みんなの投稿

美味しい牡蠣を届けていただきありがとうございます。 今季初めての牡蠣です、まずはおすすめ通り生かきで。 小粒だけどなんとも言えない甘さがあって、 今まで食べたことのない味。おいしかった〜♪ 相場さん、ご馳走さまでした。

相場漁業嫁です！お疲れ様です 少しでも安心して牡蠣を食べてもらえるように 相場漁業と食べ手の3つの約束 この約束を守り、相場漁業から発送された牡蠣のみを わた雪牡蠣と名付けました 約束を守っている印です 1 一般的に剥き身は、真水に入れて 　出荷する事が多いのですが 　海水を滅菌した水に入れてお届けします。 　カキが育った海水と一緒送る事で新鮮さが保たれます 2 紫外線殺菌されたキレイな海水に24時間蓄養し 　浄化します 3 1個1個、丁寧に手作業で剥き 　身の悪い物、抱卵してるものを選別しています まだ少しずつしか数が出せないのですが 来月にはもう少し増やせると思います😊 どうぞよろしくお願いします🌈

相場さん 新しい月のはじまり 今日は特別でかけがえのない心づくしの品々を いただきました🌕😊 たいせつにしていた💛ホタテピラピラ💛 みずきちゃん🍅🌽 吉田さんの🌰君嶋さん🍄 神代さんのサラダ白菜💚玉ねぎ💛白い虹 川合さん🎃 滋賀県びわ湖食堂さんの『とりやさいみそ』で 想いがあふれる温かいお食事 本当にありがたくご縁に感謝して りんどうの花💜夏ホタテの貝殻に載せて いっぱいの大好き ごちそうさまでした🙏

相場漁業嫁です！お疲れ様です 今夜のお月様ではなく今朝のお月様 朝3時半、とってもキレイな満月🌕 色んな所からみんな同じ月見てるんですね サロマ湖のお月様 見てもらえたらと思います🌙

相場漁業嫁です！お疲れ様です 耳吊終わりましたー なので今日は切り上げ✨ 旦那とお疲れカンパイ！ 今週は手伝ってくれた浜友達の所にお手伝いに✨ そして来月から牡蠣が始まります😊 販売は10月下旬を予定しています

相場さーん こんばんは💛 来年のほたて💛✨✨お世話順調でしょうか😊 美味しそうなジュース🍇の投稿で 楽しそうな作業風景が💞😉 炙りほたてのカルパッチョ 一粒ひと粒あぶって😘 神代さんの玉ねぎ💛 東京ドリームさんの🍅と 画像見ながら口が開きます😆 ごちそうさまでした💛💕💕

オホーツク流氷ホタテの貝紐の酒バタ蒸しと雲丹の和え物 (ウニは別の安物お取り寄せ) お酒がますますすすむ君～ So delicious💕💕💕 ご馳走様でした🙏🙏🙏

相場漁業嫁です！お疲れ様です 今朝🌈が 本当はぐるーーっとあったのですが 収まりきらず 皆さんにお裾分けです♪ 明日からホタテの耳吊という仕事がはじまります ホタテに穴を開けそこにピンを差して ロープで吊るします。 2年目のホタテ。来年出荷のホタテです 今年、ホタテを注文してくれたホタテは みんな穴が空いてたはず。 この仕事は２人では出来ないので 人を頼みます。今日はお菓子など買い物🍘 いつも来てくれる浜友達。スペシャリストです🤣 感謝の気持ちを込めておにぎりやご飯作ります 今年は美味しいぶどうジュースも🍇 無事おわりますように！

相場さーん こんにちは～😊💛 冷凍ホタテ検証のごまめ るみれぶんさんに引き続いて 冷蔵庫で解凍 ひと粒ずつラップにくるんでジップロックした貝柱 解凍後ドリップも殆どナシ パン粉つけ高温でカリッと揚げると… ドリップもなく生のホタテフライとほぼ同じ さて、食味は… 一口かじった断面は同じ 歯ごたえが…変化して💛焼きホタテのような感じ 少し粘りがあります…牡蠣、ハマグリなどの貝柱みたい 風味も少し変化…こちらは最終日の貝柱を冷凍したので ？ どうしてもどうしても直近の生ホタテフライが 脳裏に蘇って厳しい採点に…🙏 もう好き過ぎるヨダレ相場さんホタテフライが仇に… でもそれは厳しすぎ！ 生ホタテフライの💛美味しい従姉妹です👍 次の課題… 鮮度抜群のうちに冷凍からの衣つけ 衣をつけて冷凍したホタテフライ の検証を🙋 飽くなき💛いつでも絶品ホタテフライへの道💛 神代さんの玉ねぎ💛芝田さんの🍪フライ 中野さんの🍅と一緒に美味しく頂きました ごちそうさまでした🙏🙏💛

ホタテ柱のフライ❣️ 揚げ物苦手な私が今日は揚げ物dayー ホタテのフライは伊豆の本山葵とぽん酢でさっぱりといただきました! Excellent❣️❣️❣️ ご馳走様でした🙏🙏🙏