和島経輔 | まえむき。
2022.07.06
毎日暑っついですね〜！
熱射病などならないようにお気をつけくださいね。
そんなことを言っているワタシは…暑っつい日差しの中、元気にケールの切り戻し作業をやっていました。
今年初めてまえむき。で栽培しているレッドロシアンケール｡
旨味があってとっても美味しいのですが、いつの間にやら大きくなりすぎてしまって。
大きく育った葉も美味しいのですが、サラダで食べても美味しいくらいの小さい葉を作るべく。切り戻しの作業をやってみました。
周りの大きい葉を遠慮なしにバッサリと落として、中心にある成長点を切る｡こうすると脇芽が伸びて小さめの葉がいっぱいできる…はずです笑
まだまだ実験の日々なので確信はないのですが、多分大丈夫だと思うんですよね。うまくいけばいいなぁ。
最後に一つ｡こういう作業は陽が出ているときにやってはダメですね。
汗をかいて汗をかいて。熱射病で倒れるかと思いました笑
ちなみに、そんな美味しいケールをまとめて販売させていただいております！！
我が家ではまとめて調理して小分けに保存して、常備菜的な感じで楽しんでいます♪
よろしければ、リンクからご検討くださいませ♪♪
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