まみぷー
2025.8.5
いつもお世話になっております。
今年も、とっても美味しい梅干しが出来ました！
また、昨年作った分の梅干しもとても美味しく頂いています。
今年は梅シロップや梅酒も仕込みましたが、梅シロップもとても美味しく、元気が出ました。
毎年ありがとうございます。
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みんなの投稿
まさみ
2025.7.28新平太夫という品種の生梅を初めて購入させて頂きました。梅干し用に購入しましてもうそろそろ土用干しするので楽しみです。 またうるみのある生梅はジャムにして食べました！梅の酸味と香りが抜群でとっても美味しいジャムが作れました。ありがとうございました😊いいね！茶木
2025.7.28投稿が遅くなりましたが、無事に梅酒を仕込めております。 到着日以降慌ただしく全く時間が作れず、紅映青梅はやむなく冷凍庫へ。 後送頂いた樹上完熟梅を先に仕込んでから更に日が経ち、7月初めにようやく仕込めました。 長く冷凍したため解凍後、ハリハリだった青梅がふにふに質感に。 アルコールの浸透は速いかもしれません。 同じ条件で漬けられませんでしたが、完熟と青梅、紅映の味わいがどう違うか味わうのが楽しみです。 今年も厳しい暑さの中での収穫、おつかれさまでした。 毎年ご苦労が絶えないと思いますが、伏見さんの梅で漬けた梅酒はナンバーワンの旨さだと思っているので、これからもよろしくお願いします。1あずき
2025.7.24今年も極上の梅干しが出来ました ありがとうございました♡ 来年もよろしくお願い致します🙇♀️ よい天候に恵まれますように🙏1伏見勇希 | 伏見梅園
2025.7.21今年も青梅・完熟梅のご購入ありがとうございました。 7/4の出荷をして収穫の全終了と7/6に片付けを行い伏見梅園の2025年度の収穫期が終了致しました。 今年は花が咲く時期が寒くて遅くなり、実が付き始めた時期にあられに降られ思ったように実が大きくならず小ぶりなものが多く2L・3Lサイズが少なく感じました。 収穫時もバケツをひっくり返したような雨やいきなりの気温上昇もあり梅が熟している途中で落ち始めたりとバタバタしており発送の際もお客様にご迷惑をお掛けしてしまい大変申し訳ございませんでした。 メッセージやコミュニティ投稿も全て読ませて頂いておりす。 中々返信が出来ず申し訳ございません。 今はお休み期間を頂き今は梅ジャムを作ったり梅干しを干し始めております。 今年度もありがとうございました。 また来年度もよろしくお願い致しますm(_ _)m20nao
2025.7.27大変な気候で作業もおもう様にいかなかった事と思います。福井の梅は香りが良く大好きです。大きさも好みのサイズ！新平太夫梅とは相性がよいのかいつもぽってりほわほわに仕上がります。紅映は昨年、追熟して漬けましたが思うように出来上がりませんでした。今年、農園さんからのお知らせで紅映は青くてもトロッとできるとあり、驚きました。がそのように漬けたところ、今、白干しですが、とても良い状態です。紫蘇漬け、仕上がりが、大変楽しみです。お知らせいただき大変感謝！！でした。 来年も宜しくお願いします。皆さん、どうぞお身体に気をつけてください。Takako1212
2025.7.20紅映梅と新平太夫を購入させていただきました。 紅映梅は青梅での注文だったので追熟する過程で少し傷んでしまいましたが、それらを冷凍、他は梅干しにしました。 新兵太夫は完熟梅だけあって香りが素晴らしく身もとても美しかったです。 そちらも梅干しにし、少し量が多かったので冷凍した紅映梅とともに梅ジャムにしました。 これがとても絶品で梅ジャムがこんなにおいしいものだとは思いませんでした。 母からは千円で売れる！と言われるほど上手にできたのは、伏見農園さんからの梅が素晴らしかったからに違いありません。 合計4キロ、これから土用干しをしていきますが美味しい梅干しが出来上がるのが今からとても楽しみです。 来年も必ずリピートして、次回は梅ジャム用にもっとたくさん購入しますね。 素晴らしいお品を届けてくださり、ありがとうございました。いいね！norimakkie
2025.7.19投稿が遅くなり申し訳ありません。今年も美味しい梅、ありがとうございました✨そのままで食べられる美味しい完熟梅、香りも良くて最高です☺️昨年は梅干しにしましたが、今年はジャムを作ってみました。梅そのものが美味しいので、決して料理上手ではない私が作っても、非常に美味しいジャムとなりました🙌来年もまたよろしくお願いします😊大変ごちそうさまでした😋いいね！Mejiro天狗
2025.7.14香りとヘタなしいいね！Mejiro天狗
2025.7.14ごちそうさまが遅くなりすみません、 書いてる途中で投稿してしまいました。 届いた瞬間部屋が梅梅梅の香りで 箱をあけたらアレ！ヘタがない。 急いで水没させて焼酎塩で漬けました。 落下した梅はヘタが無い？のかな？ 干すのが楽しみです。 干してる途中の梅が美味しいんですよね。楽しみです。くるぴぃ
2025.7.9箱を開けた途端に熟した梅の良い香りがふわっと広がりました♪ 梅仕事は今年が初めて、沢山の梅に正直どうしようかと… 友人に教えてもらったことやテレビ、ネットなどの情報から、出来そうなことをやってみることにしました 先ずは梅シロップ、酵素梅シロップ、ダージリン梅、スパイス梅、梅のピクルス、そして梅干し、少しずつですが、いろいろなものを作ってみました 写真は、梅干しとスパイス梅シロップです 出来上がりが楽しみです きっと美味しくできると思います ありがとうございました😊いいね！お茶ちゃ
2025.7.7完熟梅、ありがとうございました。 早速、梅干し作りに取りかかりました。 梅酢の上がりもよく、良い香りがしています。出来上がりが今から楽しみです!いいね！
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