冬は漬物がおいしい時期です。しみじみとした味わいは年末・年始ならではの贅沢ですね。 華やかな年末年始にピッタリな野菜から無農薬で育てている風来の冬の代表漬物を取り揃えました。 セット内容 かぶら寿司2袋　大根こうじ漬け2袋　加賀かぶ浅漬け1袋　千枚漬け1袋　ゆず大根1袋 冬の贅沢漬物セットの販売は12月10日から29日までとなります。 ※かぶら寿司 加賀漬物の代表「かぶら寿司」これほど贅沢な漬物はありません。 昔ながらの青かぶを使い、そこに寒ぶりを挟むという、まさにお殿様に献上されていたのにふさわしい漬物。 甘みも砂糖を使っていない昔ながらのみりんと米糀を使用し、贅沢でかつ、自然な味わいのどこにもないかぶら寿しです。 原材料　加賀百万石かぶ　糀（自然栽培米使用）　ぶり　自然塩　本物味醂（砂糖無添加）　昆布　人参　酢 ※大根こうじ漬け（内容量　1袋あたり150ｇ） 冬の北陸の漬物といえば糀（こうじ）漬けです。 糀漬けというと高価な漬物の代名詞となってますが、そんな糀漬けをざっかけなく、食べやすくしたのが大根こうじ漬けです。 風来では砂糖を使わず糀本来の甘味と本物味醂で甘みを引き出していますので後味のとてもいいこうじ漬けになってます。期間限定のこうじ漬け、この機会にぜひ 原材料　大根　糀　身欠きにしん　自然塩　本物味醂（砂糖無添加）　昆布　人参　唐辛子 ※百万石かぶ千枚漬け（内容量　1袋あたり150ｇ） 昔から北陸ではかぶの栽培が盛んに行なわれおいしいかぶが育ってきました。風来では加賀野菜である百万石かぶをジックリ育てています。このかぶは漬物用できめが細かいのが特徴です。 そんな百万石かぶを贅沢にも千枚漬けにしました。かぶの味そのものを楽しむなら千枚漬けです。風来の千枚漬けをぜひお試しください。 原材料　百万石かぶ　りんご酢　ザラメ糖　自然塩　昆布　にんじん　唐辛子 ※かぶ浅漬け（内容量　1袋あたり150ｇ） 本当の旬の野菜はそれだけで美味しいものです。また旬の野菜は栄養価も高くアクも少ないです。 寒さの中で育ったかぶの甘さは格別です。そしてキメ細やかなかぶは漬物に最適です。 そのかぶのおいしさを活かすため本物の醤油とりんご酢、そして本物味醂で味付けしました。この時期にぜひどうぞ。 原材料　百万石かぶ　醤油　本物味醂（砂糖無添加）　酢　自然塩　唐辛子 ※ゆず大根（内容量　1袋あたり180ｇ） 無農薬のゆずが手に入りました。無農薬のゆずは香りが一段と華やかです。 そして新鮮な大根。あっさりさっぱり、いくらでも食べられる味です。 原材料　大根　りんご酢　酒　自然塩　ザラメ糖　ゆず