西野入将浩 | 菜楽
2020.12.30紫彩、いただきました。
料理に使う前に海苔だけつまみ食いしました。
口に入れると甘味と旨味がじんわり広がり、鼻腔を抜けて行く芳ばしさと海の香の余韻…
少し塩を振って食べるとさらに味わいが引き立ち、いくらでも食べられそうなほど美味しかったです。
料理は、紫彩とうちの自然薯を使ったマグロの山かけ丼。
素材の旨味と力強さを感じる最高に美味しい丼になりました(^ ^)
1
古賀哲也 | 株式会社アリアケスイサン
2020.12.30投稿ありがとうございます。
マグロのやまかけ丼、すごく美味しそうです!
西野さんの自然薯もすごく美味しいのでしょうね。
他の食材が生き生きしています。