たけやん

贈答にも喜ばれるボリューム抜群の海の幸セット
贈り物にも喜ばれる豪華な海の幸セット販売開始です♪

簡単に調理できて食卓を華やかに彩ってくれる詰め合わせ★

ご自宅で食べるのは勿論、母の日など贈り物にも是非お使い下さい♪

ーお品書きー

【ぷりっぷり★ヤリイカの一夜干し・大中サイズ】

再販希望問い合わせ率NO1
﻿通常、刺身でいただく、鮮度抜群の絶品ヤリイカを
【一夜干し】に致しました。
更に深い旨味を引き出し贅沢な一品に仕上げております。
フライパンで焼いて出来上がりです！

【人気NO1★生シラウオの沖漬け】

当店自慢の大人気商品
生のシラウオを甘みのある醤油ベースのタレで漬け込んだ自慢の一品です。カチっと閉めれるスクリュータイプの容器に入っているので使いやすく、解凍してすぐ食べれるのも◎黄身と釜揚げしらすと共に丼にしても最高です。

【ふっくら上品仕上げ☆釜揚げしらす】

代々引き継がれる釜茹で天日製法
九十九里産のシラスを先代から受け継がれる
【手釜製法】
【天日干し製法】
にてふっくら釜揚げしらすに仕上げました。
塩味も優しく、ふっくらしっとり仕上げ★

【お家で本格鯛めし★小鯛(春子)の干物】

鱗も内臓も綺麗に取り除かれ干物にして塩味も効いてますので、炊飯器でご飯と一緒に炊けば簡単鯛めしです。
もちろんそのまま焼いて召し上がってくれてもOK。

【王道がうまい！アジの開き】

地の幅広い層から長年愛される
根強い人気の干物の王道
天日干しは殺菌効果もあり、水分活性が低くなるにつれて旨味が凝縮し
天日乾燥後真空包装にしてある為
旨味を逃さずにマイナス30度で急速冷凍し、新鮮な状態でお手元に届きます。

【真いわしの丸干し】

丁度いい大きさの真鰯を丸ごと丸干しに。10〜15尾入ってるの喜ばれます。地のお客様から長年愛される品です◎

上記のお品プラス
当店で在庫量が少なくネット販売を停止している
未利用魚や希少な品を一品入れさせて頂きます♪
こちらの四品の中から一点プラスさせて頂きます♪

★九十九里産　釜茹でながらみ
★九十九里産　ハマグリ
★ノドグロの干物
★霜降りカマスの背開き

どれも店舗でも大人気商品となりますので
在庫残量などで選びますのでご指定はできません。

内容量
・小鯛(春子)の干物 2P(2尾)
・生シラウオの沖漬け 1P(約100g)
・釜揚げしらす1P(約120g)
・ヤリイカの一夜干し 1P(1杯)
・真イワシの丸干し(10-15尾)
・アジの開き2P(2尾)

プラス下記の中から一品入ります。
・釜茹でながらみ1P (約200g)
・冷凍ハマグリ1P (約500g)
・ノドグロの干物 1P(1-2尾)
・カマスの干物 1P (2尾)

【賞味期限】
しらす、干物類(発送日より冷凍30日解凍後３日以内)
沖漬け(発送日より冷凍30日解凍後２日以内)
冷凍ハマグリ(発送日より60日解凍後３日以内)

しらす、干物類(発送日より冷凍30日解凍後３日以内)沖漬け(発送日より冷凍30日解凍後２日以内)冷凍ハマグリ(発送日より60日解凍後３日以内)

【父の日ギフト】大漁★海の恵みセット

豪華で簡単調理のセットをお作りしております♪

母の日ギフトにも大変喜ばれると思います♪

伊藤友門 | 飯岡ヤマイチ水産-大納屋-

届きました😊早速しらすとの二色丼でいただきます😋

こん

漁師も唸る、ふわふわしっと上品なの旨み

【ドラゴン太刀魚の干物】

グラスフェッドバターとの相性抜群ぷりぷり柔らか食感

【大ヤリイカの塩バター焼き】

どちらも現在非売品のビッグサイズです！

画像に比較対象としてヤリイカ一夜干し中サイズと太刀魚開き特大サイズと並べております。同サイズでも個体差はございますのでご参考までに。
※ヤリイカのバター焼きのサイズは1P(200-300g程度)となります。
※太刀魚のサイズは1P(400-600g程度)となります。

私達、漁師仲間の中でも

【太刀魚】の食べ方で一番美味しいとされるのは『干物』でございます。

水揚げ量も少なく高価であり、在庫が確保できなかったのでなかなか安定して販売はできませんが、

数量限定となりますが、立派なサイズの太刀魚を皆様にお届けできればと思います。

上品な脂のりでしっとりしていて、幅広い層に好まれるお味です。

干物にすることで、より旨みが上がり

いくらでも食べれそうな箸が止まらなくなる極上の一品です。
﻿
バター焼きは、
千葉県銚子港で水揚げされた鮮度抜群のぷりっぷりの

【ヤリイカ】

牧草だけを食べて育った牛の生乳のみで作られる

【無添加グラスフェッドバター】

長崎県西海市の崎戸町に面する五島灘の透き通るような海水100%を原料とした

【五島灘の塩】

身体に優しくおいしい原料だけで仕上げた海と大地の恵みをお届け致します♪


【お召し上がり方】
【太刀魚】
太刀魚を適当な大きさに切り分けます。フライパン(またはグリル)に太刀魚を入れ、弱火にして2～3分ほど火入れしてください。軽く焼き目がついたらフライ返しで返し皮側を2～3分ほど火入れしてください。皮にも焼き目がついたら出来上がりです。クッキングシートを引いて焼くとより簡単だと思います。グリルでももちろん焼けますが、身が柔らかいので崩れてしまうかもしれません。

【ヤリイカの塩バター焼き】
★フライパンでの調理
① 冷凍庫から取り出す
② フライパンにバターを半分弱火で溶かしお好みのサイズにカットしたヤリイカを並べる。
③ 弱火〜中火で3〜4分焼く。ヤリイカに焼き目がついてきたらOK（バターが焦げないよう火加減調整）
④ヤリイカの塩味とバターでそのままでも十分おいしいですが、半分くらい食べたら薄口醤油や黒胡椒で風味を変えても最高です！

【保存方法、賞味期限】
発送後冷凍保存で60日(−18°以下)解凍後冷蔵保存で３日以内

全て真空梱包にて冷凍便でお送り致します★

冷凍保存で60日(−18°以下)解凍後冷蔵保存で３日以内

ドラゴン太刀魚1Pヤリイカ塩バター大1P

【10周年福袋】ドラゴン太刀魚&大ヤリイカの塩バター焼き

イカおいしかったです！太刀魚も楽しみです。

まるこす

『ごちそうさま』が遅くなってスミマセン。
いつも美味しく頂いています。

イカの一夜干し、やわらかくて 甘くて
ほんとっに美味しかったです。
みんな取り合いで あっという間になくなってしまいました。
太刀魚は なかなか食べる機会がなかったのですが
みんなで ホジホジしなが美味しくいただきました。
ありがとうございます。
また利用させていただきま🎵

nicedeco

自家操業船、大納屋丸にて
ひき縄一本釣りした鰆を
船上にて活け〆し鮮度管理して
仕上げた西京漬けです。

通常飲食店では、刺身で提供されえる新鮮な鰆を

ご家庭でも簡単に味わえる『西京味噌漬け』にしました

鰆は春のお魚と思われますが
関東では寒鰆と言われ晩秋から春の始まりにかけてが旬となります

春に産卵を控え、この時期にエサをたっぷり食べ脂ノリもよくなる鰆は本当においしいです♪

活〆したサワラは
臭みもまったくなく

『鰆の刺身は皿まで舐める』
とゆう言葉があるくらい美味しい魚です。

漁獲→水産加工→販売
と6次産業だからできる
鮮度管理を徹底したお品物となっております。

急速冷凍にて鮮度を閉じ込め真空包装となっております。

解凍後、余分な味噌は軽くクッキングペーパーなどで取ってから魚焼きグリル等でじっくり弱火で調理しますと焦げにくく焼けます♪
フライパンでも大丈夫です。

１パックに２切れ入りで真空梱包しております。
※大きさや形は異なりますのでご了承下さい。


原材料
鰆(千葉県産)、味噌、砂糖、甘酒、米発酵調味料、食塩、豚ゼラチン、香辛料/増粘剤(加工デンプン)、(一部に大豆・ゼラチンを含む)

冷凍庫保存にて1ヶ月、解凍後３日

旬★活け〆サワラの西京味噌漬け

立派なサワラで味付けも上品でとても美味しいです♪
ごちそうさまでした✨また食べたいでーす😊

ガブ

九十九里産のシラスをふっくら仕上げの釜揚げにしました。
こちらもシラス同様に天日干し製法にて仕上げてあります。
こちらは小分けで冷凍保存しやすいように250gずつに小分け包装してあります。
食べる分だけ冷蔵庫に、残りは冷凍庫に保存して頂ければ日持ちもします^ ^

【網元ならではの船上鮮度処理】
当店では自家操業船を二隻所有しており、
水産加工での買い付け目利きの経験を活かした鮮度管理を徹底しております。
鮮度の良い魚は手に持つとピンと立つ程になります。

【先代から受け継がれる手釜製法】
鮮度の良いシラスを釜茹でします
当店では手釜製法は、
大量生産できる自動釜と違い沸点が高い為一瞬にして魚をギュッと締め旨味を閉じ込めます。
撹拌、アク抜きも手作業の為、雑味を消し均一になるよう調整しながら茹で上げます。

【日持ちもする天日干し製法】
乾燥には天日干しを採用しております
天日製法は手間がかかりますが、殺菌効果もあり日持ちもします。
雑菌の繁殖も防ぐよう乾燥も他店様より気持ち強めになっておりますが、手釜製法の為固くならず柔らかい仕上がりになっております。

【手間暇かけて美味しい物作りを】
船での鮮度処理・釜茹で・乾燥・梱包まで6次産業だからできる一貫した管理と天日製法とこだわり抜いた無添加の天日干しシラスとなっております。

食べる分だけ冷蔵庫に、残りは小分けして冷凍保存して頂けると日持ちもしますのでおすすめです^ ^

製造過程の中で注意して見ておりますが
漁法の関係上、エビ・カニ等が混じる漁法で漁獲していますのでご了承お願い致します。





冷凍庫保存にて30日 解凍後冷蔵庫にて3日

★ふっくら仕上げ 釜揚げしらす 小分け包装済み)

いつもありがとうございます。冷凍庫に入っていると安心です。

イミちゃん

釜揚げシラスとても美味しかったです。
ついつい食べ過ぎてしまいます。


さな

今回も大変美味しく頂いております。
ありがとうございます

シラス丼にしていただきました😋
贅沢にたっぷり盛って大満足です♪
美味しかったです、ありがとうございます😊
ごちそうさま😋


みんなの投稿