青森県青森市

森山知也

雲谷ト森山農園

固定種や在来種の野菜や豆類

生命溢れる海をのぞいて見ると、小さい魚は珊瑚などと共生しています。土壌微生物は目に見えないほど小さいですが、植物の根と共生していると言われています。社会全体の個々人はどうでしょう。少なくとも心地よい共生関係が、ポケットマルシェにはあるように思います。何百年、何千年と続いてきた作物を採種する働き、その価値は見失われつつある現状です。この先十年、百年と強さを増して受け継がれるように、自家採種が永続できる昔ながらの品種「固定種」の魅力をしっかり伝えていきたいと考えています。ここは本州最北端にして、世界有数の豪雪地。野菜の収穫期は短いですが、雪解け水の恩恵をお届けします。どうせなら未来のために汗を流そう。土は本来多様なる生命体だから、化学肥料・農薬は使用しません。

#固定種・在来種

森山知也さんのコミュニティ

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マルドゥック
2019.06.21.
森山さん

ビーツ&かぶソテーにしたら
ビールが…、ワインが…、日本酒が…、
エンドレスワルツです。

手の込んだレシピで調理しなくて正解でした。
主役級のお野菜たちです‼
商品 : 固定種の野菜セット・レギュラー | 2,700 円

茶太郎
2019.06.22.
あ、マルさんがまた飲んではる😁
森山知也 | 雲谷ト森山農園
2019.06.22.
酒と野菜のダブル主演、次のステージは畑もいいですね。なんでも青森にいらっしゃるとか?日頃絶賛のお酒、実に興味深いです!
チーちゃんママ
2019.06.20.
上手に写真は撮れませんでしたが、そら豆ご飯はお鍋で美味しく出来ました\(^^)/

森山知也 | 雲谷ト森山農園
2019.06.20.
画像見ながら晩ご飯食べてます。幸せです。伝え漏れていますが…フレッシュな豆類は鮮度劣化が早いので早速の調理嬉しいです!
森山知也 | 雲谷ト森山農園
2019.06.17.
ホームページの収穫情報を更新しました。

https://www.moya-moriyama.com/収穫情報

不要なもの苦手なものあればお知らせください。
ご要望もお待ちしております!
マルドゥック
2019.06.12.
森山さん

まずは届きましたのご連絡!!
相変わらずの丁寧な梱包に歓心してしまいます。神は細部に宿っとるなと。どのお野菜も生命力をひしひしと感じますね!色んな料理で活力いただこうと思います!
商品 : 固定種の野菜セット・レギュラー | 2,700 円

森山知也 | 雲谷ト森山農園
2019.06.12.
神宿る星の野菜です〜✴︎
量少なめ、種類多めとなりました。SAKEに合えば幸いです!
菜穂
2019.06.09.
素敵なカブでしたので、主役のソテーにしてみました。同梱の元気なビーツをソースにして添えて頂きました!!
どの野菜も生命力を感じられて、とってもおいしかったです!!
ごちそうさまでした(*´꒳`*)
商品 : 【隔週定期便】固定種の野菜セット・レギュラー | 2,430 円

森山知也 | 雲谷ト森山農園
2019.06.11.
まさに!この春の主役…のはずでしたが、思ったように発芽せず、しかし魅力が伝わって不思議に思いつつもうれしいです。そして、この素敵なひと皿。ありがとうございます!!
Mami
2019.06.08.
本当にいつも地味なごはんで少し気が弾けますが、たまには料理写真でご馳走様を。
インゲンのゴマネーズ和え、ニラとトマトとじゃこののオムレツ、春菊じゃこナムル風。お野菜美味しいと何を作ってもおいしくていいですねー、ニラ嬉しかったです。
商品 : 【月1定期便】固定種の野菜セット・レギュラー | 2,430 円

森山知也 | 雲谷ト森山農園
2019.06.09.
地の味、堅実な食、野菜のチカラを感じます。ありがとうございます!
Yuri
2019.06.09.
全部美味しそうです😍
Mami
2019.06.09.
ありがとうございます。簡単でも素材の力でおいしいです!
やなさん
2019.06.08.
第1回目の固定種野菜、珍しい野菜が入っていましたが、同封の説明書を見ながら料理して、いただいています。野性味を感じるお野菜です。
商品 : 【隔週定期便】固定種の野菜セット・レギュラー | 2,430 円
森山知也 | 雲谷ト森山農園
2019.06.08.
感想ありがとうございます。肥料で大きく育てる考えがない上に雨が降らない畑で、それはもうたくましい野菜たちです!
Mami
2019.06.08.
無事に到着しました。今回はまだかな?と思ってたビーツちゃんもあって嬉しい!ちょうどおにぎり作ろうとしてたので、まずはカブの葉っぱで菜めしにしましたよー。今日はニラと春菊をぜひいただきたいところです。トウガラシもありがとうございました!
商品 : 【月1定期便】固定種の野菜セット・レギュラー | 2,430 円

森山知也 | 雲谷ト森山農園
2019.06.08.
ホウレンソウが無くなってしまい、どうしようかと思っていたら突然ビーツが大きくなりました。次回はダークレッド種も収穫期を迎えていそうです。イエロー・マジック・ホット・ペッパー、お陰さまで新メニューが誕生しました。こちらこそありがとうございます!
Yuri
2019.06.04.
とにかく毎日黄色唐辛子🌶
うどんにも黄色唐辛子🌶

森山知也 | 雲谷ト森山農園
2019.06.04.
同じく♡
心も黄色です!
Yuri
2019.05.17.
おはようございます☁️
今日は少し気温が上がるみたいですね😊
お野菜も大きくなって来ましたか?
豚汁に黄色唐辛子🌶美味しいです🙏

森山知也 | 雲谷ト森山農園
2019.05.17.
ようやく土もぬくぬくと。ひと雨で変わるはず!野菜の収穫情報はFacebookページ、もしくはInstagram@moya_to_moriyamaでも発信しますのでよろしくお願いします!
Yuri
2019.05.17.
ありがとうございます😊
茶太郎
2019.04.15.
いただいてから時間が経過してしまいました‼️💦
届いてすぐから美味しくいただいています✨

味わいも歯ごたえも良くて、なによりこうしてかじって、ランチ難民のわたしの救世主です😍💕

優しい味、優しい土で育ててもらった作物のお味が、ポケマルを使いだしてからわかるようになったわたしは、全幅の信頼を寄せて美味しくいただいています♥️

いつもありがとうございます🙇‍♀️💕
商品 : ソフト煎り毛豆 [津軽在来青大豆の手作りおやつ] | 1,620 円

森山知也 | 雲谷ト森山農園
2019.04.15.
ご丁寧にありがとうございます!

この豆は、自然が持つ力を活かそうと米作りをしてきたおじいさんの田んぼが育んだものであり、種を採り続けて継ないでくれたおばあさんが育んだものでもあります。
手間がかかる手作業の大豆も救世主になれるなら容易い手間ですね。
ねむねむの合歓
2019.04.06.
今夜はオリジナルラムカレーでした(°▽°)
カレーにそれぞれ自分好みにフリフリして食べました(๑˃̵ᴗ˂̵)💕
調子に乗って12振りしたら辛〜い❣️
でも香り良くてコクも出て美味し〜い❣️
やみつき唐辛子ですね🌶💕💕

ごちそうさまでした(^人^)💕
商品 : 粉末 黄唐辛子 | 2,430 円

森山知也 | 雲谷ト森山農園
2019.04.07.
フレー、フレーねむねむ!
ふれふれ12振り!!

カレーおいしそうです。
ありがとうございます。
いやぁおいしそう。
Yuri
2019.04.07.
ねむちゃんに、カレー先越された🍛😊
美味しそうだわ🌶
ねむねむの合歓
2019.04.07.
৳৸ᵃᵑᵏ Ꮍ৹੫ᵎ💕
がんばれ、がんばれ
もっりっやっま〜!
いえ〜〜ぃ🏁

Yuriちゃん❣️
んまかよ〜(๑´ڡ`๑)💕
Yuri
2019.04.07.
そうでしょ、そうでしょ😋💕
ガリちゃん
2019.04.05.
以前、一度だけスーパーで毛むくじゃらの
【毛豆】が売っていて茹でて食べた時の
美味しさが何年経っても忘れられずにいま
した!まさか、こんな形でまた【毛豆】に
出会えるとは‼️
しっとり不思議な食感で美味しい‼️
大満足です‼️
おやつ切り干し大根もかなり期待‼️
ありがとうございました😊
森山知也 | 雲谷ト森山農園
2019.04.05.
枝豆の毛豆は、毎年9月下旬〜10月初旬が収穫期。ぜひ又!
Yuri
2019.04.04.
今日は青唐辛子なしの
黄色唐辛子🌶麻婆豆腐
何度食べても美味しい😆❤️

森山知也 | 雲谷ト森山農園
2019.04.05.
もう鉄板ですね。明日はカレーでも。
ありがとうございます!
Yuri
2019.04.05.
カレーも良いですね〜〜😁
ねむちゃんも夢中みたいです🥰
ありがとうございます😋😁👍
ねむねむの合歓
2019.04.06.
そうです(๑´ڡ`๑)💕
夢中です(๑˃̵ᴗ˂̵)💓
ねむねむの合歓
2019.04.01.
こんばんは🌟
某こんにゃくの投稿と被りますが🙇‍♀️

ごま油と一味と醤油少々で味付けして「づけ」にしたものに更にフリフリ❣️
良い香りです〜😍
これは😳マイ唐辛子にして持ち歩きます❣️❣️

ごちそうさまでした💕🙏💕🙏

Yuriちゃん❣️ありがとうございます😊

森山知也 | 雲谷ト森山農園
2019.04.01.
辛さだけじゃない旨さ。
毎日フリフリ毎日感動です!
ねむねむの合歓
2019.04.02.
おはようございます😃
今朝のあおさみそ汁にフリフリ♪
パワーアップしていい感じです😍
Yuri
2019.04.04.
ねむちゃん美味しそう❤️
どんまい
2019.03.22.
森山さん! 感想 遅くなりました😅
この黄唐辛子 あの京都の黄金一味より辛かったです💕
わたし かなり辛いのが食べられるんですけど
カラッ から〜い🎶って思わず言っちゃいますもん
私みたく 辛いのが大好きな人 買うべきです😝
おススメしまぁーす
香りもいいですよ🌸

森山知也 | 雲谷ト森山農園
2019.03.22.
寒いし肥料もないしの過酷な環境が辛くするのかもしれません。香り、ありがとうございます!僕も唐辛子ラブですが、ダントツでおいしいと思う品種です!!
Yuri
2019.03.21.
森山さん
黄色いエビチリです!
カラーい、美味しいー😋🙏

森山知也 | 雲谷ト森山農園
2019.03.22.
中毒性あるかもしれませんが、不健康にはならないはずです。食べすぎるとおなかにくるかもしれませんが、おいしいですからね…。本当においしそうです。
Yuri
2019.03.22.
森山さん
お腹にくるってわかります!
でも本当に美味しいですヨ
だれか、黄金一味より辛いと言っていましたから、黄色唐辛子に出会えて超ラッキーです🤞
Yuri
2019.03.22.
あ、もしかして
この黄色はパプリカベースで黄色唐辛子です!全部黄色唐辛子じゃないですヨ😅
ねむねむの合歓
2019.03.30.
きゃ〜❣️
Yuriちゃん❣️
刺激的ですぅ😍
お料理上手〜😍
息子の❣️
嫁に〜来ないか〜❣️
😆😆
Yuri
2019.03.30.
ねむちゃん😆
ビックリしたヨ〜〜
黄色唐辛子🌶覗きに来てくれたのネ😍
ねむねむの合歓
2019.03.30.
黄色唐辛子🌶
到着待ちです😆💕
Yuri
2019.03.30.
やったね👍
ねむねむの合歓
2019.04.02.
おはようございます😃
香りがすっごくイイですね❣️
辛味も強力❣️❣️😆
教えてくれてありがとうございます😊
ねむねむの合歓
2019.04.02.
PS お大事にね💕
Yuri
2019.04.02.
ねむちゃん、おはようございます☀
黄色唐辛子🌶届いたのね〜😊
辛い美味しいよね!
目は大分良いよ!まだ赤目だけどねー😅👍
Yuri
2019.03.20.
森山さん
色は普通の麻婆豆腐とあまり変わりませんが
唐辛子効いています!
辛くて美味しいです😍
友人は、頭から汗💦が出ると仕切りに言いますが
私は辛くて美味しいです!
ご馳走様でした〜😍

森山知也 | 雲谷ト森山農園
2019.03.20.
う〜…マーボー!久しぶりのご投稿いただき感謝感謝です。赤みは増さないのに辛味は増す高貴な黄唐辛子。日々追い唐辛子です。汗をかいて生きよう。ありがとうございます!!
Yuri
2019.03.20.
汗をかいて生きよう!
賛成です😁💦
美味しい❤️👍
ねむねむの合歓
2019.03.30.
早く、ねむも食べたいです😆
((o(^-^)o))ワクワクッ❣️
Yuri
2019.03.30.
ねむちゃーん❤️🌶
Mizuki Kawano
2019.03.03.
森山さん、無事に受け取れましたー!♡
ヒカリエで試食させていただいた時と変わらず、美味しいです♪明日から仕事中のおやつにします!
ありがとうございました。

森山知也 | 雲谷ト森山農園
2019.03.07.
素敵な写真もありがとうございます。畑はまだ雪に覆われていますが、春の種まき始まっています。ありがとうございました!
Mami
2019.02.02.
無事にお野菜届いております。
今期もお疲れ様でした!ワンシーズン楽しませていただきました。
今年はいつも美味しい、大好きな夏のとろっとした質感の白いナスとか、甘々ビーツ、なにより紅芯大根に愛を感じていましたが、珍しくて嬉しかったのはほくほくのルバタガさんやどう考えも蒸すとサツマイモの親戚にしか思えない甘々のパースニップでした。来期も面白くて美味しいお野菜楽しみにしています。
今回の小豆も、前回炊いたらあんこ好きの家族が喜んでいましたので嬉しいです。
オフシーズンもお忙しそうですが、ご家族皆さまゆっくり過ごされてください。ありがとうございました。
商品 : 固定種の野菜セット・レギュラー定期便 | 2,160 円
森山知也 | 雲谷ト森山農園
2019.02.02.
この感想に習い丁寧を心がけます。野菜セットに忍ばせるメッセージカードが、忙しさに比例して雑になるので「週刊 雲谷ト森山通信」を妄想しています。春から長々とありがとうございました!
カオリ
2019.02.01.
見事な美しいお野菜たちに心が踊り、ちらし寿司を作らせていただきました。
使用した野菜は、紅芯大根、笊石カブ、グニフパープル、ジョータ デュ ドゥ イエロー(←合ってるかな?笑)です。
それぞれ浅漬けや甘酢漬けにし、蒲鉾やハムと一緒にハート型にくり抜き酢飯の上に飾りました。(くり抜いて残った部分は荒く切って酢飯に混ぜてます)
見た目も美しく、とても美味しかったです!!

シャドークイーンとパースニップは素揚げしてお塩を振っていただきましたがホクホクだし甘いし、子供たちも喜んでいただいてました。
他のお野菜も食べるのが楽しみです!

今回は、こちらの都合に合わせて送っていただき、大変感謝しております。本当にありがとうございました!

森山知也 | 雲谷ト森山農園
2019.02.01.
ス…スゴイ、です!気分は一気に春節に。農家も踊ります。種類も少なく、益々小さい野菜となりましたが、今後は貯蔵に磨きをかけ冬も頑張ります。黄色いニンジンは「ジョーヌ…」です!ありがとうございます〜✴︎
五味あや
2019.02.01.
わー!
凄すぎます!!
こんな素敵な活用法ができるなんて、野菜の可能性は無限大ですね♪
カオリ
2019.02.02.
ジョーヌですね!!笑
教えてもらえて良かったでーす♡
森山知也 | 雲谷ト森山農園
2019.02.02.
カオリさん。フランス人っぽい感じでお願いします。五味さん、コメントありがとうございます。2/23に渋谷で。
五味あや
2019.02.02.
森山さん
おフランスな感じで。笑
渋谷参加されるんですね!楽しみです!
Mami
2019.01.19.
小豆は初めてですね!さっそくぜんざいを煮て食べました。
初めて作りましたが、割と簡単に煮えるんですね。とってもおいしいです。
紫のかぶも甘くてあるとみそ汁が幸せです。

23ももう予約を入れてありますが、あれはお野菜は買えないんでしょうか?せっかくならお野菜買えたら嬉しいのですが。
またお目にかかれるのを楽しみにしています。
商品 : 固定種の野菜セット・レギュラー定期便 | 2,160 円

森山知也 | 雲谷ト森山農園
2019.01.19.
ありがとうございます!弾丸夜行バスの旅を予定していますので、余力があればソフト煎り毛豆など軽めのものをお持ちしたいです。
Mami
2019.01.19.
うわあ。弾丸夜行バス!
無理せず怪我せずお気をつけておいでください。
お荷物も増えるとバスは身動き取れなくなるのでご無理のない範囲でー!
あき
2019.01.05.
パースニップとじゃがいもはオリーブオイルで焼いて塩でシンプルに。パースニップは初めてでしたが、甘くてホクホクで、お芋のようでした!
他のお野菜もみんな美味しかったです^_^

森山知也 | 雲谷ト森山農園
2019.01.05.
出店販売すると外国の方々に毎度「パースニップはないのか?」と聞かれるので、我々も種をまいて収穫して初めて食べました。地味な見たくれに華やかな香り、今年もまた種をまきたいと思います。ありがとうございます!
Mami
2019.01.01.
紅芯大根と菊花をなますにしたら、生では赤紫色の大根が鮮やかな朱色になってめでたさ倍増。
なますに、そして塩昆布とサラダにもなって御節に彩りを添えてくれています。

森山知也 | 雲谷ト森山農園
2019.01.01.
今年は紅心大根の切り干しをやったお陰で、大量の中の色を拝むことができました。今も元旦からウットリです。おせちの仲間入り、ありがとうございますー!
Mami
2019.01.02.
あの切り干しは美味しいです。
納豆に混ぜるのにどハマり中です。ぜひまた!
Mami
2018.12.30.
大掃除中に届いた今年最後の森山さんのお野菜。
パースニップ、砂糖にんじんって名前はときめきますねー。
もう雪の青森でもお野菜がまだこんなに元気でいるんだなあと思うとしみじみします。
明日は念願のおせちに紅芯大根のなますを入れたいと思います!
今年一年本当にありがとうございました。
良いお年を!

森山知也 | 雲谷ト森山農園
2019.01.01.
この辺の野菜を冬を通じてお届けできるようになりたいと思っています。量とバランス、貯蔵方法や場所、課題がいっぱい〜ですが。貯蔵の白菜は今回が最後、次回からはまだユルフワなビニールハウスのものになります。
こちらこそ1年ありがとうございました!
中川
2018.12.21.
ありがとうございます。凝ったお料理はなかなか出来ていませんが、ぬか漬けにしたり、毎日のおかずに美味しくいただいています!年内にもう一度頼めればと思っています。また、よろしくお願い致します!

森山知也 | 雲谷ト森山農園
2018.12.22.
ぬか漬け、十分凝ってます!八百万の菌の住処!!ありがとうございます。
Mami
2018.12.19.
お野菜無事に届いておりますー
今月は師走でばたばたです。
白菜がより甘くなってる気がしますねー。ビーツの葉っぱ、豚肉とネギとで玉子とじにしておいしくいただきました。ビーツは葉っぱもおいしいです。
森山知也 | 雲谷ト森山農園
2018.12.19.
世の師走とは裏腹に、ビニールハウスに残った野菜はゆるりゆるりと育っています。年内最終便到着まで、くれぐれもご無理はほどほどに。
なっち
2018.12.17.
ダンボールにぎっしりの野菜、ありがとうございました!白菜はシンプルに焼いていただきました。甘くてとても美味しかったです✨ごちそうさまでした!

森山知也 | 雲谷ト森山農園
2018.12.18.
白菜の丸焼き!?ダイナミック!!…というには小さな白菜がお邪魔しました。けれど、この時期のご馳走野菜です。真似してみます。こちらこそ、ありがとうございます。
五味あや
2018.12.19.
焼き白菜!
初めて見ました。゚+.( 'ω' ).+゚。
目からウロコです。
菜の花
2018.12.09.
届きましたー!ありがとうございます。白菜嬉しいです。早速牡蠣とたらで鍋にしました。甘くて美味しかったです。写真なくてすみません。除雪作業お疲れ様でした!結局仕事辞めたので年末年始は健康第一に過ごします!森山さんも良いお年をお迎えください〜!

森山知也 | 雲谷ト森山農園
2018.12.09.
お疲れ様でした。パワーアップの時ですね。その前に理想的な年末年始を。ありがとうございます!
中川
2018.11.29.
先程、届きました!ありがとうございます。とっても嬉しいです。人参の香りが本物のにおいで!感動です!ほうれん草もありがたいです。じゃがいもも大根も白菜も長ねぎまで!!早速、いただき、また注文します!お寒い中、本物にありがとうございます!これからも、よろしくお願いいたします。

森山知也 | 雲谷ト森山農園
2018.11.29.
しっかりと雪が積もりましたが、雪がとけたらホウレンソウがまずまずの具合になっていました。雪国の冬の野菜セットは課題だらけですが、寒くて旨くて早々に忘れてしまいそうです。
やま
2018.11.27.
たこ焼き?と家族に言われましたが
ビーツの葉っぱと大根の葉っぱを使った鷄バーグ生地を、家でとれた自家製しいたけにのせてグリルで焼いたものです。
オイスターソースが隠し味。
まじウマです!

森山知也 | 雲谷ト森山農園
2018.11.27.
家でシイタケとれるの興味深いです。次回はたこ焼きいいかもしれませんね。
やま
2018.11.27.
秋になると市販の菌床を買って家で育てています。
原木の美味しさにはかないませんが、家でとれる新鮮な旨味と、次々にとれる面白さに惹かれて、栽培しています。
ビーツの茎が子どもたちには硬い?らしく、フープロで細かくすると食べられます。
甘みが味わえて良さそうです。
やま
2018.11.27.
大根の葉っぱで作ったふりかけです。
少しだけビーツの葉っぱも混じっています。
我が家では毎年、大根の葉っぱのふりかけを大量に作っていますが、今年ほど質の良い葉っぱは未だかつてなく、美味しさにびっくりです。
2本分の大根の葉っぱが、10分で家族の口に入って行きました…!
大根の葉っぱLOVE❤️

森山知也 | 雲谷ト森山農園
2018.11.27.
我が家でも定番です!大根菜っ葉、次回は来年の9月上旬〜中旬になるかと思います。
やま
2018.11.27.
はい。
間引き菜を心たちにしています!
やま
2018.11.27.
間違えた。
心待ちに!
やま
2018.11.25.
森山さんの大根の葉っぱと紅芯大根と
中本さんのお魚で
さつま揚げを作りました。
これは写真その1です。
その2は中本さんのところに投稿します。

森山知也 | 雲谷ト森山農園
2018.11.27.
菜っ葉愛はどこまでも。ピンクがいいですね。紅心大根を今年、切り干しにしてみたらこれがまたいい感じです。根雪になったら本格的に作ります!
やま
2018.11.27.
紅芯大根の切り干し、国連大学前の投稿で見つけて気になっていました。
色がしっかり残って素敵に見えましたよ!
Mami
2018.11.24.
無事にお野菜届きました!
紫キャベツを甘めのドレッシングで食べたくてドライフルーツのつけたのを入れたらとても美味しかったです。紫鮮やかー。
今回の大きなビーツの葉っぱが嬉しくておひたしにしました。
ルパタガさんはオイル多めでホクホクすごく甘いですねー。
ベーコンとニンニクと一緒に焼きました。これは来年もぜひ。アヒージョしたいですね!
里芋は蒸したり茹でたりして甘味噌つけて食べるのが幸せです。
今年も畑にお疲れ様とお伝えください。

森山知也 | 雲谷ト森山農園
2018.11.25.
2018年も大変お世話になりました。そして、お会い出来たのが何よりの収穫に。時に諦めが肝心な畑ですが、どうやら諦めが早過ぎたようで、来週には雪が消えた根菜畑の一斉収穫です。
Mami
2018.11.25.
あー、そしたら根菜はあと1回くらいはお願いできそうでしょうか?定期でちゃんと注文できていたらそれて、できなかったら教えてください。
日付も後は畑と相談ですね、週末に送れそうな日をまた教えてください!
やま
2018.11.24.
2倍セット+菜っ葉スペシャル
届きました!
大根の葉っぱがいっぱい!!
大根畑は降雪により通行が難しく、今年最後の大根かもしれないとのこと。
畑もゆっくり休んで来年に備えてください!

森山知也 | 雲谷ト森山農園
2018.11.25.
今回のは、葉っぱが元気なラスト大根を厳選してみました。予報が変わり来週には雪がとけそうなので、まだまだ収穫が続きます。なんとか冬支度にも目処が立ちましたので、根菜を掘って掘って掘りまくります!
やま
2018.11.27.
大根の葉っぱ、ついについに我が家の冷蔵庫から、消えそうです…。
kimi
2018.11.23.
美味しいお野菜をありがとうございました!!
はじめての黒大根と人参はクロソイと一緒に蒸し煮にしました! 他にも大根はトマト煮にしたり、いろいろ楽しみながらいただきました。ごちそうさまでした!

森山知也 | 雲谷ト森山農園
2018.11.25.
読むからに見るからにおいしそうです。こちらこそありがとうございます!
at
2018.11.19.
紅大根で、スープをつくりました。
大根から、紅がぬけて、
スープが、ほんのり、ピンク。
大根は、歯ごたえがあって、
煮込んでも大丈夫でした。
寒い日に、あったまります。

森山知也 | 雲谷ト森山農園
2018.11.20.
紅心大根、今年はたくさんできました。まだまだ収穫は続きますが、味や色の個体差も大きかったです。巷では高価な野菜だったりしますが、そんな事情で野菜セットはなるべく多めに入れています。いつもありがとうございます!
やま
2018.11.18.
大根の葉っぱ、大和ふとねぎ、色とりどりの人参、甘い白菜がぎっしり入った、豚キムチ鍋です。
葉っぱと大根の間のレアな部分が我が家では人気ですが、とても甘いですよね!
大根の葉っぱ、朝と夜で一気に食べ終わってしまいました…。
ダンボールいっぱいに大根の葉っぱを詰めた出品とか、野菜セットの上部に緩衝材のように大根の葉っぱを詰めたプレミア出品とか、提案したいですっ!!

森山知也 | 雲谷ト森山農園
2018.11.20.
菜っ葉熱、たしかに受け取りました。来年やりましょう。普段はなるべく、地上部を収穫したら地下部を、地下部を収穫したら地上部を畑に返すようにしていますが、毎年割れた大根が出ます。大根を干す11月上旬が特に多いです。他に、9月中頃に間引き菜も出ますよ!
やま
2018.11.27.
コメント、見逃していました!
割れた大根も、間引き菜も、魅力的すぎます!
やま
2018.11.17.
2倍セット届きました!
大根の葉っぱが好きだというリクエストに応えてくださり
ありがとうございます!
もう今夜食べちゃいますよ!

森山知也 | 雲谷ト森山農園
2018.11.17.
菜っ葉もそろそろ厳しい寒さに。ご要望は今後の糧です。今夜も今後もよろしくお願いいたします!
やま
2018.11.17.
平塚さんのカジカを使ったカジカ鍋に、新鮮な人参とジャガイモが入りました!
白菜と紅芯大根はサラダに。
夕飯を食べに来てくれた友達にも、ポケマル と森山さんのお野菜を紹介しておきましたよ。
大根の葉っぱは明日の味噌汁に仕込み済みです!