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お待たせしました！ アリアケスイサン作、令和元年度の新海苔です！ 日本最大の海苔産地有明海で育まれた、一期作目限定の初摘みばら干し海苔。 そして、二期作目の初摘み乾海苔です。 初摘みばら干し海苔は15g入りが3袋、初摘み乾海苔は全形10枚入りが3袋です。 今回は、昨年特集してもらった「ふくおか食べる通信」の冊子も付けた、ばら干し海苔3袋と乾海苔3袋のセットです。 ポケットマルシェ限定、数量限定で、受注分だけ販売しますので、お早めにご予約ください。 https://poke-m.com/products/36644

遅くなりましたが、明けましておめでとうございます。 2日が仕事始め、そして3日が海始めでした。 いよいよ二期作目の始まり。 冷凍庫から出庫した海苔網を、まだ暗い時間から海に持って行きました。 海に浸かった海苔網は、冬眠から覚め、再び成長を始めます。 浮き竹を入れて、綱を付けて漁場に設置。 たぶん、10日以降に初摘みを迎えます。 みなさん、今年もよろしくお願いします。

昨日、一昨日と、今漁期最初のばら干し海苔を作りました。 初摘みの紫彩です。 晩ごはんの瓦そばにかけて食べました。 今年の紫彩は、引き締まっていて、口の中に入れて後から旨味が広がる感じです。 来年の1～2月頃から今期の紫彩を販売し始める予定です。

令和元年最初のアリアケスイサンの初摘みです！ まだ収穫サイズには足りないくらいでしたが、来月の諸事情、天気予報等いろいろ悩んだ末に摘採（収穫）しました。 予想以上量が少なくて凹みましたが、若摘みなので味は美味しいです！ 引き続き来月頭まで初摘みを行います。