みんなの投稿

ありがとう😍💖

麻さん、ありがとうございます。緊急事態宣言やマンボウで、外出がままならないなかで、御食事を通じて至福の時間が創出できれば幸いです。これからもどうぞよろしくお願いいたします。

HKYOKOさん、ららこさん、まりっぺさん、ありがとうございます。白金豚サラミのピザ！なかなか飲食店でも食べられないメニューですよ～　ピザ生地からつくるなんて、本当にお店のピザに負けないですね。食卓が楽しそうです！私も家ではとろけるチーズでのピザトーストは時々楽しんでました。でもここ数年は忘れてましたね。こんどやってみようっと。

存じております(^ー^) 粉まみれ💓笑笑

きゃれら様、ありがとうございます。こちらはキャンプ場ですか？自宅のベランダでしょうか？素敵な環境ですね。こういう風景で、炭火の煙をモクモク焚いて焼く串焼きはサイコーですね！食事は、場所、一緒にいる人、時間、食材、そんな総合的なもので、思い出が成り立ちます。もうすぐ夏も終わり。秋の行楽も楽しんでくださいね～

ららこさん、H KYOKOさん、どうもありがとうございます。 おそれながら過去の書き込みや購入履歴を検索する行為は、ポケマルではできない仕様になっています。調べないまま失礼します。（7月上旬までは手作業でさかのぼったですが..) ヒレは脂身がほとんどなく在るのはスジでしょう。脂を多く感じたのは、ロースブロックかモモブロックかと思います。ハム用でバラを使うことはまずないでしょうし。 脂身の大小については個体差です。ただしほぼ同じ人員で用意しているので、誤差こそあれ極端な大小はないようになっているように思います。 ららこさんは、場数を踏まれたのでその誤差を楽しまれていると思いますが、弊社のカットにおいては基本的に脂身を残したまま調理しても大丈夫です。なぜなら料理中に融けて肉汁になってしまうから。（ポテトやズッキーニに染みこませたり無駄なく使って欲しいですね）御料理中に融けて目減りして、それでものこった脂身は香ばしくて美味しく食べられます。豚の脂は、不飽和脂肪酸とビタミンがあり、実は太りにくいと言われています。（世間でいわれる「太る」場合は、つい食べ過ぎているから？味付けの濃さや、糖質とのバランスもあるでしょう..） いろいろ書きましたが、カットされたお肉はそのままハムむけに加熱して大丈夫です！工場や飲食店の工程でカットするのは、かれらが原木のような塊をあつかっているからです。御参考にしてくださいね。

高橋さん ありがとうございます(^人^)✨ いつもキレイな形で届きます🎵 年末の焼豚のときは３種類味を変えたのでわかりやすいからそのままの形で焼きました(^ー^) たしかにすね肉🍖はいろいろ楽しめますね🎵

HKYOKOさん、ららこさん、ありがとうございます。バラ肉のカリカリ焼きはお野菜にもしっかり旨味を移して美味しいですよね。沖縄のオクラなんですね。なんだか元気がつきそうです。フライパンに残った油脂で、野菜やパスタを炒めると尚美味しいですよね。以前は、花巻空港と那覇空港もつながっていたのですが、現在は廃止されていて寂しいですね。まだ沖縄へは行ったことがないですが、いずれ食べ歩きに行きたいですね。

ゆりこさん、どうもありがとうございます。冷凍のお肉も、新鮮なうちに作業して凍結かければ、家庭で召し上がる分には十分なクオリティは維持します。ぜひお楽しみください。ただ冷凍も万能ではありません。冷凍していても酸化は進むんです。賞味期限は二ヶ月ありますが、素材感を楽しむなら一ヶ月以内に食べてもらえれば嬉しいです。それ以後は、カレーや煮込みなど、味付けを楽しむ料理でご活用ください。これからもどうぞよろしくお願いいたします。

ららこさん、岡村さん、まりっぺさん、ふくちゃんさん、空くんママさん、楽しい御料理談義いつも楽しく拝見しています。揚げないコロッケといいつつ、厚みが凄いですね。フライパンを使わずグリルでと割り切るからこそ、側面までよい色になるのでしょう。加熱済のジャガイモと豚肉なので安全ですし、上から油脂をかけるとしても、揚げてないので脂のしみこみを抑えられて家庭ならではのコロッケですね。食が進みそうです。