西田栄喜さんの投稿

たまねぎは水にさらさず空気にさらす オニオンスライスを作る時に水にさらす人いますが、栄養素的にはそれは間違い。水にさらすと血液サラサラ効果があるといわれている含硫アミノ酸やビタミンB1が流れ出してしまいます。 たまねぎの辛味が気になる場合はスライスしてから15分～30分放置。それだけで辛味が抜け、また有効成分も活性化します。 厚めにスライスしたたまねぎを15分～30分おいて、オーブンか魚焼き器（ガスレンジに付属しているもの）にアルミホイルをしいてたまねぎを並べ、マヨネーズをかけ（お好みで胡椒をかけて焼いてやわらなくなったらできあがり 簡単でいくらでも食べられます。 最近、この魚焼きグリルの活用気に入ってます ～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～ 【新たまチャレンジ】 風来の新たまを料理してＳＮＳ（Facebook、ツイッター、インスタ）で風来、もしくは私（西田栄喜）をタグか#付けしただける方には調理1回分（1~2個）たまねぎをサービスさせていただきます。 チャレンジしてもいいよという方はご注文の際に「新たまチャレンジします」と書いていただけたらおまけしますね。 それぞれの新たま料理楽しみにしています。（農家としてはシンプルなものも大歓迎です） よければチャレンジしてくださいね～