namihei
2021.12.6
ビーツが届くとうちはいつもジャガイモとビーツの豆乳ポタージュにします。
出汁はもちろん森山さんのお野菜の端っこや皮でとります。
めちゃ気に入っています。
ありがとうございます😊
1
森山知也 | 雲谷ト森山農園
2021.12.6いつもの料理に心ときめきます。こちらこそありがとうございます！出汁は見えない仕事、定番の風格、すこぶるおいしそうです。料理とつながる畑で本当に糧になります。
みんなの投稿
はしもと
2021.11.29ちょうどロシアを思い出してボルシチが食べたいと思っていたら、ビーツが届いたので美味しく頂きました！ お肉が無くても美味しいボルシチができました☺️✨🙌 他のお野菜も美味しいなぁ〜と呟きながら食べてます（笑）1森山知也 | 雲谷ト森山農園
2021.11.30皆がうれしい良いタイミング。苦節数年、ようやく秋作のビーツがまともに穫れました。有ったら有ったでおいしい肉ですが、無くてもおいしい領域に今年我が家も到達した気がします。お肉の量を減らせると飼育環境に目を向けてみたりと、選択肢が増えたのは収穫でした。マキロン
2021.11.24さつまいもご飯にして、秋を感じる食卓にしてみました♪ 汁物には里芋を入れて♪1森山知也 | 雲谷ト森山農園
2021.11.25滋養まちがいなしですね。先の投稿の紫大根を拝借して数枚極薄くスライスすると秋刀魚の薬味にも食卓の彩りにもなりますが、そもそも２本くらい入れれるように頑張ります！マキロン
2021.11.24贅沢に、大根３種と白菜を利用してキムチを作りました！ 白菜は生のままでも食べましたが、味が濃くて甘くて美味しかったです！1森山知也 | 雲谷ト森山農園
2021.11.24この手間暇と、できあがったキムチこそ贅沢な気がします。我が家もこういった所までやりたい。気の利いてそうな韓国唐辛子ですね…、こちらにも黄色くて、とても辛くて旨い唐辛子がありますが、準備遅くてすみません。ご報告ありがとうございます！みー
2021.11.22本当に沢山の美味しい野菜ありがとうございます。どの野菜もそれぞれの個性がしっかりと感じられ、それでいてわざとらしさがない、力強く優しい味わいでした。 黒キャベツは、今回初めて食べましたが、ニンニク、アンチョビと一緒にオリーブオイルで炒めたらびっくりするような美味しさでした。 写真はシャドークイーン（ジャガイモ）、ターニップ、ニンジンを1.5cm角ぐらいの大きさに切り、家にあったニンニクひとかけを荒く潰したものと一緒に耐熱容器に入れ、オリーブオイル、塩、こしょうをかけてオーブンで、途中全体を混ぜ合わせながらローストしたもの。 また季節ごとのさまざまな野菜を味わってみたいと思いますので今後とも宜しくお願い致します。2森山知也 | 雲谷ト森山農園
2021.11.22作物の遺伝子と、自然の恵が織り成す 味わいでしょうか。作物は肥料で育ちますが、肥料が無くとも育ちます。その原理が魅力的で、食事に反映されていればこそと思っています。黒キャベツは、寒くて葉はもう伸びませんが、寒さに耐えようと厚みと旨味を増しています。丁寧な料理の投稿は本当に心が洗われるようです。ポケマルの恵、ありがとうございます！サスケ
2021.11.21沢山のお野菜に驚きと感謝でいっぱいです 特にぶりしゃぶや秋刀魚に大根おろしが美味しくて沢山頂きました！ 寒くなって来ましたのでお鍋に入れるお野菜が多くて嬉しいです 今回里芋とさつまいもはお味噌汁に白菜は鶏肉のクリーム煮を作りました 食欲の秋は冬へと続いてまいります 次回も心待ちにしています 有り難うございました1森山知也 | 雲谷ト森山農園
2021.11.21たまに収穫で折れる大根がありますが、かじってみると格別の旨さ。これは寒さが手伝うご褒美ですね。いよいよ青森も雪予報がちらほら。品目は減りますが、ボリュームは全力を尽くします！チョコ
2021.11.16綺麗な色の野菜たち、どんな味なんだろうとわくわく。食べて想像してた味と違う！食感や味、野菜は今日も元気の源です。今回も美味しいお野菜をありがとうございました。1森山知也 | 雲谷ト森山農園
2021.11.16写真の野菜の配色は地味なのにリッチでセンスを感じます。ありがとうございます。野菜にしかできない働きがありますよね。きっと人類にも。まずは元気から！MIKIKO
2021.11.14とても楽しく調理させていただいています！画像はルッコラと柿とモッツァレラのサラダです。次回は春のお野菜でしょうか。ぜひまた、注文させていただきたいです。2森山知也 | 雲谷ト森山農園
2021.11.15「ルッコラ 柿」で検索すると色々出てきました。ポピュラーなんですね。ちょうど貰った柿があるので試さねばです。12月は定期便のみとなりそうで、1月はまだ未定です。最も確実なのは、来年の6月…。忘れられないために進化を続けたい念じています…。ありがとうございました！サスケ
2021.11.7海鮮鍋、しゃぶしゃぶに白菜とネギを。魚の塩焼きには黒丸大根とルッコラをと届いて直ぐに大変美味しく頂きました！ 主役がお野菜になりますます健康的な食卓になりました これからもどうぞ宜しくお願いいたします1森山知也 | 雲谷ト森山農園
2021.11.10焼き魚と黒丸とルッコラ、とても嬉しい組み合わせです。抜群のセンスを感じます。野菜が成せる調和を食卓に、社会に。ありがとうございます。のちこ
2021.11.6今回もずっしりと詰まった箱がとどきました。美味しくいただきます♪1森山知也 | 雲谷ト森山農園
2021.11.10重量制限を気にする季節です。毎日筋トレです。春までは新たな野菜は生まれないので、今畑にあるものが全てで減る一方ですが、手抜きせず年内駆け抜けたいと思います。
241-250表示/919件中