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みんなの投稿

  • nampun

    nampun

    2020.10.23
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    古賀さま 先日の牡蠣三昧のお寿司💜 貴重な😆藻紙で フレッシュなサロマ湖の牡蠣と有明海の海苔 君嶋さんの復興米と出来るだけシンプルに 薬味でバリエーションつけて とーっても美味しかったです💕💕 ごちそうさまでした🙏🙏💜
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    古賀哲也 | 株式会社アリアケスイサン

    古賀哲也 | 株式会社アリアケスイサン

    2020.10.26
    今回もご注文ありがとうございます! 食べ〇ョクですが(笑) それにしても彩り豊かで美味しそうなお寿司ですね! 牡蠣のお寿司って初めて見ました! 食べてみたい!
  • rantantan8891

    rantantan8891

    2020.10.23
    「紫彩」おととい届きました。ありがとうございます!そのまま食べてもスープに入れても美味しいです。 「紫彩」の美味しいお召し上がり方 ラミネート加工して活用させていただきます。「藻紙」とのセット購入も楽しみにしています。
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    古賀哲也 | 株式会社アリアケスイサン

    古賀哲也 | 株式会社アリアケスイサン

    2020.10.23
    投稿ありがとうございます。 レシピをラミネート加工までしていただき嬉しいです! 藻紙は来年1月頃の販売再開予定です。 もうしばらくお待ちください。
  • 古賀哲也 | 株式会社アリアケスイサン

    古賀哲也 | 株式会社アリアケスイサン

    2020.10.21
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    バタバタで投稿が遅れましたが、今月18日、令和2年度の海苔の種付けでした。 海苔養殖の中でも特に重要な作業です。 この日にのりの種を入れた海苔網を海に持っていき、そしてうまく種が付いたらそこから海苔の成長が始まります。 前日の17日に、海苔網に海苔の種を入れました。 海苔の胞子は春から秋にかけて二枚貝の殻に潜り込んで成熟するという習性を利用して、夏に牡蠣殻を使って水槽で海苔の種を培養します。 黒くなった面に海苔の種となる胞子が詰まっています。 この黒い牡蠣殻を、夏場に海苔網に取り付けたビニール袋の中に入れていき、再び丸めます。 海苔の種を入れて再び丸めた海苔網は、トラックに積んで漁港へ行き、船に載せます。 全て載せ終えるとシートを被せてビニール袋の中の海苔の種が乾かないようにします。 そして本番当日、夜明け前から海苔網をたくさん積んだ漁船で出航し、海苔漁場に海苔網を流し、設置しました。 海苔網を流し終えると、支柱に付けている綱を海苔網に取り付けます。 この綱によって、潮がひくと海苔網が宙吊りになります。 宙吊りになると、牡蠣殻が入ったビニール袋が見えます。 健全な海苔の生育には、海水から出て空気に触れる時間も必要なんです。 有明海では、この潮の干満差を利用して海苔を育てます。 およそ1ヶ月半、この日を迎えるために支柱を立て、準備に勤しんできました。 でも、これからが本番。 海苔の成長を手助けするためにあれこれ世話を焼きます。 順調に行けば、11月中旬頃初収穫を迎えます。
  • 細川孝子

    細川孝子

    2020.10.21
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    有明の藻紙で生いくらの軍艦! 佳味の極みー❤️❤️❤️ ご馳走様でした🙏🙏🙏
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    古賀哲也 | 株式会社アリアケスイサン

    古賀哲也 | 株式会社アリアケスイサン

    2020.10.21
    いつもありがとうございます。 うわー、なんてシズル感あふれるお写真! いくらの粒が零れ落ちそうです! ああ、ほおばってみたい。 藻紙は完売してしまいましたので、来年の販売再開をお待ちください。
  • mk

    2020.10.20
    大変素晴らしい仕事をなさる生産者さんです。大変美味しくこちらの海苔に助けられています。有難うございます。
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    古賀哲也 | 株式会社アリアケスイサン

    古賀哲也 | 株式会社アリアケスイサン

    2020.10.21
    投稿ありがとうございます。 お褒めのお言葉嬉しいです。 これからもいろんなお料理に使ってくださいね。
  • アボカド

    2020.10.18
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    古賀様 本日、ばら干し海苔受けとりました。 そして、息子が夕飯に、たらこスパゲティを作ってくれました😋 ばら干し海苔初めていただきましたが、海苔の香り、かむと、とても甘くあっという間に一袋食べ終わってしまいました。とても美味しかったです。ごちそうさまでした✨
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    古賀哲也 | 株式会社アリアケスイサン

    古賀哲也 | 株式会社アリアケスイサン

    2020.10.21
    投稿ありがとうございます。 美味しそうなたらこスパゲッティですね! 息子さんが作ってくださったのなら、さらに美味しく感じられたことでしょうね! ばら干し海苔はお料理には使い勝手がいい海苔です。 ぜひまたよろしくお願いします。
  • とん

    2020.10.18
    同梱レシピに沿ってお味噌汁、お茶漬け、のりたまスープに使いました。 入れるだけで海苔の旨味がスープに溶けて、いつもより贅沢な食事に早変わりするのでうれしいです。 そのまま頂いても美味しいですね。 次はおにぎりやパスタはもちろん、気になっているチヂミにチャレンジしてみます。 3袋もあるので家族にもお裾分けしようと思います。 ありがとうございました。
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    古賀哲也 | 株式会社アリアケスイサン

    古賀哲也 | 株式会社アリアケスイサン

    2020.10.21
    投稿ありがとうございます。 初摘みの海苔だけを厳選していますので、使い方によっては主役にもなれる海苔だと思っています。 そのままでもボリボリいけますよね。 ぜひご家族の方にもおすそ分けしてくださいね。 チヂミもチャレンジしてみてください。
  • 田村 健太郎

    田村 健太郎

    2020.10.18
    お礼が大変遅くなりましたが、丁寧な一筆箋と食べ方が書いた用紙も入れて下さりありがとうございます。 海苔は毎日ご飯にのせたり、味噌汁に入れたりと大変美味しく頂いてます。 近々のりパスタも作りたいと思ってます。
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    古賀哲也 | 株式会社アリアケスイサン

    古賀哲也 | 株式会社アリアケスイサン

    2020.10.21
    投稿ありがとうございます。 いつも食卓で使ってくださり嬉しいです。 ぜひぜひ海苔パスタお試しください。
  • モカ

    2020.10.18
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    こんにちは。 何食目か分からなくなりましたが紫彩さんをおそばにあげて頂きました😃 どうしても温かいお汁にあげて頂きたい私💦 お味ももちろんなんですが香りも楽しみたいのです❣️ この日も紫彩さんの香りとお味に包まれてほっこり😌 せっかくかわいいレシピを頂いたのにすみません💦 しばらくはこんな感じで頂きたいと思います🙏
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    古賀哲也 | 株式会社アリアケスイサン

    古賀哲也 | 株式会社アリアケスイサン

    2020.10.21
    投稿ありがとうございます。 うわー、美味しそうなお蕎麦ですね! 一緒に入っているのは牡蠣ですか? いろんな出汁が出てて、見てるだけでよだれが出そう。。。
  • ミユ

    2020.10.16
    さっそくパスタ、スープ、ラーメンに入れて、美味しく頂きました。残りも楽しみに使わせて頂きたいと思います。迅速な対応をして頂き有難うございました。
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    古賀哲也 | 株式会社アリアケスイサン

    古賀哲也 | 株式会社アリアケスイサン

    2020.10.16
    投稿ありがとうございます。 喜んでいただき嬉しいです。 麺類やスープ以外のお料理にも合いますので、ぜひレシピを参考にいろいろお試しくださいね。
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