加茂直雅 | 有限会社加茂農産
2020.10.26
なめこのかさの裏はこんな感じです。かさの裏のヒダが破れ始めたら収穫のタイミングです。ヒダが全て破けてしまうまで置いてしまうと食感が悪くなります。
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みんなの投稿
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2020.10.26２本目、３本目のなめこ、収穫しました。最初のなめこはかさの直径が1〜2cm位が収穫のタイミングです。1加茂直雅 | 有限会社加茂農産
2020.10.23つい先程、収穫した後のポットに水をたっぷり２度も入れたのに、１時間後にはもう水が培地に吸収されてしまいました。これでいいのです。なめこは90%以上が水分なので、１回目で採れたなめことほぼ同量の水を再度加える必要があるんです。なので培地からなめこに吸収された分の水をポット内に入れます。これが二度三度と繰り返しなめこを収穫する最大のポイントです。1加茂直雅 | 有限会社加茂農産
2020.10.23残りの２本は明日の朝に収穫します！どのタイミングで収穫したらいいかなどお気軽にご投稿下さいませ！1どなるどん
2020.10.23すごい早さで届きました！ 開けてびっくり、こんなにたくさんこなめこ達は初めて見ました。 クイーンなめこはさっそく醤油煮にしてそのままいただきながら、一部はだし巻き卵にしていただきましたー！！！ 美味しすぎてこれはハマる！笑 明日はキングなめこ達をどう調理してやろうかよだれ垂らしながら考えてます！ 美味しく育ててくださってありがとうございました！1加茂直雅 | 有限会社加茂農産
2020.10.23どなるどん様、ご投稿ありがとうございます😊クィーンの醤油にも美味しそうですね！私も今日はテスト的に自宅のキッチンで育てたなめこで麺つゆ漬けにしました。キングは是非天ぷらか唐揚げ、ホイル焼きにしてみて下さい。きっとおかわり間違いなしの美味しさですよ！加茂直雅 | 有限会社加茂農産
2020.10.23これ位の水の量にして下さい。明日の朝には水かさが減っているので、また水を足してください。それ以降の操作はまた後日投稿します。1加茂直雅 | 有限会社加茂農産
2020.10.23この穴にたっぷり水を入れます。するとスポンジの様にたっぷり入れた水がポット内に吸収されるので更にもう一度たっぷり水を入れて下さい。1加茂直雅 | 有限会社加茂農産
2020.10.23穴を開けました1加茂直雅 | 有限会社加茂農産
2020.10.23むしり取るとこうなります。指の示す真ん中には通空穴があるので、指を差し込んで穴を開けます。1加茂直雅 | 有限会社加茂農産
2020.10.23収穫し終わったら、なめこの軸を鷲掴みしてこのようにむしり取って下さい。1
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