届くまでお楽しみの綱元漁師が選ぶ

【8種セット】です♪

在庫数が少なくネットでは出品していない品もはいってるかも！？

当店で扱う魚では最も高級魚である

【金目鯛の干物(半身)】

必ず入っています♪千葉水産ブランドに指定されております。

内容例

当店て扱っている商品の中から８種類はいります♪
※商品の指定はできませんのでご了承下さい。。

・九十九里産冷凍ハマグリ500g
・幻の貝★釜茹でながらみ200g
・貝の塩辛100g
・釜揚げしらす120g
・天日干ししらす110g
・天日干し白魚100g
・訳ありしらす250g
・白魚まざりしらす110g
・金目鯛の干物(半身)
・のどぐろ(ユメカサゴ)の干物
・ヤリイカの一夜干し(小サイズ)
・ヤリイカの一夜干し(大中サイズ)
・いわしの丸干し
・小鯛の干物
・ヤリイカの西京漬け
・鰆(サワラ)西京漬け
・メヒカリの干物
・サヨリの干物
・イワシの味醂干し
・特大サバの開き
・あじの干物
・佃煮(ワカサギ、ホタテ、あさりなど)
・生しらす沖漬け
・生白魚沖漬け
・イワシのごま漬け
・イワシの卯の花漬け
・太刀魚の干物

などなどです.....♪

 ・金目鯛干物(千葉県産)食塩 半身 ・メヒカリ干物(銚子産)食塩  ・あじ干物(銚子産)食塩1尾 約170g、 ・ヤリイカ干物(銚子産)食塩1尾 約200g・ムシカレイ干物(銚子産)1-2尾(約200g) 食塩 約200g・さばの干物(銚子産)1P1尾 食塩 ・鯖の西京漬(銚子産)1P2切れ味噌、砂糖、米発酵調味料、食塩、(原材料の一部に大豆を含む) ・ ほうぼうの粕漬け(千葉県産)、1P1-2尾(約180g)、酒粕（国内製造）、砂糖、食塩、醸造酢、卵殻粉末、食物繊維、蛋白加水分解物/調味料（アミノ酸等）、増粘多糖類、セルロース、（一部に小麦・卵・オレンジ大豆を含む）   ・ 真鰯丸干し(千葉県産)、食塩 (約10尾入れ約300g)、・ 沖漬け(国産) 1P約100g イシカワシラウオorシラス、しょうゆ、米発酵調味料、糖類(砂糖混合ぶどう糖果糖液糖、水飴)、にんにく、調味料(アミノ酸)、カラメル色素、甘味料(サッカリンNa、ステビア、甘草)、保存料(パラオキシ安息香酸)、(原材料の一部に小麦、大豆を含む)  ・ 釜揚げシラス (1P約120g )いわし稚魚(千葉県産) 、食塩・天日干しシラス (約122g )いわし稚魚(千葉県産)・鮭約2切(部位による)味噌、砂糖、米発酵調味料、食塩、(原材料の一部に大豆を含む) 、・サヨリ干物4-5尾(約180g)食塩、・卯の花漬け　セグロイワシ(千葉県産)、おから、唐辛子、醸造酢、食塩、調味料(アミノ酸等)、一部大豆を含む・カタクチイワシのごま漬けカタクチイワシ(国産)、黒胡麻、唐辛子、醸造酢、食塩、調味料(アミノ酸等)、生姜



保存方法、賞味期限
干物類、卯の花、釜揚げシラス、天日白魚
要冷凍保存(-18度以下)賞味期限30日
解凍後冷蔵保存にて3日

天日干ししらす
要冷凍保存(-18度以下)賞味期限50日
解凍後冷蔵保存にて5日

ごま漬け
要冷凍保存(-18度以下)賞味期限45日
解凍後冷蔵保存にて5日

シラウオ、しらす沖漬け
冷凍保存-18℃以下賞味期限30日
解凍後冷蔵庫にて2日以内

釜茹でながらみ
冷凍保存(-18℃以下)にて3ヶ月 解凍後3日以内

冷凍はまぐり
冷凍保存(-18℃以下)にて2ヶ月 解凍後2日以内

【漁師おまかせ】８種類★金目鯛入り！漁師厳選魚介セット

伊藤さん、届きました🥰
生シラスの沖漬け、好きな味です
今から日本酒🍶と一緒に戴きます

干物は明日戴きます。本当沢山の種類がはいった福袋、大満足です✨
ご馳走様でした


リンパkoba

先ほど7品しか入っておりませんと投稿致しましたが生しらす沖漬けテーブルの
椅子の下に、落ちておりました
失礼致しました。申し訳ございません
でした

シバタヤエミ

笹カレイ(ヤナギムシカレイ)

漁獲量も少なくあまり市場にも出回らない珍しいカレイです！

カレイ科は世界中に113種あまり、ほぼ総てが食用となりますが

国内にも非常に多くの種がいて、市場に出回ることの少なく近年まで『幻の魚』とまで言われた

【ヤナギムシカレイ(笹カレイ)】

高級干しカレイといったら、このヤナギムシガレイです。

京都などの西日本では笹カレイと言われ、
高級料亭や割烹料理屋で出会える高級魚です。
今回皆様にヤナギムシカレイを知っていただきたく特別価格で出品いたしました。

上品すぎる旨味と繊細な食感と美しい姿を兼ね備えたカレイで、干すことによってその旨みが凝縮されます。

ご飯のお供としてもちろん合いますが酒の肴に最高の一品です。
当店自慢の『天日干し製法』にて旨味を凝縮した水産加工品の傑作！
是非一度は食べて頂きたいカレイです。

子持ち笹カレイもいくつか混ざっております。とっても美味ですので、運よく子持ちカレイが届いた方は是非卵も食べてください。
※数量上、子持ちカレイだけを指定することはお受けできませんのでご理解ください。

銚子港で水揚げされましたので当店でも初の出品となります。

上品な甘味と丁度いい塩味が合わさり最高の干物が仕上がりました。
サイズは、約15〜20cmと小ぶりですが、1Pに約2-3尾入っております。
※約200g程度であわせておりますので大きさはそれぞれ異なります。ご理解のほど宜しくお願いいたします。

【賞味期限/保存方法】
冷凍30日解凍後3日以内

賞味期限/保存方法
冷凍30日解凍後3日以内

おすすめの召し上がり方
そのままグリルで焼いてよし、片栗粉をまぶして揚げ焼きでも美味しいです。
優しい塩加減で仕上げております。

【カレイ界の高級ひもの傑作！】笹カレイ(ヤナギムシカレイ)の干物

ジュンジ

今回はお買い得商品のご紹介です。

★こちらの訳ありシラスのご説明★

★製造加工過程で天候不順により当店の従来の釜揚げしらすより乾燥が足りなかった(当店の釜揚げ・天日干しは乾燥が強めですのでそちらと比べて)

★漁をしていてシラス以外の魚が入ってしまう時があります。
従来のシラスの中にシラスからイワシになる途中のカエリ(シラスのお兄さん)

★小ちゃなエビ・カニ・イカ(ちりめんモンスター👾)等がほんの少し混じっていたりする
などがあったりする為訳ありとして出品です。

もちろん味などはまったく問題ないんですが、見映えが当店の他のシラスより見劣りしてしまう為特売用としてお出しとなります。

製造工程は当店の釜揚げしらす/天日干しシラスと変わらなくお作りしておりますので味や鮮度等は他商品と変わらずお作りしております^ ^

シラスが大きい分当店の他のシラス干より少し塩分控えめの味付けにしてあります^ ^








冷凍保存にて50日(-18℃以下)解凍後冷蔵庫保存にて２日

★訳アリ★サイズいろいろ・色など・シラス干1k

味は申し分なしです！個人的には少し塩味が強いかなと思いましたが、日持ちを考えればちょうどいいのかな！

美味しい魚が食べたいと思い、購入しました。
一つひとつ楽しみたいと思います。

ママドン

とにかくイワシが大好きだ！！！
とにかく鰯(イワシ)が大好きだ！！！！

今回、期間限定で

【真イワシの開き】

を追加した５品目のイワシ大好きセットをお作りしました！

イワシだらけの食べ比べセットでございます！

ご自宅で大好きなイワシを思う存分堪能してもよし

イワシ好きなあの人への贈り物にしてもよし

母の日ギフトに選んでくださってもよし！

種類も大きさも加工方法も違うイワシを

是非、食べ比べてみて下さい♪

それぞれの美味しさを堪能してほしいです♪

【お品書き】

「真イワシの開き」
丁度良いサイズの脂のり良いイワシが水揚げされましたので、丁寧に背開きで干物にしました♪
丸干しが苦手な人でもこれなら美味しく食べれるのでおすすめです！

「セグロイワシの卯の花漬け」
水揚げされたイワシを新鮮なまま酢漬けにし、更におからで漬け込んだ料理です。古くからずっと愛されてる郷土料理です◎

「カタクチイワシのごま漬け」
　農林水産省選定「農山漁村の郷土料理百選」で選ばれた千葉県の郷土料理。カタクチイワシを塩漬けにし、黒胡麻、ショウガ、赤唐辛子などで2～3日間酢漬けにしたものです◎

「真いわしの丸干し」
丁度いい大きさの真鰯を丸ごと丸干しに。全て食べられます！最高です◎

「いわし味醂干し」
味醂漬けし、天日干ししたカタクチイワシの開き！酒の肴に最高の逸品です◎


原材料、内容量、保存方法、賞味期限

・真イワシの開き
真イワシ(千葉県産)、食塩
1P(2尾)
ご到着後ご家庭の冷凍庫で30日
解凍後冷蔵保存にて3日以内

・セグロイワシの卯の花漬け
セグロイワシ(千葉県産)、おから、唐辛子、醸造酢、食塩、調味料(アミノ酸等)、一部大豆を含む
1P(約200g)/要冷凍保存(-18度以下)賞味期限30日
解凍後冷蔵保存にて5日

・カタクチイワシのごま漬け
カタクチイワシ(国産)、黒胡麻、唐辛子、醸造酢、食塩、調味料(アミノ酸等)、生姜
1P(100g)/要冷凍保存(-18度以下)賞味期限45日
解凍後冷蔵保存にて5日

・真いわしの丸干し
真鰯(千葉県産)、食塩
約300g(約10-15尾入れ)サイズにより変動あります
ご到着後ご家庭の冷凍庫で60日
解凍後冷蔵保存にて3日以内

・いわし味醂干し
カタクチイワシ(国産)、食塩、砂糖、ごま、でんぷん
２P（約30gx2P)ご到着後ご家庭の冷凍庫で60日
解凍後冷蔵保存にて5日以内


おすすめの召し上がり方
開き、丸干し、味醂干しはグリル焼きしてください。

ごま漬け、卯の花漬けは解凍後そのまま食べれます

・真イワシの開き ご到着後ご家庭の冷凍庫で30日 解凍後冷蔵保存にて3日以内 ・卯の花漬け冷凍保存30日 解凍後5日、ごま漬け冷凍保存(-18度以下)45日 解凍後5日、真いわしの丸干し.冷凍庫で60日
解凍後冷蔵保存にて3日以内


【５種】イワシ大好き！食べ比べセット

注文して二日くらいで届き　嬉しいです
リピートして　益々イワシの美味しさにハマって居ます　又リピートします　宜しお願い致します


まりりん

主人が久しぶりに帰国するため、もともと干物が好きなので購入させていただきました。いろいろなものが入っていて、とても満足しています。また冷凍庫の中がなくなりましたら、購入させていただきたいです(^^)

kanchi

九十九里産のシラスをふっくら仕上げの釜揚げにしました。
こちらもシラス同様に天日干し製法にて仕上げてあります。
こちらは小分けで冷凍保存しやすいように250gずつに小分け包装してあります。
食べる分だけ冷蔵庫に、残りは冷凍庫に保存して頂ければ日持ちもします^ ^

【網元ならではの船上鮮度処理】
当店では自家操業船を二隻所有しており、
水産加工での買い付け目利きの経験を活かした鮮度管理を徹底しております。
鮮度の良い魚は手に持つとピンと立つ程になります。

【先代から受け継がれる手釜製法】
鮮度の良いシラスを釜茹でします
当店では手釜製法は、
大量生産できる自動釜と違い沸点が高い為一瞬にして魚をギュッと締め旨味を閉じ込めます。
撹拌、アク抜きも手作業の為、雑味を消し均一になるよう調整しながら茹で上げます。

【日持ちもする天日干し製法】
乾燥には天日干しを採用しております
天日製法は手間がかかりますが、殺菌効果もあり日持ちもします。
雑菌の繁殖も防ぐよう乾燥も他店様より気持ち強めになっておりますが、手釜製法の為固くならず柔らかい仕上がりになっております。

【手間暇かけて美味しい物作りを】
船での鮮度処理・釜茹で・乾燥・梱包まで6次産業だからできる一貫した管理と天日製法とこだわり抜いた無添加の天日干しシラスとなっております。

食べる分だけ冷蔵庫に、残りは小分けして冷凍保存して頂けると日持ちもしますのでおすすめです^ ^

製造過程の中で注意して見ておりますが
漁法の関係上、エビ・カニ等が混じる漁法で漁獲していますのでご了承お願い致します。





冷凍庫保存にて30日 解凍後冷蔵庫にて3日

★ふっくら仕上げ 釜揚げしらす 小分け包装済み)

しらすたっぷり、贅沢な丼❣️
幸せです！
ごちそうさまです😋

みっちゃん

注文から発送までまでもスムーズで思っていたより早く到着しました♪
開けた瞬間からの幸福感！
金目鯛も想像より大きくてとても美味しかったです！
注文して本当によかったです


みみみ

届いてその日にキンメを焼いていただきました😋塩加減もちょうど良く、しっとり旨味がありとても美味しかったです👍️
おまけ？の味醂干しも美味しいです。シラス丼、沖漬けもわが家ではお馴染みのメニューになってます😅
ごちそうさまでした🙏


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