渥美寿彦 | 株式会社新菜園

満天青空レストランや各社新聞・メディアに取り上げられた【浜名湖クレソン】 浜名湖クレソンには３つのこだわり！ ①栽培へのこだわり 　クレソンの辛味・しゃきっとした味わいは土づくりから！ 浜名湖産牡蠣殻や浜松の畜産農家から購入した堆肥を使用！ 　無駄な化成肥料や農薬を使用せず、でんぷんや納豆菌などの生物農薬を使用して栽培しており、（※）特別栽培作物になります。 ※特別栽培作物とは？ 　その農産物が生産された地域の慣行レベル（各地域の慣行的に行われている節減対象農薬及び化学肥料の使用状況）に比べて、節減対象農薬の使用回数が50％以下、化学肥料の窒素成分量が50％以下、で栽培された農産物 ②鮮度へのこだわり 　早朝に収穫したクレソンは、冷蔵庫で予冷をかけ出荷致します。 朝どれのクレソンをぜひご賞味ください ③地域へのこだわり 　浜名湖クレソンは地域の人・物に支えられてできたブランドです このクレソンが広まり地域の人に恩返しをしたいです 【おすすめの食べ方は？】 　・クレソン鍋 　・クレソンサラダ　など　生でも似ても大丈夫です 【ご購入前に一読お願い致します】 ・冬の低温によってクレソンの茎が濃い緑色になりますが、香り味が濃くなります。変色ではございませんのでご注意ください。 ・生鮮品のため、お召し上がる前に一度流水で綺麗に洗い流してからお食べ下さい