みんなの投稿

いよいよ始まりました！！山菜シーズン！！ ということで今日は早朝から山菜採りに行ってきました！！ 四時出発でヘッドランプをつけながら採って採って採って｡ 坂を登って下ってあっち行ってこっち行って、いっぱい採ってきました！！ ご注文いただきました皆さま！！これから順番に発送させていただきますので、到着まで今しばらくお待ちください！！ ちなみに京阪神圏の皆さま！！京都にある斗々屋様で明日の16時以降に山菜購入いただけますので！！よろしければチェックお願いいたします！！ ということで、今晩は発送できないハジキのタラの芽を使っていろいろお料理しまして｡たっぷり堪能させていただきました！！ さすがに今日は足が重い笑

ビニールハウス内だけですが、ようやく定植始まりました！ ウチの畑はいろいろな科の野菜の混植が基本で、草だらけに見えますが笑、実はいろいろ植えられていて｡ まぁそれは置いておいて、とりあえず植える周りの草を刈って、穴を掘ってそこにボカシ肥を一掴み｡で、そこに植えていきます。 とりあえず今日は純白ゴーヤとなんとかいう（忘れた）ズッキーニ｡ 植えたら、周りを草で覆ってそこに米ぬかを一掴みかけて終了です｡ ビニールハウス内に植えるのは一部は出荷しますが、基本は自家採種することも目的の一つ｡うまく育ってくれればいいなぁ。

夏野菜の播種や鉢上げも進んで、わが家の小さい温床は満杯になりました。 失敗して「今年は茄子がない！！」なんて嘆いた年もありましたか笑、今年は順調に大きくなってきています。早いところ畑に定植したいもんです。 温床がいっぱいでも、まだまだ蒔かなければいけない種たちがいっぱいあるので、今日は朝から播種作業｡ カボチャとかゴーヤとか葉物とか｡全部大好きな美味しい種類です♪ 今年は時期を過ぎたらゴーヤは収穫せずに木で完熟させてジャムにしてみようかな？なんて考えています。ほろ苦くて甘くてとっても美味しいジャムですよ♪お楽しみに〜〜

今日は朝から竹で焚き火を！ 山のように積み上げた竹を、地域おこし協力隊のチカラを借りて燃やしきってやりました。 今日はちょっと風が吹くタイミングもあったので、安全第一ということであまり火を高くしなかったのでけっこう時間がかかちゃいましたけど、全部燃やし切ったのでけっこう達成感ありました笑 ただ、全体で見ると今日燃やしたものの3倍くらいあるので…いつ終わることやらという感じです笑 出来た竹炭は畑に入れて微生物たちの棲家になってもらうことにします｡ この量を持っていくだけでも一苦労ですけどね笑

我が家のビニールハウスにあるカーボロネロ。植えてから3年目ともなるとなんともアーティスティックな伸び方になります笑 このままにしても面白いかな？なんて思っていましたが、自由過ぎて歩くのに邪魔になるので、ちょっと切り戻してみることに｡ 本来多年草のカーボロネロなので、多分これでまた成長してくれるはずです。 たっぷりと採れた菜花は今日のオカズにします｡ 菜花のサラダとかナムルとか｡美味しいですよね♪♪楽しみだ〜

最近はようやく晴れの日が増えてきて、どんどん外の作業を進めています。 この日は今年使う畝の準備｡ 去年一年草を何度も刈って草がたっぷりと堆積した畝の上に米ぬかをばら撒く作業です。 なんてことない作業なのですが、数が多いので地味〜に大変な作業です笑 あとは浅くすき込んで野菜の定植準備を進めるだけ｡ 早く夏野菜食べたいですね〜

今日は午後から雨の予報で、いろいろやりたいことはあるけど時間的に中途半端になりそうだったので、久しぶりに竹林の片付けやっていました。 だいぶ片付いてきたけどまだまだですねぇ… とりあえず、枯れて倒れた竹を片付けてから次の段階に進みたいのですが…まだまだかな… 片付けた竹が山積みになってきたので、、燃やさないとです。竹で焚き火すると、火力が強くて面白いんですよね。当然熱いですけどね。 今年の冬はここで採れた孟宗竹の幼竹を使って乳酸発酵させたメンマを作って販売する予定です！何度か試作したのですが、美味しくできましたよ〜！乞うご期待です！

最近朝から晴れている日は、一番最初に去年やり残した籾殻燻炭を焼いています。 周りを見ていると、地面にもみ殻を積み上げて一気に火をつけて時間をかけて燃やす人が多いのですが、我が家ではドラム缶を使って焼いています。 この方が簡単なのと、多分火事になりにくい（普通にやってもならないと思いますけどね）ような気がして、一度に作れる量は少ないですが、この方法で地道に作っています。 炭は微生物の住処にいいようなので、少しでも土壌環境が良くなればいいなと思い、ちょっとずつ土壌に入れています｡ このペースだとまだまだかかりそうですが、ちょっとずつ進めていきます！ でも、、、いつになったら終わることやら。。。

ビニールハウスの整備中です。 フローレンスフェンネルの赤ちゃんが生えてきてます。 なんだか塊根植物のようでカッコいいので撮影してみる。 うーん、写真が下手で残念(笑) フェンネルもたま～に野菜セットに入れてます🎵 あまり馴染みがない西洋野菜なので「この方はお料理好きかも？！」と感じたお客様にしか入れてません。すみません。。。 でも、本当は皆さんに食べて貰いたいです。 あまり扱わない野菜だからといってなにも難しいことはなく、フェンネルもスライスしてオリーブ油に塩コショウで炒めるだけ。それでも充分美味しいんです！