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今日は梅雨の貴重な晴れ間を使って、ジャンボニンニク（リーキ）を掘りました〜 これもらっきょうと同じで、今年はビニールマルチを使わずに育ててみたら、背の低い草がグランドカバーになってくれて過去一いい感じに育ちました♫ ザクッと掘り出すと大きいものだと一つがソフトボールくらいの大きさがあります。無肥料なのに…よくもまぁここまでデカくなるもんだ。 でも、このリーキの悩みはけっこうな確率で分かれずに一球のニンニクが出来てしまうこと｡ それはそれで、丸ごとアルミホイルとかで包んで焼くと、味もいいし見た目も面白い一品が出来るのですが、、、これだと次の年の種球を確保出来なくなるんですよね笑😆どうしたもんか…芽をとる時期の問題とかいろいろネットには書いてあるんですけどね。 たぶん失敗の原因は、きっと深く植えてしまったこと。 でも今年は学びが多かったと思います😌 まず、深植えは１球になる。 黒マルチはしない方が調子いい。 そしてうちの畑はよく言う30〜50%枯れたら収穫ってニンニクもラッキョウも当てはまらない。（枯れないwww） ✨来年は良くなる気がする！！✨ この可愛いゴルフボール達も１球から１球しかできなかったから🤣少量だけど、販売します。 素揚げとか、この形を活かしたお料理にしたら面白くない？？ってことで🤭 お楽しみに〜〜

今日はほったらかしらっきょうの収穫！！ 去年販売した時は、夜寝る前に出品して朝起きたら一気に大量の注文をいただいて、慌てて出品を取り消したぐらいなんだか人気のお野菜です♪♪ ほぼ草むらなのですが笑、うまい具合にハコベとかの背の低い草がグランドカバーになってくれています。 草をどけてザクっと掘ってみているのですか、今年はいい出来ですね！しっかり実が大きくなってくれました♪♪ さて、いっぱいあるから頑張って掘らないと！ 生で齧ってもパスタにしてもサラダにしても美味しいらっきょう‼️ 今だけですよ〜〜お早めにご注文をお願いいたします！！

この時期だけのフレッシュな青い果実？ とっても美味しい、山椒の実が今年もいい感じに大きくなってきました！！ フレッシュな柑橘の風味と痺れる辛味がとっても美味しいですよね♪ 下処理して冷凍しておけば、一年中お料理に入れて楽しめますよ♪ 我が家では去年山椒酒に挑戦してみたのですが、これがめちゃくちゃ美味しくてハマってしまって。もうありませんww今年も作らないと！！ 6月上旬ごろから出荷開始です！ 去年は初めて販売してみたのですが、一気にご注文をいただき、ありがたいことにすぐに売り切れてしまいました！！ ですので、、、お早めのご注文をお願いいたします！！

投稿が遅くなってしまいましたが… とても美しいこごみでした(うるいもありがとうございます🌿) おいしくいただきました、ごちそうさまでした！

今年も美味しくいただきました♪ また来年も宜しくお願いします

シドケはこの季節絶対食べたい山菜の一つで、鮮度の良さは勿論大満足でした。それにも増して感動したのは、オマケのコゴミです。たっぷり頂けて、どちらがオマケかと思う程。お陰様で、今年は初めてコゴミの天婦羅にしてみました。コゴミは普通はさっと茹でて、和え物にさたり、油揚げと一緒に味噌汁に、それでも余った時は醤油漬にしてたのですが、とってもキレイだったので、天婦羅にしてみまし。初めてコゴミはやっぱり山菜だと思いました。感動物でした。これからは他の山菜と一緒に天婦羅にしようと思います。感動を有り難うございました。そしてご馳走様でした。

天然コシアブラ届きました🎵天ぷらにしました美味しかったです。年に一度は頂きたい味ですね満足です。またお願いしたいです。ありがとうございます。