ヒグ
2021.3.27
度々投稿すいません。
蕎麦粉で簡単な和菓子を作ってみました。😋
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細井正博 | こめほのか・そばぼうず
2021.3.27ヒグ様
ご投稿ありがとうございます😊
そば粉と小豆缶を混ぜて形を作って、蒸してあるんですかね？？
すごく美味しそうです〜。
ぜひ作ってみたいと思います。
まだまだいろんな食べ方がありそうですね♪
ありがとうございます😊
またよろしくお願い致します。
こめほのか・そばぼうず 細井
みんなの投稿
ヒグ
2021.3.27こんにちは😊お鍋にお湯沸かし宅配兄ーさん未だかなー💦と待つ事、届いてホット😅しました。 昼食に早々頂きました。 大人３人で食した感想は粗挽きは歯応えと香りも違うね！と好評でした。 又、天然水は甘みのあるまろやかで食べ始めは水蕎麦で頂きました。水も美味しい❣️(我家はサン○リー天然水) お水もさながら我家の蕎麦打ち亭主の意気込みチャレンジ届いた粉で、明日もお蕎麦かも🙄 粉は前回一キロだったらしく、500g直ぐ無くなりそうです💦 ご馳走様有難う御座いました♪1細井正博 | こめほのか・そばぼうず
2021.3.27ヒグ様 ご投稿ありがとうございます😊 お昼蕎麦に間に合って良かったです〜ホッ！(*^^*) 湧き水での水蕎麦は、蕎麦の甘味と風味を存分に味わって頂ければ嬉しいです^ - ^ お写真のざるそばも綺麗に茹で上げて頂きて良かったです〜。 ヒグ様家の蕎麦打ち店主様のお蕎麦も、とても楽しみですね❗️ 作る楽しみは一段と美味しいものになりますね。 ぜひ皆様でお楽しみ頂ければ幸いです♪ 今後ともどうぞよろしくお願い致します。 こめほのか・そばぼうず 細井正博ジュリアーノ
2021.3.22ここ一年間毎月のようにいただいております。ここのお蕎麦をいただいたら他ではお蕎麦が食べる事ができなくなりました。格別のお味です。食べたらすぐに来月分のお蕎麦を注文するくらいの大ファンです。1細井正博 | こめほのか・そばぼうず
2021.3.22ジュリアーノ様 ご投稿ありがとうございます😊 大変気に入って頂いてご注文を頂きまして、本当にありがとうございます^ - ^ ご家族皆様、お蕎麦好きでいらっしゃるのですねえ〜。嬉しいです〜❤︎ ポケットマルシェを通してご縁を頂き、感謝いたします🙇♀️ これからも美味しいお蕎麦をご提供できますよう頑張りたいと思っておりますので、どうぞよろしくお願い致します。 こめほのか・そばぼうず 細井正博うなぎ
2021.3.20細挽きも切れないで 上手く茹だりました。 1分20秒で茹で 水道の水はチョロチョロお蕎麦に当たらないように。ボールの中でお豆腐を触るくらいに あまり動かさないように、そして 氷水のボールに5秒くらいつけるだけ。上手くいきました！ お蕎麦の風味もあり 食感も良いとても美味しいお蕎麦に茹だりました。また 食べたくなります。1細井正博 | こめほのか・そばぼうず
2021.3.21うなぎ様 こちらのご投稿もありがとうございます😊 こちらの細挽きの蕎麦のお写真も、ツヤツヤした感じや、ツルッとした食感がしっかりとわかりますね！ 茹で方の動画でも、蕎麦を水で洗う時は、麺が冷えればいいです！氷水もやりすぎると硬くなってしまいます。とお伝えしております。 蕎麦の風味も大事になってきます。 慣れてしまえば、そんなに難しくないと思いますので、ぜひ美味しく茹でて召し上がって頂ければ幸いです^ - ^ ありがたいお言葉何より嬉しいです❤︎ ぜひ今後ともどうぞよろしくお願い致します。 こめほのか・そばぼうず 細井正博うなぎ
2021.3.20今日 食べ比べセット届きました。ありがとうございます。 YouTubeの、こめほのか そばぼうずのお蕎麦の茹で方の動画を見て お蕎麦を 5分ラップをかけて待ち、ボールに水や氷水、ざるやタイマーを用意して おつゆも入れ物に入れて お湯も大鍋で沸かして、1分45秒の勝負の時間！ 10秒で菜箸で そおっと回して 直ぐ蓋をする。 粗挽き蕎麦、切れないで上手く茹って‼︎ 今日は前回より慣れて 美味しくできました、大成功！1細井正博 | こめほのか・そばぼうず
2021.3.21うなぎ様 いつもご投稿ありがとうございます😊 YouTubeの茹で方動画をしっかり見て頂いてて、嬉しいですね〜^ - ^ありがとうございます😊 お客様が動画を見て頂いて、〝上手く茹でる事ができました〜〟というお声を頂戴すると、本当に〝あー良かった！〟と思います。。 パスタやうどんと違って、お蕎麦を傷つけないように優しく扱って下さい、、と動画でもお伝えしております。 少し難しく感じるかも知れませんが、ぜひ茹で方動画を見て頂ければ、よくわかってもらえると思います‼️ 大成功！のお写真もありがとうございます。 シャキッと茹で上がったお蕎麦、とっても美味しいそうです^ - ^ ありがとうございました😊 これからもどうぞよろしくお願い致します。 こめほのか・そばぼうず 細井正博みさぽん
2021.3.14写真が上手くなくて本当に申し訳ないです💦 細挽きと粗挽きの両方がいただきたくて質問させていただいたら、すぐに対応していただき両方食べることができて感激致しました！ 細挽きをいただいた前回も感動しましたが、粗挽きと自宅ではなかなかこんな美味しいものをいただくことができない蕎麦湯に感動！！！ お蕎麦大好きな長期出張帰りの夫も大変喜んでいました。 コロナが落ち着いたら、ぜひお店の方にもお邪魔させていただきたいねって話しながらいただきました。 ありがとうございました😊 ごちそうさまです✨1細井正博 | こめほのか・そばぼうず
2021.3.17みさぽん様 ご投稿ありがとうございます😊 お陰様で「食べ比べセット」の商品ページができました❗️ 食べ比べて頂くと、なるほど〜‼︎と楽しく味わって頂けると思います。 ご主人様にも気に入って頂き良かったです♪ 私共も、１日も早いコロナの収束を願うばかりです。 ぜひお立ち寄り頂けたら嬉しいです❗️お待ちしております^_^ 土日でしたら、粗挽き蕎麦もご用意しておりますので、食べ比べもご堪能頂けます。 今後ともどうぞよろしくお願い致します。 こめほのか・そばぼうず 細井正博うなぎ
2021.3.14動画見て やってみたら美味しいお蕎麦に戻りました。私みたいに、切れてボソボソのお蕎麦で ガッカリしていた人 動画必見です！ 寸胴鍋で茹でるのをやめて、普通の大きめの鍋にかえて 動画のようにやってみました。 なんと 以前のお惣菜パッケージに入っていた時のような 風味豊かな 美味しいお蕎麦に戻りました。 ５センチくらいに切れてしまってボソボソしていたのが、美味しいあの食感の お蕎麦が出来ました。 茹で方と 扱い方でこんなに違うのがわかりました。 これでまた 美味しいお蕎麦が食べられます。 またお願いします。1細井正博 | こめほのか・そばぼうず
2021.3.14美味しく茹でられたようで良かったです！！ やはり動画の方がというか動画でないと伝えられない部分がありますね。 ぜひ、皆様にも観ていただいて、美味しく召し上がっていただきたいです(^-^) 各ポイントの写真もありがとうございます。 どうぞ今後ともよろしくお願いいたします。ポケマル花子
2021.3.13こんにちわ。いつもありがとうございます。 今日は待ち構えてお昼にいただきました。今日も最高に美味しいです！ スーパーで買ったものも美味しいですけど、、、 細井さんのお蕎麦は全く別物で、もう我が家はちょっとした中毒ですw 今日も蕎麦湯までたっぷりいただいて、満足満足のランチになりました。いつもありがとうございます。 またお願いします！1細井正博 | こめほのか・そばぼうず
2021.3.14ポケマル花子様 いつもご投稿頂きありがとうございます😊 ご家族皆様に美味しく召し上がって頂きまして、とっても嬉しいです‼️‼️ 「ちょっとした中毒w」って、とってもいい中毒ですね〜(^^) まだまだ美味しくなるよう頑張りたいと思います‼️ こちらこそ、またよろしくお願い致します。 こめほのか・そばぼうず 細井正博kanachan
2021.3.7細井さま 投稿が遅くなりまして、申し訳ありません。 お蕎麦、大変美味しく頂きました🎶 少し、湯がくのを失敗しましたが🤣 食べ比べは、楽しいですね！ 私は、粗挽き蕎麦の方が食べ応えがあって好みでした。 また、機会があれば宜しくお願いします。1細井正博 | こめほのか・そばぼうず
2021.3.8kanachan様 ご投稿ありがとうございます😊 美味しく召し上がって頂き嬉しいです。 …が茹で方でご苦労されたご様子… どんな感じだったのでしょうか？ 上手に茹でられる様に、茹で方の動画を作りました。 商品ページと茹で方の説明の紙にQRコードを載せてありますので、そちらからご覧いただけます。 ぜひ、また機会がございましたら、食べ比べも楽しんで、美味しく召し上がって頂けたら幸いです。 今後ともどうぞよろしくお願い致します。 こめほのか・そばぼうず 細井正博うなぎ
2021.3.4細井さんの茹で方のYouTube 見ました。動画は分かり易いですね。このとおりにやれば 切れないで茹だりそうです。 説明書どおりにやってるつもりが こんなに違っていたのかと、驚きました。数分置いてから 広げるんですね。広げてから数分置いてました。触りすぎで お蕎麦に傷をつけてしまっていたようです。 味は美味しいのに 切れてしまうので 諦めていましたが、また注文して このとおりにやってみたくなりました。また 美味しいお蕎麦に出会えるのが楽しみです。 また お願いします。1細井正博 | こめほのか・そばぼうず
2021.3.6ご覧いただき画像も！ありがとうございます！ やはり文章ではなくて動画の方がわかりやすいですよね。 難しい所は無いと思いますので、動画とおりに是非美味しく茹でて下さい(^-^)
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