古賀哲也 | 株式会社アリアケスイサン
2020.1.7
遅くなりましたが、明けましておめでとうございます。
2日が仕事始め、そして3日が海始めでした。
いよいよ二期作目の始まり。
冷凍庫から出庫した海苔網を、まだ暗い時間から海に持って行きました。
海に浸かった海苔網は、冬眠から覚め、再び成長を始めます。
浮き竹を入れて、綱を付けて漁場に設置。
たぶん、10日以降に初摘みを迎えます。
みなさん、今年もよろしくお願いします。
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みんなの投稿
Fujiko Kimura
2019.12.27実家へのお礼として届けて頂きました。 とても喜んで貰えて、この選択は間違いなかったと私も嬉しく思っています。 お忙しい中、誠実に対応して頂きまして本当にありがとうございます。4古賀哲也 | 株式会社アリアケスイサン
2019.12.28いえいえとんでもございません。 こちらこそご迷惑をおかけし申し訳ございません。 喜んでいただけたのなら幸いです。 来年もよろしくお願いします。古賀哲也 | 株式会社アリアケスイサン
2019.12.25先月末から始まった一期作目の海苔収穫ですが、早いもので年内に終了します。 終了前になると、それまである程度の長さを残して摘んでいた海苔を根こそぎ刈り採ります。 翌日海苔網を海から持ち帰ります。 そして夜はまた海苔を根こそぎ刈り採りに。 根こそぎなので海苔の量も多いです。 今年最後の頑張り時です。 クリスマスの夜も関係なく海にいましたが、海から戻ってきたら、漁師からサンタになります。 奥さんが買っておいたクリスマスプレゼントを、子供達の枕元に置くだけの役目です(笑) 29日には今年の海苔生産を終了する予定です。8古賀哲也 | 株式会社アリアケスイサン
2019.12.29なべひろさん、ありがとうございます。Fujiko Kimura
2019.12.21古賀さんの美味しい海苔が無事に届きました。 ありがとうございます。4古賀哲也 | 株式会社アリアケスイサン
2019.12.25わざわざありがとうございます。 逆にご注文分をお待たせしてしまい申し訳ございません。 送り状が今日の夕方届いたので、明日発送します。 ご迷惑をおかけしました。細川孝子
2019.12.5ばら干し海苔の紫彩ー どんこと地鶏鍋の最後の締めの雑炊で幕引き担当ー ご馳走様でした🙏🙏🙏5古賀哲也 | 株式会社アリアケスイサン
2019.12.25すいません、コメント遅くなりました。 締めの雑炊美味しそうです！ うちも雑炊には使います。古賀哲也 | 株式会社アリアケスイサン
2019.12.3昨日、一昨日と、今漁期最初のばら干し海苔を作りました。 初摘みの紫彩です。 晩ごはんの瓦そばにかけて食べました。 今年の紫彩は、引き締まっていて、口の中に入れて後から旨味が広がる感じです。 来年の1～2月頃から今期の紫彩を販売し始める予定です。3古賀哲也 | 株式会社アリアケスイサン
2019.11.29令和元年最初のアリアケスイサンの初摘みです！ まだ収穫サイズには足りないくらいでしたが、来月の諸事情、天気予報等いろいろ悩んだ末に摘採（収穫）しました。 予想以上量が少なくて凹みましたが、若摘みなので味は美味しいです！ 引き続き来月頭まで初摘みを行います。4at
2019.11.22無事、受け取りました。大変な作業の中の海苔、ありがとうございます。毎朝、一杯、海苔スープ。楽しみです。3at
2019.11.23味噌を常備しています。体調に応じて調整してます。細川孝子
2019.11.22古賀さん、おはようございます(^o^)／ 昨晩は、消化のいい物を食べたくて、ばら海苔(紫彩)の雑炊頂きました。海苔の他にお豆腐を潰したのが一緒に混ざってます！ トッピングはレンジでチンしただけのサラダほうれん草です。先にUPした蕪の糠漬けの柚子和えと共に頂きましたよー 食欲がない時でも、食べれる優しいお味でしたー✌🏻 ご馳走さまでしたー🙏🙏🙏7古賀哲也 | 株式会社アリアケスイサン
2019.11.23ありがとうございます。 雑炊はほっとしますよね。 玉子入れても美味しそうですね。古賀哲也 | 株式会社アリアケスイサン
2019.11.21種付け日から26日目。 今日から冷凍網作業を行いました。 有明海の海苔養殖は二期作ですが、種付けの時に二期作分種付けを行い育てます。 そして、海苔が適度に成長した頃合いをみて陸揚げし、脱水してから乾かします。 それを冷凍保存します。 海苔って冷凍保存できるんです。 秋芽と呼ばれる一期作目が終わると、二期作目の海苔網を冷凍庫から出庫して海に持って行きます。 そのため、二期作目のことを冷凍網といいます。 今週いっぱい冷凍網作業を行う予定です。 今月末の初収穫までもうすぐです。5
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