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Akeさま、 富山ホタルイカのプリプリ、楽しんでいただけましたようで、嬉しゅうございます😭😭夫婦で二人三脚なので、大量には作れませんが、そのかわり小回りをきかせて鮮度だけは負けない仕込みをしております❗️妻は私にカードを書かせてくれません😭😭😭何故でしょうか、私も書きたいです😭😭😭😭

はなさま、 沖漬けご注文、誠にありがとうございました😊😊😊お酒にもよろし、ほかほかご飯にもよろしで、なんというか、本当に可愛いと思います💕機会があればまたぜひよろしくお願いいたします🙇🏻‍♂️🙇🏻‍♂️🙇🏻‍♂️

Kanachanさま、 パンチ、頂きました😭😭😭こちらのイワシ、春先と秋ごろにどっとやってくるのです。本当に色々と試行錯誤したのですが、イワシフライが一番美味しかったです❗️そして、イワシフライを仕込んだ後の頭と骨と内臓で魚醤を仕込んで寝かせているのですが、これがまた…新商品の予感がしております❗️サザエは磯と昆布の香りがお酒のみにはたまらないですね❗️ありがとうございました、またよろしくおねがいいたします🙇🏻‍♂️🙇🏻‍♂️🙇🏻‍♂️

わらふみさま、 カレイは干物が有名ですが、鮮度がいいと刺身がおいしいですね❗️昆布締めにとっても合うお魚でございます❗️捌くのは少々骨ですが、朝日沖はカレイが良く獲れますので、カレイの美味しさを皆さまに知って頂けたらと思っているので、頑張ります❗️この度は誠にありがとうございました😊😊

侘助さま、 ぜひほかほかご飯🍚と食べてみてください、お酒とはまた違った喜びがありますよ❗️石鯛は網で大量に取れるお魚ではないのであまり有名ではないですが、夏が旬で知る人ぞ知る美味しいお魚でございます❗️もう少し水温が下がってきたら秋のお魚がどっと来ますので、また覗いてみてくださいませ🐟ありがとうございました😊

Rumikoさま、 この度は沖漬けご注文ありがとうございました❗️嬉しいです〜😊またぜひよろしくお願いいたします🙇🏻‍♂️🙇🏻‍♂️

くろぴーさま、 富山ホタルイカの大きさ、楽しんでいただけましてとても嬉しいです❗️またよろしくおねがいいたします〜🦑🦑🦑

よ、よかったです〜😭😭😭いや嬉しいです❗️❗️❗️今日も色々試作しております❗️ちょっと面白いものが出来そうなんです❗️ワクワク🐟🐟🐟

ユミリンさま、 そんなふうに言ってくださって、こちらの方こそ大感激でございます〜😭😭😭とにかく取り立てを保存するまでの早さとその管理にはできるだけのことをしておりますので、ホタルイカも生臭くなく新鮮なプリプリ感がユミリンさまにも召し上がっていただけた秘訣だと思います❗️

Iriamamaさま、 シタビラメ、美味しく召し上がっていただいてありがとうございます😊一夜干しにすると、お魚の旨味が引き出されて、ただ焼くだけではなくて色々な料理にも使える可能性がありますよね❗️アジもああいう形ですとシンプルに焼いて食べることになりますが、違う料理にもアレンジしやすいような捌き方がないものか考えております❗️この度は誠にありがとうございました🙇🏻‍♂️🙇🏻‍♂️🙇🏻‍♂️