土を作るという言葉がしっくりくるかもしれません。 冬から緑肥になる植物を育てておき、春の花を咲かせる前に刈り、土の上に寝かせておく。 乾いた頃に土にすき込んでいき、醗酵した糠とほんの少しの有機肥料と卵の殻を粉砕したものを加え2ヶ月ほどおいておきました。 そこに育つトマト。 これからが楽しみです。 今年はいいトマトが届けられることを願っております。

トマトの定植を終えました。 あとは、様子を見てサポートに徹します。 6月には実がつくでしょうか、不安にも似た期待であります。

今年のトマト苗が、このような感じです。 サンマルツァーノという品種です。 紅旬という、固定種も育てています。 種蒔き培土は自家製の堆肥のみを使いました。 とことん、この土地に合わせたものにしようということで、市販のものは使わなくなりました。 これは、意地ではなく。 とことん、その土地に合わせて作物を育てていくというこだわりでもあり、配慮であります。 今年の夏は、どんな夏になるのでしょうか。 世間はコロナなのですが、田舎では本当に自分の国のことなのかと距離を感じしまうのも確かです。 できることは、本当に心から安心できるもの。 それを人に届けることです。 頑張ります。

小さい玉ねぎ。 これは、やはり化成肥料を使わないからだと思います。化成肥料を使わない理由は、危険というよりも、野菜に気を遣っています。 グイグイと大きくなってしまうとやはり、細胞の密度が低くなり、弱くなってしまう。 その株ごとの力に頼っておりますが、やはり大きくならないことが多いです。 中にはあれまぁというくらい大きく育つのですが、どちらが正しいのか、その答えを求めること自体が間違いなのかもしれません。 季節のとおりに反応し、対応していくのが植物です。その手助けと思って、少しの有機肥料と草を刈ってやる。 最近わかってきたことは、野菜は生で食べるより、少し加熱してやることで人間の体に吸収されやすくなるということです。 サラダよりも、おかずや味噌汁などに野菜をどんどん取り入れていくと良いですね。 熱を加えると栄養素が破壊されるというのも確かなそうですが、生はそれよりも吸収率が悪いという研究結果があるそうです。 サラダは食感と味を楽しみ、おかずとして加熱するものは身体への思いやりとして。