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現場のリアル‼️ コロナと生きる ヤマセと生きる いつかこんな時が来ると思ってた… 備えてた… 自然と真摯に向き合い、お金に強欲にならず 踊らされず… 自然と経済を見据えることは、似てる気がする…

現場のリアル‼ 未利用魚セット 今季最後の発送 ポケットマルシェ あ～ 春が来た… 準備してきたつもりでも 切羽詰まり ホタテ出荷が始まった… といった状況の現場です。 自然には追いつけん… 活〆カレイセット マコカレイ 特大1匹ありました！ 産卵期を過ぎ、身の肥え方はますますといったところ 刺身、焼き、煮付けと幅広く頂けます！ メイタカレイ 今日は小型… 上品な白身の味わいがたまらない！ こちらもどんな食べ方でもオッケーです！ イタヤ貝　アカザラ貝 ホタテ養殖漁師の厄介者 食べればウマいが販路はあまりない… 食べ方は、ホタテと同様 こっちのほうがウマいかも…(笑) 都市の住民の皆さん 栄養あるモノ食べてますか？ コロナウィルスの影響で、冷凍食品、加工食品しか食べてなくて偏った食生活になってないか、とても心配です。 一次産業者の家庭であり限界集落で生活している僕は、今のところフツーに生活してます。 濃厚接触ないし… こんな時こそ、昭和の原風景が溢れている津軽半島外ヶ浜町蟹田がイイじゃないですか！ 生きる知恵は学ばざる得ない環境で過ごした方が 今後の地球環境だと良さそう… 原点回帰が今人類に求められてるような感じがするなあ… 生きることは、いろんなことを認め、支え合い… すなわち、 『多様性』 欠けていた人類の視点… 自分さえ良ければ… この方向に、気を付けても少なからず進んでいたってことが今わかる！ ココから変えるべ！ やらなきゃ、何も変わらい！ こうなると 都市化って、なんなんだ？ 社会の進歩にたかって生きるってこと？ その間違いに気付くのか、気付かないのか… 未来を創る！ 都市の食卓も限界集落も一緒にイノベーション

現場のリアル‼ 今日の発送 ポケットマルシェ 未利用魚セット 活〆カレイセット コロナウィルスの影響で じわじわと魚価低迷の外ヶ浜町蟹田から… マコカレイ 日に日に身が引き締まってきます。 刺身、焼き、煮付け… いろんな食べ方を堪能できると思います。　 メイタカレイ 小ぶりながらも、上品な味わい！ カレイの中では最高峰かと… 刺身は、絶品です！ カナガシラ 焼き、煮付けが激ウマ！ 骨が多いけど、美味しい魚です！ アカザラ貝 言わずと知れた、ホタテ養殖漁師の厄介者… 食べれば、激ウマ！ 食べ方はホタテと同じです！ 今、目の前にある近海モノの魚を食べて欲しい ってのが、漁師のホンネ… 凄く美味しく安全安心の食べモノがあるじゃないか！ たくさんは届けることはできないけれど… いつの時代も、どんな時も 一般家庭の協力者でありたい！ そのための努力は惜しまず続けます！ 国内回帰！ 経済状況がいい時は、バカにされてきた… 僕はこんな災難があってイーブンを見据えて経営してきた。 その先には、魚離れ、魚価低迷… いろんな状況が模索する… 僕は元気です！ こんな災難あってもイイように準備をしてきたんですから！ 今こそ立ちあがろうぜ！ 日本の一次産業者！ 未来を創る！ 都市の食卓も限界集落も一緒にイノベーション！

現場のリアル‼️ 今日の発送 ポケットマルシェ 近海モノ未利用魚セット 新型コロナをぶっ飛ばせ！ マコカレイ 産卵期が終わり 身が日に日に良くなってきましたね！ 厚く、締まってきたのが感じられます。 刺身、焼き、煮付け なんでもいけます！ メイタカレイ 小ぶりで地味なカレイですが 刺身は、カレイの中で一番上品な味わいと思います！ 今日のモノは、身がふっくらとしてます。 ぜひ、刺身で味わって頂きたいです！ アカザラ貝　イタヤ貝 ホタテ養殖の厄介者 普段は、漁師の家でしか食べれないモノ 食べ方はホタテと同じです。 水草カレイ 焼きが美味しいカレイ 脂乗りがイイ！ 刺身もウマいそうです。 僕自身、未利用、低利用という言葉は好きじゃない… 食物連鎖の頂点に立つ人間は、いろいろな命を自分の血、肉として取り込む。 地球温暖化、世界的な漁業規制が進むなか 『あれがだめだ！これがダメだ！』と言ってはキリがない… 結局、伝統的な近海魚を食べるところに落ち着く。 そして、 新型コロナウィルス こんな時こそ、国内回帰！ 安全安心だから！ 体が欲してるから！ 生きてるうちに、ツラいこと、悲しいことがある度に 少年少女時代の原風景を皆思い浮かべる… そんな時こそ、その頃の食事をすると良い！ 疲れも何も吹っ飛び、少しでも あの頃の希望や夢をたくさん抱えてた自分に戻れることだろう… 生きることは食べること！ 未来を創る！ 都市の食卓も限界集落も一緒にイノベーション！