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細井さんのお蕎麦を何回か購入して、細目のお蕎麦が大好きでした。今回粗挽き田舎蕎麦に出会い、本当にお水でいただくとそばの香りが引き立つこと、粗挽きの方が蕎麦らしいこと、田舎蕎麦と言っても太くはないことetc.感動しながらいただきました。粗挽きにはなかなか出会えませんが、またの機会を楽しみにしています。ごちそうさまでした。

そば粉で　デザート作りました。 香りが良くて　とても美味しいです。 田んぼの写真素敵ですね、常念岳が見えるとは羨ましい！春を迎える準備ですね

昨日、届きました。 やっぱり美味しい❗️ 自宅で、お蕎麦屋さんの味が楽しめて、嬉しいです😊 今、外食が出来ないので… 又、お願いします🙏

早速頂きました。美味しいおそば、ごちそうさまでした。水でのしめ方、蕎麦湯の作り方など勉強になりました。

蕎麦の風味と辛味大根のあの辛さ！美味しかったです😊家族は温かいのが食べたい言われたので、かけ蕎麦にしましたが！やはり蕎麦の風味がわかるのは冷やしで！出汁もいいですが塩を付けて食べても凄い美味しかったです。 家族も蕎麦が凄い美味しいと言ってくれました。 本当にありがとうございました😊また頼みたいです🙏

やっと粗挽き蕎麦も食べることができました。香りも強く美味しかったです。つゆも粗びきの方は濃いめなのですね。通常のお蕎麦にはついていなかった湧き水は、おつゆの濃さの調整用ということですか？

昨日届き、早速夜ご飯に頂きました。 細井さんの蕎麦は香りと甘味が最高ですね✨ 蕎麦湯もめちゃめちゃ濃厚で、主人は、こんな美味しい蕎麦湯飲んだことない！と大喜びでした。 辛味大根もありがとうございました！ ピリリとした風味が大人はやみつきになっちゃいますね♪ 贅沢な夜ご飯でした。 ご馳走様でした！ また注文させて頂きます♪

両親に送りました。大変美味しかったと喜んでおりました。この度は、ありがとうございました。

お世話になりました❗ 今日１１時半頃冷凍で無事届きました。 ごちそうさまでした。 ガレットはお昼ごはんに間に合わないので、ソバがきを作りました。 わさびの方は、親が作っていた方法で、おろし大根の方は同封の作り方をみて電子レンジで、こちらは柔らかく仕上がった感じです。 現在92歳の母は、私が幼い頃、祖父の大好物のソバがきを、熱々の器で熱湯を入れて時間勝負で作っていました。懐かしい思い出です。 送って下さった蕎麦粉は、香りと味の美味しさは申し分ないですし、自然環境を守って安心安全な栽培をされているとのこと、感謝と尊敬を申し上げます。ありがとうございます😃 どうぞお身体に留意しお仕事して下さいませ。