ポケマル/ポケットマルシェ
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みんなの投稿

  • グレース

    2021.10.28
    いつも美味しいお肉ありがとうございます。 塩漬けにし食べたりしてます。
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    高橋 誠 | 高源精麦

    高橋 誠 | 高源精麦

    2021.11.4
    グレースさん、いつもありがとうございます。塩漬けにしてソテーでしょうか、ローストでしょうか。白金豚は新鮮なら、塩味だけでも美味しくいただけます。胡椒は少なめに仕込み、胡椒はじめレモン、オリーブオイルは、食べながら調味してくださればよいかと思います。海塩や岩塩、塩にこだわって遊ぶのも面白いですね~
  • けんこうだいいち

    2021.10.28
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    お肉届きました。 どれからいただこうか迷いましたが、 今晩は挽肉で麻婆豆腐にします! ありがとうございました😊
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    高橋 誠 | 高源精麦

    高橋 誠 | 高源精麦

    2021.11.4
    けんこうだいいちさん、ありがとうございます。麻婆豆腐はいかがでしたか?あらびきなので、肉の食感がはっきり出たと思いますが、良質な肉なので、それが特別な美味しさになっていたと思います。あとは角煮にしたり、グリルにしたり。角小間は酢豚やカレーによいですね。楽しんで御料理されてください。
  • Kat Masanorix

    Kat Masanorix

    2021.10.28
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    白金豚の骨つきスネ肉でアイスバイン作りました。付け根部分は肉厚で食べ応え十分、関節周りはコラーゲンと旨味たっぷりで大満足でした! 骨つきのスネ肉はなかなか手に入れづらいので、ぜひまた利用させて頂きます。
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    高橋 誠 | 高源精麦

    高橋 誠 | 高源精麦

    2021.11.4
    KatMandrixさん、本格的な仕上がりですね。どこかでドイツ料理を勉強されているのでしょうか?アイスバインは煮こごりまで美味しい、スジも美味しい、本当に豚肉(スネ)を堪能できる御料理ですね。すぐ調理に入る環境でないと、ドリップで苦労されるため冷凍品のみの販売としていますが、生でご用意することも可能です。そのときはご購入時にご相談くださいね。
  • ららこ

    2021.10.28
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    コロッケ♪ かまちゃん農園さんからいただいた里芋がとてもおいしかったので、里芋コロッケに(*´∇`)ノ 里芋はいったん潰してから、塩胡椒したミンチを混ぜてまた里芋サイズに成型してから、揚げました♪ じゃが芋より甘くなく、ねっとりとサクサクが同時に味わえて楽しかったです。 適度な甘さでミンチもゴロゴロたくさんで、美味しかったです。 ごちそうさまでした(^人^)✨
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    高橋 誠 | 高源精麦

    高橋 誠 | 高源精麦

    2021.11.4
    ららこさん、にあさん、さぶちゃんさん、どうもありがとうございます。コロッケて手間のかかる御料理ですよね。里芋ならなおのことです。しっとりと仕上がって美味しいコロッケでしょうね。お肉たっぷりで贅沢コロッケになってますね~
  • ららこ

    2021.10.27
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    ラーメン♪ 先日の肩ロースで味噌にんにく豆乳鍋の残りに、白菜とスラコマ肉を足して翌日のランチに(*´∇`)ノ🍜 あれ?また麺が見えませんが(*´艸`*) にんにくと豆乳がまろやかさを増して、クリームパスタみたい笑笑 とっても美味しかったです🎶 ごちそうさまでした(^人^)✨
    高橋 誠 | 高源精麦

    高橋 誠 | 高源精麦

    2021.11.4
    ららこさん、りえこさん、にあさん、どうもありがとうございます。深い味がしてそうな具だくさんラーメンですね。豆乳は、最近は見た目を豚骨風にするために採用されていることが多いみたいですね。確かに味も見た目も迫力がでます。豚骨ラーメンは家でつくろうとすると臭くなりますし、豆乳ならスマートでヘルシーでよいですね。
  • いちこ

    2021.10.26
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    商品無事に届きました。色々なお肉が届いてどれから頂こうか迷いましたが、まずはバラで煮豚を作りました。脂がしつこくなくとっても美味しかったです😊。美味しいお肉をご馳走様でした。
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    高橋 誠 | 高源精麦

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    2021.11.4
    いちこさん、ありがとうございます。角煮が美味しくできたようで何よりです。ロースはそのままローストしても、手で切ってソテーやカツにしてもよいですね。角小間は酢豚やシチュー、カレーにどうぞ。寒くなってきましたけど、身体が温まる料理がよいですね。これからもどうぞよろしくお願いいたします。
  • りえこ

    2021.10.26
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    こんばんは 朝夕とても寒くなりましたね。秋が駆け抜けて、冬がきたみたいです。 今日美味しいお肉届きました。いつもありがとうございます。 写真は、前回の豚バラ塊を味噌漬けにしたものを沢山の野菜の上に乗せてお酒(本当は赤ワインが良かったのですが無かったので)を少し入れて極弱火でコトコト1時間ぐらい煮込んだ、先日の夕食です。 無水鍋が無いので、圧力鍋も調子悪い(パッキン?)ので焦がさないように弱火でコトコト 長野の田中さんのトマトと岩手の川村さんのキャベツとあとは家にあったにんじんやキノコなど 美味しい白金豚と野菜たちが寒い身体を暖めてくれました。 今回も何を作ろうか、楽しみです♪ ごちそうさまでした💕
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    高橋 誠 | 高源精麦

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    2021.11.4
    ららこさん、りえこさん、ありがとうございます。味噌漬けをしたお肉を煮込んだのですね。発酵の香りが染みたお肉の煮込み料理、深い滋味がしたことでしょう。お酒も発酵食品だし、よく馴染んだでしょうね。 トマトもキノコもうまみ成分沢山、キャベツは甘いし、ぜったい美味しいはず。冬に身体を温めてくれる素敵な御料理ですね。
  • にわしはなこ

    2021.10.26
    高橋様 5品Vの福袋の再販が到着しました。 開けてびっくり!!です。 高橋様、ほんとうにいつもありがとうございます。 幸せいっぱいの冷凍庫!笑 涙が出そうになってます。大変嬉しいです! 高橋様の白金豚、今回も家族で大切にいただきたいと思います。 またお料理させていただきましたら投稿しますね。 ほんとうに、どうもありがとうございました!!
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    高橋 誠 | 高源精麦

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    2021.11.4
    にわしはなこさん、いつもありがとうございます。冷凍庫によゆうがあったようで一安心です。沢山ありますからじっくり楽しんでくださいね。秋の料理、冬の料理..はや11月だなんて信じられませんね。寒さにそなえてお過ごしください。
  • ららこ

    2021.10.26
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    お鍋♪ ものすごーく寒かった日 肩ロースで味噌豆乳鍋(*´∇`)ノ🍲 おいしい味噌ラーメンの味噌スープタレを使って🎶 にんにくを数個入れ、白菜にキノコイロイロ。 野菜に味噌味が馴染んだら肩ロースを入れます(^ー^) あ💦豆腐も。 仕上げに無調整豆乳を入れ、温まったらできあがり♪ 肩ロースで大正解~(*´∀`*)🎶美味しかったです! ごちそうさまでした(^人^)✨
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    高橋 誠 | 高源精麦

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    2021.11.4
    ららこさん、いつもありがとうございます。豆乳鍋は、濃度が難しいように思います。薄すぎれば味がぼやけるけど、濃すぎると凝固してしまう。洗い物も大変ですね。上手にできているようですね。お写真もとても美味しそうです。
  • たまちゃん

    2021.10.25
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    昨日午前中にたくさんのお肉届きました🎵 これから毎日お料理楽しみです✨ ありがとうございます🎵
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    高橋 誠 | 高源精麦

    高橋 誠 | 高源精麦

    2021.11.4
    たまちゃんさん、ありがとうございます。御料理は進んでましたか?食べ終わるころでしょうか。通販で届いた荷物の箱をあけるときって、なんだか嬉しいですよね。之からも色々楽しんでくださいね。どうぞよろしくお願いいたします。
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