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遅くなりました。豚さんジャーキーはお肉を食べているような感じです。ビーフジャーキーとは、まるっきりべつものですね。ご近所さんへのちょっとしたお礼にあげたりしたのですが、白金豚‼️⁉️美味しいんですよ！　えっーうれしいなぁぁぁ　😍と、知る人ぞ知る　白銀豚なんですね！ 濃厚でワイン似合います。 ありがとうございました！

いつ注文しても美味しいお肉です。当たり前になりすぎて、料理の写真を取り忘れてしまいます(笑)

いただいた肩ロース肉でごぼうの肉巻き作りました。 大きさもあって沢山ごぼうも巻けました。　 ありがとうございました。

仕込み♪ シャクシュカ用です(*´艸｀*) 先日届いたミンチにびっくり‼️ さらにあらびきになってますね(*´∀｀*)笑笑 さらに味わいも変わるかなぁ(*´ｪ｀*)楽しみです🎶 衣替えミンチ♪ ごちそうさまでした(^人^)✨

下から↓続けて失礼します(*- -)(*_ _) にんにく味噌鍋の仕上げは… レンジで作った肉味噌をのせました(*´∇｀)ﾉ🍲 上には【おおまさり】の粗みじん切り 糸唐辛子 まわりにはパッチファームさんからいただいた香りたかいパクチー🌿(^ー^) お鍋には生姜も粗みじん切りで入れたので、体の中から温まりました。 肩ロースも肉味噌も食べれてさらにおいしく⤴️⤴️ 大満足な味でしたヽ(*´∀｀*)ﾉ🎶 ごちそうさまでした(^人^)✨

お鍋♪ またまた肩ロースで、にんにく味噌鍋(*´∇｀)ﾉ🍲 平林さんからにんにくホワイト六片、 川村さんからいただいた大根と白菜で。 肩ロースは半分に切って、いっしょに食べたときに相性が良い脂身の多い方を大根の間に、白菜には脂身の少ない赤身部分を間に入れました(^ー^) 右下写真は沸騰中(*´艸｀*) 一気に部屋も暖まります🎵 肩ロースとお味噌の相性の良さとおいしさにはまり、朝晩の寒さに慣れず、今月は珍しくお鍋が頻繁です。 おいしいお肉♪ ごちそうさまでした(^人^)✨

銀河鉄道の夜がプリントされた箱に入ってたっぷり届いた白金豚。 次々に使い始めていますが、どの部位にも共通して驚いたのがドリップの少なさ、というより、水っぽさのない充実した肉質とクセのない旨味です。 バラの塊に塩麹を塗りつけておいても、解離する水分はかなり少ないですし、挽肉を炒めた時にもそれを感じました。 それでいて、しっとりした食感と旨味があります。 また料理の写真などもアップできればと思いますが、取り急ぎ、「これはすごい！」の気持をお伝えしたいと思い、投稿させていただきました。

素早い対応ありがとうございました。早速、味噌鍋にして頂きました。とても美味しいです。 明日はミンチ肉でガパオライスにする予定です。

高橋さま こんばんは。 無事に届きました😊 とりあえずミンチ以外は小分けにして冷凍庫に。 ミンチは肉味噌を作りたいなぁと思います。 いつもありがとうございます😊 ごちそうさまでした。

中華炒め♪ 肩ロース焼き肉用で真菰丈【まこもたけ】と中華炒めに(*´∇｀)ﾉ まこもたけが好きすぎてたくさん入れたら肩ロースが見えなくなりました(*´σｰ｀)ｴﾍﾍ 中華にもよく合う肩ロース🎶美味しかったです。 ごちそうさまでした(^人^)✨