有元葉子さんのレシピで豚バラ、白菜🥬、生姜のみです❣️
弱火でゆっくり煮込むのがポイントでした😊

🍷ワインはカルバドスの絞ったあとの葡萄が付いたチーズと軽いウォッシュのチーズがありましたので、南仏のカベルネ・シラーでした。
仰る通り❣️ 辛口のロゼやシャルドネ等も合いそう💕💕 試してみます!
自己流で楽しんでおります😊

おかげさまで、豚肉料理レパートリーが増えます。また、よろしくお願いします(*≧∀≦*)
みらい
2021.01.19.
先日、無事受け取り、しっかり解凍してしゃぶしゃぶからいただきました‼️
私、普段はバラは胸焼けしてしまってあまり食べられないのですが、まったく脂っこさを感じず、とにかく美味しくてあっという間に完食しました😅
子供たちも今度はもっとたくさん食べたいと言うので、次回は多めに注文しようかと計画中です♪
商品 : 【送料無料】上弦の肉月(豚肉)セット#ポケマル2021福袋《白金豚》※冷凍 | 5,400円

高橋 誠 | 高源精麦
2021.01.21.
みらいさん、どうもありがとうございます。福袋のご注文ありがとうございました。喜んでいただけてよかったです。脂身も、健康にそだった新鮮な豚の場合は、しっかり食材の一部なんですよね。けして邪魔者じゃありません。お子様の舌って、正直ですよね。フレッシュな生のバラはまた絶品ですよ!いつかお試しいただければ幸いです。
しんともりょう
2021.01.18.
高橋さま

細やかなご連絡、ご手配ありがとうございました。

とても美味しく頂いています。

冷凍庫がいっぱいと思っていたのも束の間、あっという間に無くなりそうです。

美味しいものには子どもは正直だなぁーと改めて感じます。

またよろしくお願いいたします。
商品 : 【送料無料】十二肉月(豚肉)セット#ポケマル2021福袋《白金豚》※冷凍 | 10,000円
高橋 誠 | 高源精麦
2021.01.21.
しんともりょうさんも12セットですね。でもパクパク、順調にたべていらっしゃるようで何よりです。種類は沢山ありますが、1パックづつには少量のものもあり、アレンジ料理しながらすぐ無くなると思うんですよね。自分の好みの食材を知ったら、ぜひ今度は単品で沢山取り寄せてみてくださいね。どうもありがとうございます。よろしくお願いします。
ゆきこ
2021.01.18.
たくさん届いてビックリしました!家族で相談して、串を塩焼にしていただきました。
脂はあっさり、きめ細かい肉質でとっても美味しかったです。
ほのかにスモークをしたような香りがして、BBQをしている気分になりました^_^
商品 : 【送料無料】十二肉月(豚肉)セット#ポケマル2021福袋《白金豚》※冷凍 | 10,000円
高橋 誠 | 高源精麦
2021.01.21.
ゆきこさん、ありがとうございました。12個ものお肉セットなんて、ふだん目にできることはないですよね~。ポケマルのお客様、みんなで工夫されてお料理を楽しんでいるので素敵だなぁと思っています。串焼きって、簡単そうだけど、お料理になれてない方がやると上手にできない料理のひとつなんです。だから焼き鳥屋さんが繁盛するわけで。美味しく食べていただき、ありがとうございました。
ららこ
2021.01.17.
ロースカツサンド♪~2020の忘れ物②~

まだあるの?と言われそうですが( *´艸`)

だってたくさん食べてるから(((*≧艸≦)ププッ
イベントはさむと投稿がたまって、たまって…。

大好きなロースカツを初めてカツサンドに(*´∇`)ノ

こちらは子供にもたせたお弁当です♪
ぶ厚いカツを丸々1枚分。
おいしすぎて(*´ェ`*)天国~✨✨

ちょっと手間がかかりますが…
ぜひまた食べたい!作りたい一品です( ´∀`)/~~🎶

ある日の贅沢ランチ!
ごちそうさまでした(^人^)✨



akko
2021.01.20.
初めまして😊

いつも美味しそうな♪ (絶対美味しい💕💕)
投稿!楽しく拝見しております。

お仕事もされながら、しっかりお料理されていて素敵です✨
年末年始のとっても焼豚美味しそうで、焼いてみました。
これからも、ららこさんの投稿楽しみにしております(*^o^*)
ららこ
2021.01.20.
akkoさん
はじめまして(^ー^)
嬉しすぎるお言葉✨ありがとうございます(*- -)(*_ _)💝
高橋さんの広い聖心のもと(((*≧艸≦)ププッ食欲とチャレンジ精神だけで自由に料理させていただき…感謝です。
akkoさんのチャーシューもみてきました(。・x・)ゞ♪
いやいや、わたしのと違って品がありますね🤣🤣
ローストポークみたいにお野菜もおいしかったでしょう~。
もも肉って難しいから怖いんですが、上手くいくと本当に嬉しいし、おいしいお肉だと一級品✴️になりますよね( *´艸`)
お気づきの通り、女子らしい盛り付けとかは苦手です。あれこれやりながらも料理に全集中して…盛り付ける辺りはもうー、ぐったりなんです、笑。
akko
2021.01.20.
ららこさま
メッセージありがとうございます🥰💕

チャーシューはチャレンジしたことが無くてもも肉⁈と思いましたが、漬っぱなしでオーブンで焼いたら絶品でした😅
付け合わせはローストチキンなどでお野菜も一緒に焼くのであり合わせでやってみたら👍
高橋さんのお肉は何にしても美味しい🥰
お肉の力ですね(*'▽'*)

仕上げて直ぐ食べちゃいたくて、写真はおざなりになってしまいますが💦💦

またまた、ららこさんのお料理楽しみにしております♪♪
ららこ
2021.01.21.
よくある肩ロースやバラ肉のチャーシューより、もも肉だとさっぱりしてたくさん食べれちゃいますよね~( *´艸)上手く出来てなによりです🎶
どのお肉もブロックはブロック肉の良さがたくさんあるので✨ぜひ楽しんでくださ~い( ´∀`)/~~🥩💓
ありがとうございました(^人^)✨

高橋 誠 | 高源精麦
2021.01.21.
ららこさん、akkoさんありがとうございます。どうぞよろしくお願いいたします。
キャベツたっぷりカツサンドですね。お惣菜屋さんのよりも、ヘルシーで美味しそうです。キャベツの千切りの大小って、お店経営レベルだと、どうしても抑えちゃいますからね。カツがパンの湿気でやわらかくなりますが、それもまた美味しさ。肉厚で贅沢な、ディナーカツサンドになってますね!
ららこ
2021.01.21.
高橋さん♪
ありがとうございます(^人^)✨
パンとキャベツにあわせて、いつもとは違い、パンにマヨネーズ粒マスタード、カツにはソースを。キャベツに合いますね(^ー^)
カツも揚げたて作りたて♪渡してから30分以内に食べてます(*^¬^*)
わたしも子供もサンドイッチがしっとりべちゃっとしたのが好きではなくて。
贅沢でした✴️めちゃくちゃおいしかったので、また作りますー。
さすけぶー
2021.01.17.
高橋さん 
これすごい100点満点です‼️
お魚グリルで焼きました‼️マスタードとか、味噌ダレなど付けていただきました。

脂身も甘くてジューシー✨✨大満足です。
ご馳走様でしたぁ

今日はビール🍺買い忘れの大失敗を犯しました
次回は完璧を目指します❗
商品 : 【送料無料】下弦の肉月(豚肉)セット#ポケマル2021福袋《白金豚》※冷凍 | 5,400円

高橋 誠 | 高源精麦
2021.01.19.
さすけぷーさんいつもありがとうございます。この串、実はレギュラー品と違って、串の上から下まで、部位が違って混ざっているんです。食べ始めから、食べ終わりまで飽きないスペシャル品なんですね。今回、特別に福袋にしたところでした。喜んでいただけて何よりです!
朋子
2021.01.17.
たくさんの豚肉が入っていましました。
ちょうど寒いので豚シャブ🥰
肉質柔らかくて、脂身に甘みがあり、美味しかったです。

満足💕
商品 : 【送料無料】上弦の肉月(豚肉)セット#ポケマル2021福袋《白金豚》※冷凍 | 5,400円
高橋 誠 | 高源精麦
2021.01.19.
朋子さま、どうもありがとうございます。福袋のご利用ですね。
しゃぶしゃぶからお召し上がりいただいたようですね。どうもありがとうございます。豚ニクは色んな食べ方があります。美味しい食べ方を見つけたら、是非また単品コーナーも覗いてくださいね。これからもどうぞよろしくお願いいたします。
トール
2021.01.17.
一昨日届きました!
解凍して、今晩から順に食べていきたいと思います。
まずは、味噌漬けから〜。
ありがとうございました😊
商品 : 【送料無料】十二肉月(豚肉)セット#ポケマル2021福袋《白金豚》※冷凍 | 10,000円
高橋 誠 | 高源精麦
2021.01.19.
トールさま、ご利用ありがとうございました。私も本日昼に、確認の試食で味噌漬けを食べたばかりです。焦げすぎないように丁寧に焼けばきっと美味しくいただけます。脂身の味わいを確認しながらお召し上がりください。これからもどうぞよろしくお願いいたします。
トール
2021.01.17.
食べてみたかった白金豚!
まずは味噌漬けから。
キャベツと炒めるだけで、もう美味しい。
買って良かった!ごちそうさまでした♪

後日、しゃぶしゃぶも楽しみで仕方ない。
商品 : 【送料無料】十二肉月(豚肉)セット#ポケマル2021福袋《白金豚》※冷凍 | 10,000円

高橋 誠 | 高源精麦
2021.01.19.
トールさん、ありがとうございました。キャベツ炒めが美味しそうに撮れていますね。キャベツも豚肉も、食材そのものが甘い冬。ミソの香りとで、無限にご飯が食べられそうです。寒さにまけないよう、スタミナをつけてくださいね。
akko
2021.01.17.
美味しいお肉をいつもありがとうございます❣️
お正月も過ぎやっと落ち着いて参りましたので、
モモブロックを(数日漬け込みオーブンで焼いて)チャーシューを作ってみました! 付け合わせに人参🥕と玉ねぎも一緒にオーブンで💕
肉質も柔らかく、美味しいチャーシューになりました。家族も美味しい!と好評です。

美味しくいただきました❣️
ありがとうございます😊

商品 : 白金豚まるごとセット 1箱で1頭制覇!豚肉の全部位を食べ比べ 限定数拡大中 | 5,000円

高橋 誠 | 高源精麦
2021.01.19.
akkoさん、モモブロックのチャーシューがうまくいったようで何よりです。もしかしたらモモが一番デリケートな食材ですから、あとはもう上手くいくだけです!ぜひ一品一品を適材適所で楽しんでみてくださいね~
akko
2021.01.19.
メッセージありがとうございます♪
空くんママ
2021.01.16.
高橋さん😊急なお願い聞いていただいてありがとうございました🙇

ゴウツクレソン(今回はおまけだけでこの量でした😅)とロース、かたロースで レモン鍋をしました👏

やっぱり 柔らかくて美味しい❗
無限に食べられそうです(笑)

今回はたくさん届いているので しばらく白金豚たち 楽しめます✨

ごちそうさまでした~😋
商品 : しゃぶしゃぶ紅白豚合戦!ロース&バラ《白金豚プラチナポーク》二種詰め | 3,750円〜

高橋 誠 | 高源精麦
2021.01.19.
ゴウツクレソン、業突く張り?と思ったら、江津という地名なんですね。
洒落としてちょっと掛けているかもしれませんけど。勉強になります。
クレソンとお肉って合いますよね。洋食の添え物のイメージでした。鍋にいれるなんて贅沢ですね~。東北のせり鍋みたいな雰囲気なのかな~
空くんママ
2021.01.19.
ゴウツクレソン、クセもなくとっても美味しいです‼️
翌日、コンソメ味でまた鍋をし 昨日は サラダをしました。

妹のリオマンマといつもシェアして大量に購入するんです(笑)

せり鍋みたいな感じなのかもしれないです。
きのこ、豆腐くらいの具材だけでシンプルに!が美味しいです。

ぜひゴウツクレソンお試しください😊
小次郎ママ
2021.01.16.
今回はモモブロックをニンニクと一緒に角煮にしました。脂身が少なくバラブロックのようなとろける食感ではありませんが、肉の繊維がしっかりしている部分と柔らかい部分と二種類の食感が楽しめました。🎵
今回も美味しく頂きました❗
ご馳走さまでした。o(^o^)o
商品 : 【送料無料】上弦の肉月(豚肉)セット#ポケマル2021福袋《白金豚》※冷凍 | 5,400円

高橋 誠 | 高源精麦
2021.01.19.
モモの角煮だったんですね。どうもありがとうございます。プルドポークのように、熱いままほぐして食べたり、チャーシューのように薄切りにしてもよいですよ~。一緒に煮たのは玉ネギですかね?透き通ってるからニンニクじゃないですよね。よく煮えて美味しそうです。
めろん
2021.01.16.
まだ味噌漬けしかたべてないですが
豚肉脂もあまくておいしかったです!
ほかのたべるのもたのしみです!

高橋 誠 | 高源精麦
2021.01.19.
めろんさん、福袋の御購入ですね。大変に好評いただきありがとうございます。甘く感じるのは、旨味なんですね。当たり前ですけど、お肉の糖質はゼロ%ですから(^^)旨味がたっぷりだと、甘く感じる。海のお出汁に対して、里山のお出汁のひとつは豚肉といえますね。色々と試してみてくださいね。寒いから贅沢豚汁もよいですよ~
k.T
2021.01.16.
早速今夜の夕食に作りました、しゃぶしゃぶ🎶😋
程よく脂がのってて、食べ応えがあっておいしかったです😊

最近めっきり外出機会も減り、チェーン店のしゃぶしゃぶ食べ放題も食べてなかったので、久しぶりにおいしいお肉が食べられて嬉しかったです。
週末は鍋料理が楽なので、ほぼ鍋してます。
これで今月、全週末鍋料理が楽しめそうです。
また買わせて頂きます。

ありがとうございました🤗🤗
商品 : しゃぶしゃぶ紅白豚合戦!ロース&バラ《白金豚プラチナポーク》二種詰め | 3,750円〜

高橋 誠 | 高源精麦
2021.01.18.
ktさま、かわいらしい画像をありがとうございました。鍋は身体をあたため、野菜も沢山とれる。当然に水分もしっかりとれる。乾燥してウイルスが悪さする冬には、もってこいの料理ですね。近年はアレンジしゃぶしゃぶも人気ですね。ぜひ色々試してみてください。鍋汁に豆乳をいれて味付けする豆乳鍋も美味しかったですよ~
がらし
2021.01.16.
今回福袋を購入させて頂き、相変わらずのコスパの高さに大満足!
はじめて手に入れた味噌漬けを今晩いただきました。
上手く盛り付けが出来ませんでしたが、くどくなく、だけどとっっても旨味がありペロリと平らげてしまいました。
あー美味しかった😭💕
やっぱり脂身が美味しい。。好んで脂身を食べることは無いですが、白金豚は食べたくなる🥺💕

またこの味噌漬けが食べたいなあ、とすでに思ってます笑
この度もありがとうございました!
商品 : 【送料無料】上弦の肉月(豚肉)セット#ポケマル2021福袋《白金豚》※冷凍 | 5,400円

高橋 誠 | 高源精麦
2021.01.18.
がらしさん、どうもありがとうございます。味噌漬けを召し上がっていただいたんですね。当座販売予定はないので、現時点では福袋のみの商品ですね(^_^;)恐縮です。でもリクエストは嬉しいです。今後の参考になります。生産者って、味付け品とか加工品については不安が多いんです。認めてもらえるか。自信になります!
シロ
2021.01.16.
この度は美味しい豚肉ありがとうございました❣️
早速、煮豚にしてみました。
脂が甘くて柔らかいお肉でした。💕
ありがとうございました❣️
商品 : 【送料無料】上弦の肉月(豚肉)セット#ポケマル2021福袋《白金豚》※冷凍 | 5,400円

高橋 誠 | 高源精麦
2021.01.18.
シロさんどうもありがとうございます。煮豚なんですね。いわゆる醤油煮なチャーシューじゃなくて、塩豚・ゆでハムのようなお料理でしょうか。美味しくできあがっているようですね。噛んだときのジューシーさが想像できます!これからもどうぞよろしくお願いいたします。
春の小川
2021.01.16.
ありがとうございました。
白金豚は美味しくて安心していただけます
商品 : 【送料無料】上弦の肉月(豚肉)セット#ポケマル2021福袋《白金豚》※冷凍 | 5,400円
高橋 誠 | 高源精麦
2021.01.18.
春の小川さん、どうもありがとうございます。本当の春が待ち遠しいですね。新春の福袋ご利用、美味しく召し上がっているようで何よりです。美味しさ、安定提供、流通管理など、いろいろな背景があるのですが、安心していただけるのと報われます。ブランドを大事にして参ります。
ジュニア
2021.01.16.
こんにちは。😊
本当に福袋ですね。

いっぺんにテンションが
上がりました。^o^
今晩は何にしようか…

いつも写メを撮る前に
食べてしまうので
今回から気をつけたいと思います。

これからもよろしくお願いします。😃

高橋 誠 | 高源精麦
2021.01.18.
ジュニアさん、お写真をどうもありがとうございます。福袋ご購入記念ですね!色んな楽しみ方ができます。どうもありがとうございます。緊急事態宣言に、寒波到来と厳しい冬ですが、どうか体力をつけて乗り切ってくださいね。
高橋 誠 | 高源精麦
2021.01.16.
まだまだ寒い日が続きます。お身体に気をつけてお過ごしください。
1月限定販売の福袋が好調です。小正月を過ぎて1月も後半戦です、少し仕事に余裕ができてきましたので、御購入時に日時指定の御希望を受け付けることにいたしました。日曜を除く、営業日4日以後からご指定できます。ただし、豪雪など運送会社の配達困難地域については、遅延することをご容赦ください。どうぞよろしくお願いいたします。
対象 ①十二肉月セット②上弦の肉月セット③下弦の肉月セット
商品 : 【送料無料】上弦の肉月(豚肉)セット#ポケマル2021福袋《白金豚》※冷凍 | 5,400円

k.T
2021.01.16.
お肉、本日午前中に受け取りました。
思ったより早く着いたため、さっそく今晩にしゃぶしゃぶにしていただきたいと思います😋

ちょうどイイ感じに、ワンシートの紙の上に1回分ぐらいのお肉が乗っていたので、今夜分以外は(2シート分)冷凍にしました。
バラとロースを使って、今日を含めて3回はしゃぶしゃぶが楽しめそうです。

ありがとうございました😊
商品 : しゃぶしゃぶ紅白豚合戦!ロース&バラ《白金豚プラチナポーク》二種詰め | 3,750円〜

高橋 誠 | 高源精麦
2021.01.17.
ktさんありがとうございます。
私も時々試食していますが、シート一枚分がちょうどいい目安になりますよね。私は昼は糖質とらないようにしてるので肉だけ2枚分ですが(^_^;)
精肉の職人の平均年齢は30代です。みんな頑張ってくれてます。
ららこ
2021.01.16.
ロース♪~2020の忘れもの①~

12月は誕生日やクリスマスやらなにかとイベント続き。
そちらを先に投稿していたからまだごちそうさまでしたが出来ていなかったものたちがいくつか(ヾノ・ω・`)

いつもの定番ですが…
ロースブロックを好きな厚さに切って焼く(*´∇`)ノ

焼くだけでおいしい~(* >ω<)
赤身の繊細な歯触りとおいしさに脂身の滑らかな甘味も💓
何度食べても!!
全然飽きないです~( *´艸`)

脂を使って焼いた付け合わせに、今回は黒舞茸♪

切れ目を入れなくても反らないのも白金豚ならではで美しい~✨
これも味以外のお気に入りの理由のひとつです(^ー^)

いつもおいしいお肉、
ありがとうございます(^人^)✨






商品 : いい29日肉の日SP!:白金豚ロースかたまり肉 ※フレッシュ30日正午迄受付  | 1,290円〜

高橋 誠 | 高源精麦
2021.01.17.
ららこさんいつもありがとうございます。12月のお写真なんですね。マイタケの付け合わせですか、これも美味しそうです。季節の味、山里の味、相性バッチリな構成ですね。
ららこ
2021.01.17.
お疲れさまです(^ー^)
ほぼ毎日いただき投稿していても…
イベントがある時期だとオンタイムで投稿しなきゃで、普通の投稿が貯まります(´・ω・`)/~~
ユキ
2021.01.16.
届いた日の夕食に、定番の生姜焼き❗️
脂が甘くてとっても美味しいお肉です、そして柔らか〜い😍
沢山のお肉をしゃぶしゃぶ、トンカツ、煮豚…
いろいろと楽しみです
ありがとうございました😊

高橋 誠 | 高源精麦
2021.01.17.
ユキさんありがとうございます。まずはショウガ焼きだったんですね。
美味しく召し上がられたようでホッとしています。しゃぶしゃぶ、トンカツ、煮豚など、みんな豚肉を代表するお料理ですね。絶対に美味しくできますよ!肉ごとの適材適所と火加減にだけお気を付けください。どうぞよろしくお願いいたします。
Ma
2021.01.16.
届きました♪
色々な種類のお肉がたくさん入っているので、今日は何にしようかと献立を考えるのが楽しみになりました!
そして本当に美味しい(^○^)家族も喜んでおります♪
今回もありがとうございました!!またよろしくお願いします!!
商品 : 【送料無料】十二肉月(豚肉)セット#ポケマル2021福袋《白金豚》※冷凍 | 10,000円

高橋 誠 | 高源精麦
2021.01.17.
Maさんいつもありがとうございます。沢山入ってます。どう楽しまれますか?でも食材がしっかりしているので、あんまり難しく考えず、焼肉や野菜炒め、カレーなど、シンプル料理でも楽しめますよ。お気楽にお付き合いくださいね。お料理が、一段美味しくなるお手伝いになればと、食材生産者としては願っています。
Ma
2021.01.19.
本当にその通りですね!シンプルが一番で子供たちにも味付けは塩胡椒だけにしてね、と言われます(°▽°)シンプルにいただいてます(笑)
昨日はたっぷりのインゲンと豚肉で炒め物にしました(^○^)豚の旨味がインゲンにもからみ、お野菜まで美味しくて、あっという間になくなりました!
かたまり肉は煮豚にしてみましたが、とても柔らかくて美味しかったです!
おかずが美味しいとご飯がすすみますね(o^^o)いつもより多くご飯を炊かないと足りないです(笑)
美味しそうに食べている家族の顔を見ていると嬉しくなります( ´ ▽ ` )
生産者様と豚さんに本当に感謝です(o^^o)
ありがとうございます(o^^o)
イナバ
2021.01.15.
赤身の色が濃くきれいで食べる前からこれは美味しそう〜!!と期待が高まりました。
1日目はトンテキと豚汁に。焼いたぶ厚いロースを一口齧ったら口の中でとろける脂の甘みにビックリ!その後に厚いのに柔らかいお肉のサッパリさが合わさって最高に美味しい!!
豚汁もたっぷり入った切り落としを使い、豚肉の旨味がつまったとっても美味しい豪華なお汁になりました…!!
2日目は大きなモモブロックを角煮に。
途中でお肉とお水だけで煮た煮汁を飲んでみましたが、飲んだ後も口の中に旨味が残るくらい美味しいスープに!!そのスープで煮込んだお肉も旨味がありしっとりとしていて、とても美味しいと家族からも大好評でした!!
他にもヒレブロックやバラ肉、肩ロースのスライスなどなど、魅力的な部位が沢山あるので明日も食べるのがとっても楽しみです!
煮ても焼いても柔らかく旨味たっぷりの美味しいお肉をありがとうございます!ごちそうさまです!!
商品 : 白金豚まるごとセット 1箱で1頭制覇!豚肉の全部位を食べ比べ 限定数拡大中 | 5,000円
高橋 誠 | 高源精麦
2021.01.17.
イナバさま、まるごとセットを楽しまれていますね。ありがとうございます。肉の歯応えと香り、にじみ出る肉汁。そして脂身のたっぷりの旨味。
料理が旨くいくと、その塊はまるでバターのように楽しめます。各部位によって美味しさのベクトルが違うのも面白いんです。ぜひ最後までお楽しみくださいね。
チャムオ
2021.01.15.
たくさんお肉があって嬉しかったです!
何の料理に使っていいか迷い所ですが、
大切に食べて行きます〜!
商品 : 【送料無料】十二肉月(豚肉)セット#ポケマル2021福袋《白金豚》※冷凍 | 10,000円

高橋 誠 | 高源精麦
2021.01.17.
チャムオさん、十二品を御購入ですね。この週末もまだまだ道半ばですよね。ぜひ色んなお料理で楽しんでくださいね。賞味期限は二ヶ月ありますが、できるだけ一ヶ月ぐらいでお召し上がりになるのをオススメします。家庭用冷凍庫の能力がご家庭によって違うんですよね。開け閉めの回数の問題もあります。でも食べればきっとすぐ無くなりますよ(^^)よい意味で。
まりあ
2021.01.15.
美味しいお肉です
明日はブロック肉でチャーシューを作ります
またよろしくお願いします
高橋 誠 | 高源精麦
2021.01.17.
まりあさんどうもありがとうございます。チャーシューはうまくできましたか?肉質がよいとしっとり出来上がるので、その歯応えや舌触りを楽しんでいただけることを願っています。ラーメンに浮かべるのもロマンですが、やはりオツマミにしてネギと食べるのが私は好きです。
meg
2021.01.14.
豚肉の味噌漬けを頂きました😊
お肉、柔らかいし、味付けも美味しかったです✨
ご馳走さまでした。
商品 : 【送料無料】上弦の肉月(豚肉)セット#ポケマル2021福袋《白金豚》※冷凍 | 5,400円

高橋 誠 | 高源精麦
2021.01.17.
megさん、うまく焼けたようで何よりです。味噌の香りと、豚肉の旨味ってよくあいますね。お肉を少しやわらかくしてもくれてるみたいです。まだまだ他の食材もあることでしょう。いろいろと試してみてくださいね~
マチオ
2021.01.14.
まだしゃぶしゃぶしか食べておりませんが、美味しさに家族皆で温かく幸せな時間を頂きました。ごちそうさまでした。また、機会見つけて頼みたいです。
高橋 誠 | 高源精麦
2021.01.17.
マチオさんありがとうございます。食卓で、身体も気持ちも、暖かくなっていただけたようで何よりです。まだまだ寒さは続きます。お身体にお気を付けくださいね。
ららこ
2021.01.14.
酒粕洋風ポトフ♪~塩漬けロースブロック肉~

ある寒い日の夜…

塩豚を焼いてから酒粕入りのコンソメ味のポトフにしました(*´∇`)ノ
洋風にしたらどんな味かと…

結果、豚は優しく馴染み…スープの味としてはコンソメより、酒粕味が勝ちます( *´艸`)

冷凍→解凍しても臭み無し!繊細な赤身の柔らかさもそのままで、おいしかったです(*´∇`)ノ

ごちそうさまでした(^人^)✨


商品 : いい29日肉の日SP!:白金豚ロースかたまり肉 ※フレッシュ30日正午迄受付  | 1,290円〜

ららこ
2021.01.14.
小清水さんのホッケ🐟、七会きのこセンターさんの黒舞茸を炊き込みごはんとアヒージョに(*^¬^*)
ららこ
2021.01.14.
高橋さん♪
雨ニモマケズ…
ありがとうございます(^人^)✨
子供が保育園で教えてもらって暗唱して以来、ずーっと好きなんです。保育園児なのに、ぼくもこういうひとになりたい!と言っていた帰り道…。
だいぶお兄ちゃんになりましたが今もサラサラ言えます。
読書好きなのでわたしよりたくさん宮沢賢治さんの作品を読んでいます(^-^)星座好きでもあるからなにか似ているのかなぁ(。uωu)♪
ちなみに、恩田睦さんの『蜜蜂と遠雷』に作中の課題曲に、宮沢賢治さんの春と修羅からつくられたという『春と修羅』がでてきます(^ー^)
あめゆじゆとてちてけんじや…を🎶で。ステキな映画でした。
高橋 誠 | 高源精麦
2021.01.15.
「雨ニモマケズ」保育園で教えているんですね。すごいです。私も暗唱はできますが、地元で繰り返し目にしているからです。
地元の人間としては、賢治作品が色んな場でアレンジされているのがとても嬉しいものです。昨年は米津玄師さんが「カンパネルラ」を発表されましたね。「春と修羅」についてはシンゴジラの冒頭で、登場人物の遺品として出てくるんですよね。
ららこ
2021.01.16.
シンゴジラは観てないですがそうみたいですね。
カンパネルラもいい詞ですよね(。uωu)♪
ららこ
2021.01.14.
塩豚焼きそば♪~ロースブロックの塩漬け~

冷凍しておいたロースの塩漬けを使って…
焼きそばに(*´∇`)ノ

同じく下処理して冷凍しておいた相場さんのサロマ湖のホタテのヒモを白金豚からでてきた脂で一緒に炒めたらどちらもめちゃくちゃ良い薫り(*´ェ`*)💫

しいたけを加えて焼き目がついたら、そこにほんの少しの水とレンチンした中華麺を加え、最後に胡椒とチンゲン菜|ω・)ノ🥬を混ぜたら出来上がりヽ(*´∀`*)ノ

あの中華だしや…
あっちの中華スープ…
も必要なくて(ヾノ・ω・`)

ヒモからの出汁と塩漬け豚の脂の甘さと塩味でとってもおいしくできました(^ー^)

ある日のお昼ごはん。
ごちそうさまでした(^人^)✨




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ららこ
2021.01.14.
あ、相場さんから❤️が( *´艸`)
ありがとうございます~( ´∀`)/~~
高橋 誠 | 高源精麦
2021.01.15.
ららこさん、ありがとうございます。綺麗な塩焼きそばですね。食材選びがシンプルで、力強い美味しさが伝わってきます。中華だしを使わず、食材の風味で十分以上に美味しいでしょうね。これだとパスタでやってもよさすですね。中華アレンジなスパゲティになりそうです。
ららこ
2021.01.16.
そうですね~(^ー^)
次回はパスタで♪
トレーシー
2021.01.14.
肩ロースをフライパンで焼いて、すり下ろした生姜とお醤油、みりん・酒を合わせた簡単な調味料をかけてみました。いつものことですが、お肉がとてもしっかりしていて、一枚一枚形が全く崩れず綺麗に焼けます。それでいて、風味も良くて、口に含んだ時のお肉の味もとても美味しく、満点の白金豚です。いつもありがとうございます。
商品 : 【送料無料】十二肉月(豚肉)セット#ポケマル2021福袋《白金豚》※冷凍 | 10,000円

高橋 誠 | 高源精麦
2021.01.15.
トレーシーさんいつもありがとうございます。福袋ですね。
カタロースのショウガ焼きということでしょうかね。色味も綺麗だし、よい香がしてそうです。寒いから、ショウガによる身体の温め効果もありがたいですね。沢山召し上がって、身体を冷やさないようにしてくださいね。本年もどうぞよろしくお願いいたします。

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