似鳥 よーこりん
2022.11.1
今年は大変な大雨で定期便がストップしてしまったので心配してましたら、今年最後の詰め合わせが！ さまざまな固定種のお野菜の詰め合わせは、いつもなるべく素材を生かそうと思ってますが、今回、みずみずしい小ぶりの大根があったので、大根ステーキにして、葉は油揚げと山椒と炒めてトッピングに。主人が「大根って、こんなに美味しいものだっけ！？」と驚いてました、やったー！ほかのお野菜も大事にいただきますね！
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似鳥 よーこりん
2022.11.3😊😊😊
みんなの投稿
カヌレ
2022.10.30菜っ葉、紅心大根、ルッコラ、春菊サラダ 有機アマニ油、有機ホワイトバルサミコ酢、塩胡椒で和えました 美味しくて美味しくてモリモリいただきました ごちそうさまでした4カヌレ
2022.11.1似鳥 よーこりんさん はじめまして いいね！をありがとうございます このサラダはモリモリ農園のモリモリサラダです🤭 昨日はゴマドレッシングでいただきました。菜っ葉はゴワゴワしてなくて、本当においしいです。余すところなく食べられます❤️カヌレ
2022.10.30紅心大根のソテー 生で食べてみたら、ものすごく甘くてビックリ！ 半分はこのソテーで半分はサラダにしました。 焼くと柔らかくなり、とてもおいしいです。 送っていただいたすべてのお野菜で何を作ろうか ワクワクしています。 ありがとうございました🙂2森山知也 | 雲谷ト森山農園
2022.10.31我が家もビックリな紅心大根が今年はできました。しかし、その裏で他の大根は問題が発生しています。雨や冠水の影響で予定通りに作付けできなかったことが大きな原因ですが、お陰で紅心大根が喜ぶ畑を知ってしまったとも言えます。気さくなメッセージ、いつもありがとうございます！たか
2022.10.30子どもが生まれてからなるべく無農薬のお野菜を買うようになり、今回注文させて頂きました。 早速、ネギとニンジン、大根を手羽元とお水と酒でコトコト煮込み塩で味付けをするシンプルなスープを作りました。本当に野菜が美味しい！！野菜の味が濃いです。明日は初めて食べる黒キャベツでロールキャベツを作ってみようかなと思っています。美味しいお野菜をありがとうございました。1森山知也 | 雲谷ト森山農園
2022.10.31子どもにおいしい食材を伝えることは、自分にとっては最大の教育であったように思っています。おいしい食材を知っているから、おいしくない食材を判断できるといった具合いに初まります。難点は、便利なはずのコンビニで食べたいものが皆無となります。当農園の野菜は、品種任せで自然任せですが、それが十分においしくて、幸せにおいしいエネルギーは不可欠なんだと思っています。おいしくて笑ってしまう食事を適度に摂って未来を少しでも明るくしたいですね。ありがとうございました！森山知也 | 雲谷ト森山農園
2022.10.26雨と冠水により８月から中断となった野菜セットの定期便ですが、品目ごとの収穫量のバランスが整わないため、今年の再開は断念することにしました。野菜の状態に自信が持てる限りは、下記リンクのご注文で対応させていただきたいです。その都度、大変お手数ですがよろしくお願いします。 本日、畑に初霜が降りました。足腰に堪える重い野菜が増えましたが、寒さに伴った旨い野菜に心身癒されています。5北沢 聖実
2022.10.26たくさん入っていました。 お野菜のリストと食べ方の一言アドバイスがそえられていていました。 大根、と名前のつくお野菜が4種はいっているのですが初めて見る大根なのでどれがどの大根なのか合っているのかわかりませんでしたが、それも楽しみの一つかなと思い食べてみます。 色も綺麗で丁寧に汚れも落としてくださり、それでいて土の香りがふっと薫る直送ならではのお品物で嬉しくなりました。1森山知也 | 雲谷ト森山農園
2022.10.26情報が溢れた時代と思い、なるべく簡素な説明を心がけていますが、説明が不足することも多々あります。楽しみとしていただきありがとうございます。丸くて中がピンクの大根が紅心大根、青首と紫は皮の色の通りです。どの根菜も５ミリ厚くらいでジワジワ焼いて、まずは味付けなしで食べて、途中から塩少々もおすすめです！ぱんだねこ
2022.10.15今まで食べてきた枝豆の中で一番おいしかった。1森山知也 | 雲谷ト森山農園
2022.10.16ありがとうございます。シンプルにうれしかった。です！PROSCIUTTO
2022.10.14ごちそうさまが遅くなってしまいました 送っていただいた毛豆は蒸しておいしくいただきました！ 1.5kgで注文をお願いしてよかったです...たっぷり堪能できました 食べかけ写真で減っていますが、甘くて大粒で良い香りで止まらなかったです 弘前に遊びに行った時に購入したことのある毛豆 おいしかったことを思い出して検索すると、固定種のものを見つけられて嬉しかったです また来年楽しみにしています1森山知也 | 雲谷ト森山農園
2022.10.16たっぷりのご注文ありがとうございました！知る限りでは枝豆は固定種のみですが、例えば毛豆を品種改良する際に、放射線を当てて収穫期を早めた品種が在ります。いずれにしても品種を固定化することは大変な苦労ですが、遥か昔からの贈り物とも考えられる種子を大切にしたいところです。大豆となると遺伝子組み換えで、たっぷり輸入されています。素晴らしい素材を来年以降もお届けできるよう頑張ります。ケンジ
2022.10.6新鮮な枝豆をありがとうございました。美味しくいただきました。個定種を大切にされていることにも共感でき購入しました。ごちそうさまでした。1森山知也 | 雲谷ト森山農園
2022.10.7収穫できれば手放しでおいしい固定種は、長い年月をかけて淘汰され選抜され、人類の歴史が織り成す作物だと思います。現代の一般流通や生産性に対しては尽きない課題に、必要なのは単純な情熱かもしれません。浪漫を実感しても大変な自家採種のあれこれ。いつか強がりが板につくはずと信じています。この度はありがとうございました！あん
2022.10.6美味しくて感動、感心しきりでした！ 粒か大きく、お豆の香りと甘みがすごい！ 家族皆、口に運ぶたびに「・・うまっ」 感動の言葉が食べ終わるまで続きました😆 ごちそうさまでした！ ありがとうございました。1森山知也 | 雲谷ト森山農園
2022.10.7感激のお言葉ありがとうございます！産地直、小農の強みかと思います。この国にはおいしい食材がたくさんあるので、食の感動を楽しみ、後世にも伝えたいものです。毛豆で作った味噌も絶品だそうですよ。
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