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農業と科学の面白発見フェス こんにちは陽だまりの里　足立柿園です。浜松で次郎柿の栽培と販売をしています。 2024年の2月12日（月曜祝日）に浜松科学館みらいーらにて 「農業と科学の面白発見フェス」を行います。 農業者団体の浜名湖アグリフォーラムと浜松科学館みらいーらのコラボ企画で 農業に潜んでいる科学の面白ポイントを体験してもらうイベントです。 農業に関するいろんな体験ブースを行うのでお近くの方は是非是非いらしてください。 入場はなんと無料です！各体験には参加費がかかりますが、未来のファーマー（農業者）育成のために かなりのお得価格で体験ができます。 足立柿園でも「柿の歴史と面白科学クイズ」と銘打ってクイズコーナーを作ります。 このブログを読んでくれている人ならきっと正解できると思います！（？） ぜひお子さんと一緒においで下さい。

干し次郎柿　柿之助 こんにちは陽だまりの里　足立柿園です。 静岡県浜松市で次郎柿の栽培と販売をしています。 足立柿園では甘柿である次郎柿を干し柿にした「柿之助」という商品を販売しています。この柿之助の表面をよく見ると白い粉のようなものが出ていることがあります。これらは「柿霜」（しそう）と言って柿からにじみ出てきた果糖やブドウ糖が結晶化したものです。干し柿の種類によってはこの柿霜を出すために板の上でコロコロを転がして柿に傷をつけて粉を噴きやすくしている物もあるそうです。 なので、皆さんも干し柿を食べる際はこの柿霜に注目してみてくださいね。

JGAP研修　2日目 こんにちは陽だまりの里　足立柿園です。浜松市で次郎柿の栽培と販売をしている3代目の柿農家です。 昨日はJGAP研修の2日目でした。農薬の管理や肥料の管理など、当たり前のことですが見落としてしまっていること、 これくらいでいいと低い基準になっていることが発見できてとても学びになりました。 JGAPには満たすべき項目が全部で120項目あって必須科目を100%、重要科目を85%クリアしないと認定をもらえません。 今年の収穫が始まる前、9月に向けて農場の改善に取り組んでいきたいと思います。

JGAPの研修 こんにちは陽だまりの里　足立柿園です。 静岡県の浜松市で次郎柿の栽培と販売をしています。 今日は社員のみんなと一緒にJGAP（ジェイギャップ）の研修を受けています。 JGAPとはGood Agricultural Practice(良い農業の取り組み）の日本版（Japan） のことでその頭文字をとってJGAPと言われています。 日本語で言うと農業生産工程管理と呼ばれますが、簡単に言うと 安全な農産物を作るため食品安全、労働安全の基準の事を言います。 足立柿園ではこのJGAPの静岡県版「静岡認証」を取得しているのですが さらに基準の高いJGAPに挑戦します。 これをすると柿がとんでもなくおいしくなるわけではありませんが、 食べてくれるお客様の安全、柿を作ってくれるスタッフの安全をより高めて会社としてもう1周り大きくなりたいと思っています。 講義の最後に試験があるので頑張りたいと思います。

投稿が遅くなりました。 とても美味しく、包装も綺麗でした✨ 又、来年も宜しくお願いします🙇

追加です！ 甘くて、柔らかく、ジュワッと柿の味を感じます！

昨年に続いて今年も注文しました！とても大きく美味しいです😋　注文してからかなり早く、梱包もしっかりとしていて受け取ることが出来ました。本当に美味しいです！安心して注文出来ます。

こんにちは陽だまりの里　足立柿園です。 次郎柿の栽培をしている、浜松の農家です。 次郎柿は浜松特産の柿でカリコリ食感が特徴です。 皆さんはお歳暮を贈りますか？ 私はあまりお歳暮を贈ったことがありません。 なぜかというとお世話になった方には11月に柿をお送りするからです。 なにせ柿農家なので売るほど柿があります。 そうして12月になると、柿を送った方からお歳暮を頂くことがあります。 とてもありがたいですし嬉しい事なのですが、相手に気を遣わせてしまい申し訳なさもあります。 そこで当園では分けられるお歳暮はスタッフ皆におすそ分けをしています。 こちらから送った柿はみんなで作った柿ですから スタッフに方にも召し上がっていただきたいですよね。 今日は、りんご、レンコン、卵を今日来てくれたスタッフ皆に配りました。 （うちは農産物の御歳暮が多いのです(笑)） 人からもらったもので恐縮ですが、気分は正月に農産物を配る笠地蔵の地蔵です。 少しでもスタッフの方が笑顔になってくれたら嬉しいです。