寒いです。今日の朝は本当に寒い クレソンも寒さにまけないようにアントシアニンを生成しています。 以前読んだ書籍なので売る覚えですが、寒締野菜が甘かったり、アントシアニンが生成されるのは、細胞内の水の濃度を高めることで、０℃でも凍結しない身体につくるためとか。植物ってすごいですね。 でも、人間には寒い

こんばんは 特別栽培作物（化学肥料を減らして育てる）には、いかに土壌に有機物を入れてあげるかが大切になります。そのために、牛糞堆肥や魚粕などの動物性有機物を施したりします。ですが、植物性有機物を施すこともできるんです。それが緑肥となります。 　緑肥とは、単純に大きく育つ草を育てて畑にすきこんであげる方法と想像ください。緑肥には、ひまわり・マメ科作物・麦などいろいろな作物が使われます。私たちの畑では、今年「麦」を巻きました。まだまだ寒さで小さいですが、４月・５月に向けてぐんぐん育っていきます！

日の出が早くなってきましたね。クレソンの花芽の時期もそろそろです。 こんにちは 日の出時刻が日々早くなってきました。現在、浜松では６時過ぎには日の出に伴い、朝焼けが始まります。以前は、６時３０分頃にならないと日が出ませんでしたが、日が長くなってきましたね。 実はクレソンは長日植物で日が長くなるにつれ、花を形成する準備を始めます。植物自身の身体が一定以上の大きさになり、日の長さや寒さの暴露などによって葉で花を咲かせる花成ホルモンを分泌します。そのホルモンが植物の先端に送られて、花芽分化が生じます（ちなみに、なんで植物の先端で花成ホルモンを生成せずに葉で生成するのかは謎だそうです）。 クレソンは５月になると、白い綺麗な花を咲かせます。 春・夏が待ち遠しいです。私には３人の子供がいますが、今年の夏はコロナが収まって旅行にいきたいですね。

夏ネギの苗が育ってきました 　７月・８月収獲予定の夏ネギの苗がすくすく育ってきました。 １月１５日頃に種をまきましたが、もうここまで大きくなりました。 葉の先についている黒い粒は、ねぎの種なんです。ねぎの種がくっついてここまで大きくなります。 　朝に水をあげるのですが、近くで写真を撮るととてもきれいです。 特別栽培作物のねぎのため、苗の段階では全く化学農薬を使わずに育苗します。ハウス内でしっかり除草をして衛生的な環境を保ち、良い苗まで育てあげます。だから、益中といわれるクモが畑にもひょこひょこいます。

おはようございます。 弊社では３月中旬出荷に向けてハウス内のクレソンを生育中です！ 浜名湖クレソンは土で育てたクレソンです。土で育てたクレソンは、香りや辛味が強く、しっかりとした味が特徴です。 今まで試したことがないことはぜひお試しください。 絶賛予約受付中です！！ ３月出荷分は冬出し一番になるため、数に限りがあるため、なるべく早いご注文をおすすめいたします。

おはようございます。 写真に納まりきりませんが、本日出荷分の白ネギです！ 寒さで身がしまっておいしい長ネギに仕上がりました。 寒い時期なので鍋用がいいかと思い、現在Ｌ・２Ｌのみのふとねぎを通販で売らせていただいております。 ぜひご賞味ください！

月から白ネギ栽培の出荷を開始致します！ 特徴としては 　１．化学農薬慣行に比べ、７割のみ使用 　２．化学肥料慣行に比べ、５割のみ使用 　３．何よりも浜名湖の潮風に育てました。 　４．２L・Lサイズのみで太いねぎをご提供。鍋におすすめ！ ぜひ、ご賞味ください！

新鮮なクレソンが届きました！ シンプルに昆布だしで豚とクレソンのお鍋にしていただきました。美味しかったです^_^

昨日無事に届きました！さっそく夕飯のサラダで食べてみたところ、香りが良くてほんのりピリ辛！これぞクレソンな味がしてとても美味しかったです！子供達も喜んで食べてました😋新鮮なお野菜をありがとうございました🙇‍♀️