世界遺産白川郷で育った令和3年産のこしひかり新米予約です。
11月より順次発送いたします。
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豪雪地帯にある大田ファームは12月中旬〜3月末まで農作業を休業させていただいております。
年内のお米の販売も12月上旬で一旦終了となります。
ぜひこの機会に新米を味わってみてください(^^)
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戸ヶ野を流れる自然豊かな牛首谷の水で栽培。
一番のこだわりは堆肥での土作りです。稲刈りが終わると秋から翌年の土づくりを始めます。
堆肥と漢方肥料によって土壌に住む微生物が藁を分解。
稲を育てるために一番重要な地力を高めています。肥料、水の管理、収穫時期にもこだわった自慢のこしひかりです。

甘みがありもっちりとした食感が特徴。
食事の主役になれるお米です⭐︎
ぜひシンプルにお米の味を楽しんでいただけたら嬉しいです！

令和2年産は名誉ある賞をいただきました。
今年も受賞を目指しより美味しいお米作りのため努力しております。
岐阜県飛騨地方は毎年入賞するほど美味しいお米の産地です。米作りの知識を共有し、飛騨を盛り上げていこうと生産者の皆さんと頑張っています。ぜひこの機会に岐阜県の本気のお米を知っていただき味わっていただきたいです♪♪

【令和2年産の戸ヶ野のこしひかり】
⭐︎第6回世界最高米（東洋ライス）
原料米に認定されました。
★第22回米・食味分析鑑定コンクール 国際大会
国際総合部門で金賞を受賞しました。

●漢方肥料とは●
醗酵熟成した漢方生薬から生まれた天然資材。
有用微生物群が土着菌を増やしバランスの良い
土壌を作ります。
主な善玉微生物：乳酸菌・放線菌・酵母菌・光合成細菌


冷暗所にて保存してください。

《新米予約・11月発送》金賞受賞「世界最高米」にも選ばれた♪戸ヶ野のこしひかり

今年も何とか無事出荷を終える事ができました。
こだわり米の稲刈りまで畑作業頑張ります😊🥦

大田剛之 | 大田ファーム

自慢のこだわり栽培米「戸ヶ野のこしひかり」を100%原料としたノンアルコールの甘酒です。
白川郷で家族が営む直売所長助のメニューでも人気の商品です♪

\ 特徴 /
・白川村初の金賞受賞米使用！
第22回米・食味分析鑑定コンクール 国際総合部門で金賞を受賞したお米を使用。岐阜県高山市の酒造店様に麹より製造していただきました。

・米麹が香るスッキリとした飲み口
粒が少なくさらっとした仕上がりで米麹の香りを楽しんでいただけます。喉に残るような強い甘みでなく、暑い夏にも氷を入れてごくごく飲んでいただけるスッキリとした味わいです。

“戸ヶ野のこしひかり”のこだわりとは？
戸ヶ野を流れる自然豊かな牛首谷の水で栽培。
一番のこだわりは堆肥での土作りです。稲刈りが終わると秋から翌年の土づくりを始めます。
堆肥と漢方肥料によって土壌に住む微生物が藁を分解。
稲を育てるために一番重要な地力を高めています。肥料、水の管理、収穫時期にもこだわった自慢のこしひかりです。
甘みがありもっちりとした食感が特徴。
食事の主役になれるお米です⭐︎

▼お召し上がり方
ストレートの甘酒です。
そのままお飲みください。
氷を入れて飲むのがおすすめです。寒い日には温めて麹の香りを楽しんでください。

原材料名：米(白川村産)、米麹(白川村産米)
内容量：1本 500g

冷暗所に保存
賞味期限 約1ヶ月

こしひかり100%！麹から作った「戸ヶ野育ちの甘酒」

出荷米の稲刈りも残りあと少し！頑張るぞ💪

今日もいっぱい刈りました🌾涼しい1日でした😊

明日「戸ヶ野育ちの甘酒」発売となります！2年ほどかけてやっと発売日を迎えます😭✨

今日もたくさん刈りました🌾🌾

稲刈りが始まりました！まずは出荷米の稲刈りです。天気が良い一日でした😆🌾

お蕎麦を追加させていただいた野菜セットです📦稲刈りが始まるため今シーズンの夏野菜セット終了とさせていただきました。たくさんのご注文、誠にありがとうございました😊
秋野菜セットも出品できるよう頑張ります💪

ブロッコリー畑に追肥をしてから管理機を使い除草を兼ねた土寄せをしました。
少し大きくなりました🌱✨

かんばやし かおり様
彩り楽しんでいただけて嬉しいです😆
マー坊なすまさにおすすめの食べ方です！
この度は誠にありがとうございました😊✨

美味しい野菜ありがとう😋
彩りが良くて目でも楽しめました😍
マー坊なすで麻婆茄子も作りました🍆

かんばやし かおり

田んぼの草取りをしました🌿稲刈りまであと少し！

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