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梅酒は、梅1kgに対して、氷砂糖1kgと、ホワイトリカー1.8㍑で漬ける方法が、基本だと思うのですが、私は、少なめにして500〜700mlで漬けています。ほんのりピンク色に染まり、ワインのロゼみたいで、美味しいです。☺️☺️ 今年は、初めて、新平太夫梅で漬けてみました。 黄金色に輝く[新平太夫梅]が、とても綺麗で、今から、 ワクワクしています！😍😍🤭🤭

子供と初めての梅干し作りのため、注文させていただきました。 届いた段ボールを開ける前から良い香りがしてきます！ 開けてみると、甘い香りがこれでもかと広がります。 完熟の自然落下梅だからか、ヘタも付いておらず楽に下準備出来ました。 うるみは少しあるものもありましたが、傷はほとんど無くとても良かったです。 梅干しが出来るのが楽しみです♪

初めて買った年から、毎年1キロずつ増やして購入しています。果物らしいとてもいい香りの梅で、つけてる間も嬉しい気持ちになります。 梅干しとはちみつ煮を作りました。来年も楽しみにしています。

梅をお送りいただきありがとうございました。受け取ってすぐ、箱を開けたらあまりにもいい梅の香りがして、うっとり。 すぐに梅干し用に塩漬けしました。 味も食感も本当に美味しい梅干になってくれて嬉しい梅です。梅酢も楽しみです。 今年は全国的にも梅が不作というニュースのなか、紅映を送っていただけて本当に嬉しかったです。投稿が遅くなってしまいましたが、ありがとうございました。

今年は昨年の2倍量を注文し、届けていただきました。 早速、梅漬けにしました。 とても良い香りがします。幸せです。 昨年の梅漬けは1年経って絶好調に美味しいです。 毎日美味しい梅漬けが食べられてありがたく思っています。 来年もよろしくお願いします。

とても綺麗な梅を送って頂きありがとうございました。 新平太夫は初めましての梅ですが、どんな味の梅干しなんだろうと今から楽しみでワクワクしています。一晩でたくさん梅酢も上がってきました。 大切にしていきたいと思います😊ありがとうございました。

貴重な自然落下の香りのいい梅ありがとうございました😊　自然落下の梅なのでヘタ取りも追熟することなく軽く洗って塩漬けできました 梅干しを食べるのが楽しみです。手書きのメッセージもありがとうございました

すっかりご報告が遅くなりました。 毎年梅酒を仕込んでいるのですが、色々な品種を試してみたく、一昨年初めて伏見さんの紅映を漬けて、紅色の美しさ、香り、味、とてもおいしく仕上がり、大満足でした。 しかし去年は事情により買いそびれ、今年は梅の不作で買いそびれ... 代わりに、気になっていた新平太夫をなんとか購入できてひと安心。 2〜3日追熟させている間、部屋が天然の甘い芳香に満ちて、香りにごちそうさまでした。 軽めのホワイトラムとしっかりめのダークラム、2パターンで漬けました。 来年、飲み比べするのが楽しみです。 ありがとうございました。

無事に届きました😄 前回の分も含め、梅干しに梅酒、梅シロップも作れそうです ありがとうございましたm(_ _)m

本年も素晴らしい完熟紅映梅をお送りいただき、ありがたく感謝しています。すぐに水もあがり、塩のまわりもうまくいっているようです。今年は赤紫蘇の梅干しにする予定です。出来上がりが今から楽しみです。