みんなの投稿

ワカナさま、 いつもホタルイカを愛してくださり、ありがとうございます❤️❤️❤️ 梅雨サバのしめ鯖、自信作なんです！ とれたてのサバをすぐに仕込むので、あっさりジューシーになりました！ 最近は頑張って飛魚を昆布締めにしたり一夜干しにしたりして仕込んでおります！ ふっくら味が濃い一夜干しもおすすめです！ またのご注文、お待ちしております❤️❤️❤️

ともやんさま、 いつも誠にありがとうございます！ 小4の娘さま😳通でございますね😊 昆布締めもいいですし、一夜干しも旨味が凝縮して、クセになります！ またよろしくお願いいたします！

kyaoさま、 昆布締めと沖漬け、おいしく召し上がっていただいてありがとうございました！ このところの大雨でなかなか魚が取れない日が続いておりますが、いい魚が取れたらまた昆布締めを仕込んで選んでいただける種類を増やしていきますので、また是非よろしくお願いいたします！

中村さま、 いつも燻製お楽しみいただきまして、誠にありがとうございます！ 今日もジメジメの中でしたが、良い出来に燻し上がりました！ またよろしくおねがいいたします！

よしさま、 いつもいつも、ありがとうございます！ 旦那さまにもそんなにお気に召していただき、大変嬉しいです😂😂😂 ホタルイカも今シーズンはすっかり姿を消しましたが、これまで必死に掬ったホタルイカのストックがまだございますので、今の感じだとあと3ヶ月ぐらいはお出しできると思います！よろしくお願いいたします！

Pukukoさま、 いつもいつも、本当にありがとうございます！ そんなに我慢していただいて😭😭😭 感激です！ 近頃はジメジメしているため、燻製が終わって粗熱をとっている間に、湿気でいぶしたてのホタルイカがシナッとなってしまいがちなので、自分達ようには使わないエアコンを、ホタルイカの袋詰めの際は除湿マックスで運転しております！ Pukukoさまにもまた、いぶしたての燻製を送らせていただきますので、しばしお待ちくださいませ！ 気合を入れさせていただきます！

ルイベで食べております、めちゃくちゃ美味しいいです！！ 明日彼女のところにも届くのでルイベの食べ方も伝えておきます🎶

愛場亮さま お便り、ありがとうございました。 実は鯛は普段からあまり思い入れが無かったのですが、この鯛の昆布じめは美味しく感激しました。サバの昆布じめも、もちろん美味しかったです。水タコは今晩いただく予定です。 これらの商品が美味しかったので、リピートしてしまいました。 今回は水タコに替えて、ホタルイカの沖漬けにしました。楽しみにしています。 宜しくお願いします。

みそてんさま、 みそてんさまの七夕祭りのお供にしていただいて、誠にありがとうございました！ お義父さまにもプリプリの沖漬けお喜びいただけましたようで、こんなに嬉しいことはございません！イカがお得意ではないとおっしゃいますのに！とても嬉しいです！ 富山県民は何でも昆布締めにすると有名ですが、昆布で挟むとやっぱり美味しくなりますね！適度に水分が抜けて、昆布の旨味が乗って、お酒とあいますね！ また新しいお魚がとれましたら、昆布締め仕込んで行きますので、よろしくお願いいたします！

あやさま、 両家のご両親の贈り物に選んでいただき、誠にありがとうございました！そう言っていただけて、大変嬉しいです！ お父様、料理人だったのでございますね！お聞きした今になってとても緊張してしまいました😳 とにかく鮮度だけは最高の状態で仕込んでいますので、その点でお許しいただけたのかもしれません！ 季節ごとに昆布締めの魚も変わって参りますので、気になるお魚が出たら是非お試しくださいませ！ この度はありがとうございました！