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現場のリアル‼ 大ヤマセとたくさんの雨の終わり 昨日の夕方から、今年になってから経験したことのないほどの雨音、風音を立てていた天気も終わりを告げ、本日午後からは、ほぼ無風、霧雨の蟹田 快晴、雨、ヤマセ、西風と繰り返し、梅雨が明け、夏が近づくのを淡々と待つ！ 歴史上、ヤマセに悩まされてきた地域の我慢強さ！ この気候が、粘り強い人間を育ててきた！ ぶつけようのない怒り… 祈るしかない望み… 一喜一憂し、命を繋いできた！ なるようにしかならないけど、今の最大限の努力をし 挑む！ 毎年繰り返し、少しずつ進歩し変化を感じ、反省する… 先人からの繰り返し！ 命あるもの全て、自然に教育されている！ 未来を創る！ 都市の食卓も限界集落も一緒にイノベーション！

現場のリアル‼ 久しぶりの出荷 (先週の金曜日以来…) そして、 成貝出荷、無事終了！ 予想だにしてなかった貝毒発生で、 遅れに遅れましたが… とりあえず、ホッと一息！ 明日からは、稚貝間引きシーズンの到来！ 目まぐるしく、 『旬』 は動き回りますよ！ 未来を創る！ 都市の食卓も限界集落も一緒にイノベーション！

現場のリアル‼ ヤマセも一時退散… ５日も続いたヤマセも今日で終わりそう… 心身ともにエネルギーを充分蓄えさせてくれた！ これはこれで、 『ありがとう！』 でも、ヤマセよ！ 『もう連続で吹かないでくれ！』 ずっと、ずっと昔の先代からの 東北人の願い！ このヤマセと闘い、共存して今の僕らが 生産物(農、魚、林、問わず) と共に生かされてる！ 『生かされてることに感謝だけど、苦しみを与えないでくれ！』 めっちゃ、矛盾してるけど、今を生きる人の願い！ 未来を創る！ 都市の食卓も限界集落も一緒にイノベーション！

現場のリアル‼ 本日もヤマセが吹き荒れる蟹田 晴れてるけど、寒い… 半袖は、ちょっとムリ… これが、さらに雨模様の天気なら 寂しげな本州最北端津軽の光景と言わんばかりの ここ数日の蟹田 晴れてヤマセで、見せ方にしても中途半端… そこがやっぱり、蟹田らしい…笑笑 と思いながらも 一日中、一瞬たりとも隙なく、風と波の音が耳に入り込む… その音が、今日は沖休みと体に指令を出す。 そして、 ピリピリムードから、休もうという気持ちと これから計画立て直し、どうしようかなあ？ という 二つの気持ちが頭の中で交錯しまくる… 漁師の生き方は自由だ！ 沖休みは、パチンコ行く人、ひたすら寝る人、朝から飲む人、溜まった仕事に精を出す人… 様々だ！ 僕は、後者の溜まった仕事に精を出すタイプ 普段の二時半起きを、二度寝したりして その都度調整しながらですが… ちなみに、仕事の内容はひたすら篭修理 枠となる針金を交換するのが主な仕事！ これをただひたすら続ける。 正直、飽きる時もある… それでも、自分が全ての責任を負ってやるのが漁師の仕事 全ては、自分次第だから 暗い～作業に見えてもそんな重くもない！ ただ、 この作業は、ホタテ一枚に対して時給いくらなんだろう？ って思うときもある…笑笑 だ・け・ど… こんな作業を続けるから、ホタテに愛情を捧げることができるんだな！ こんなところは、いつもプラス思考 (でも、この商売薄利多売だからコツコツには勝てない) だ・か・ら、 こんなヤマセの連続の日々も、熱くなりすぎた頭を冷静にするために 僕には重要なのです！ そして、今年も新たな課題は降りかかってくる… 美味しいホタテ、消費者、業者さんが満足できるホタテを育てるため 毎日、毎日、試行錯誤！ これが僕の楽しみ！ そして、 葛藤の繰り返し… やっぱり、 それが生きがい！ 僕の輝くステージ 『一瞬を全力で生きる！』 未来を創る！ 都市の食卓も限界集落も一緒にイノベーション！

現場のリアル‼ ヤマセ… 西日本からあっという間に 梅雨入りが北上し、７日には東北南部まで… 世間は梅雨入りで 『ジメジメ』 とか騒いでいるけど… そうなると、東北北部はヤマセ(冷涼な東風の季節風)が吹き荒れます。 ということは、沿岸部はいつも曇り、沖には出れない… 直射日光ないから、農作物は育たない… そして、生活面では 寒い、寒い… 洗濯物は乾かない… よって、 津軽半島(外ヶ浜町蟹田)は 『ジメジメ』＋『ストーブ』 になります。 『えっ！』 と思われる方、たくさんかも知れませんが… オール電化住宅以外は、これが常識！ 日中、浜で仕事してても、数時間だけしか半袖で居られないし、朝晩は半端なく寒い… いつ汗をかけるんだというレベル…(笑) 陸奥湾でヤマセの影響が一番大きいのが蟹田‼ 青森市方面に行けば、 『今日、ヤマセ?』 ってレベル…(笑) う～ん… まさに、温暖化が進み、地球温暖化で苦しんでる最中 本州で最高の避暑地じゃ！ そして、自然がたくさん！ ホタテ、魚はじめ食べ物がたくさん！ さらに、昭和の風景が目の前で見れる！ 暑さや都市の生活に疲れた皆さん マイナスイオンたっぷりのこれから流行る未開拓の地ありますぞ！ 未来を創る！ 都市の食卓も限界集落も一緒にイノベーション！

現場のリアル‼️ 旬が終わる！ 地球温暖化による影響なのか… 旬の時期が少しずつ、狭まり そして、 早くなってきている… 今年の陸奥湾ももそうなってしまった… 驚くくらい自然の変化は早い！ 旬を攻めてるつもりで作業をしても、 あっという間に追いつかれてしまった… 『一瞬を輝く』 この言葉の意味はとても深い… 実感しまくり… これが毎日の課題であり、明日への挑戦！ だからこそ、こんな生活が楽しくてたまらない… 16歳になる春で、蟹田から青森市へ そして、函館、東京へ いろんな所で過ごし、生きてきたけど どこに住もうが、今の自分を越えようとしなければ、次のステージには進めない！ 自分を鍛えることが大好きな僕！ マゾっぽいののかな？笑 年々、厳しさは増すけど、挑む楽しさが半端なく、ワクワク感が溢れる！ 一瞬の旬が早くも終わった陸奥湾… だけど、そこから新しい旬が生まれる！ 楽しみを消費者に届けるのが、僕の使命！ 次は、何を提供しよっかな？ まだまだ奥は深いぞ！ 未来を創る！ 都市の食卓も限界集落も一緒にイノベーション！

現場のリアル‼️ 加工場出荷 ホタテ成貝(二年モノ) デカくなりました！ １キロあたり4枚～5枚で確実に推移 S貝で全て、地元の加工場へ！ 活貝じゃないから、キレイにしないでそのまま出荷 これが、加工場向け出荷のリアル‼️ 海から揚がったモノには、いろんな生物が付着してます！ ムール貝、ホヤの仲間、海藻類、甲殻類… それらのモノを除去して、できるだけキレイにして消費者のもとへ届きます。 この出荷の場合、付着物がどれくらいついているかを組合の職員が 手作業で、付着物を取り除き、おおよそでありますが付着物の重量を決め加工場に出荷してます！ 当たり前の裏には、陰になるけど重要な 地味～な作業あります！ 美味しさを届けるために みんな努力してるぞ！ 加工されて、輝くホタテを 皆に食べて頂きたい！ 美味しさは、どんなカタチになろうと 思いは、詰まってる！ 満足感あるお金が循環する社会へ！ 未来を創る！ 都市の食卓も限界集落も一瞬にイノベーション！