クレソン畑のお友達①　～ザリガニ～ クレソンは収獲後、新しい発根と新葉を出すためにクレソンの天地返しを行います。田んぼの中で手でひっくり返していくのですが、色々なお友達が顔を表します。 今日一番めぐり合ったお友達は【ザリガニ】でした ５月・６月になると冬眠を終えて、土の中から顔をちらほら出してきます。 ただ、素手で天地返しするため、いつか手をはさまれる日が来るかと思うと怖い。。。

この時期だけしか味わえない花付クレソン！ この時期だけしか味わえない花付クレソン！ 市場やスーパーでは嫌われる花芽ですが、レストランでは花付の要望が多い。クレソンの花はエディブルフラワーで葉茎部分と同じくおいしい辛味が！ サラダに入れるとワンポイントでいいですね ご注文時に花芽希望と記載下さい。 綺麗な花付きクレソンをお送り致しますね！

クレソンも冷たい新聞で一休み 最近暑い！本当に暑くなりました！ クレソンも冷たい新聞紙をかけて冷やしながら袋詰めしまーす 浜名湖クレソンも暑い夏にむけて頑張ります

梅雨前に鶏糞施肥！ こんばんは 本日も大変暑い日でした。 皆様も熱中症に十分ご注意下さい さて、本日は夏ネギの出荷に向けて、完全発酵鶏糞施肥しました。 化学肥料の場合、窒素などが凝縮しているため、施肥量が少なくてすみますが、鶏糞の場合、化学肥料ほど凝縮をしていない、また、微生物の分解によって窒素が放出されるため、こまめにまかなくてはいけません。 ですが、何事にも一長一短です。 完全発酵鶏糞をねぎに施肥して育てていると感じることです。 【・ねぎのアクやエグミが減る】 【・ねぎの甘さが増した】 と感じております。 地元のレストランに卸しているのですが、堆肥中心のせいか凄くおいしいと言っていただけました。 施肥するために労力がかかりますが、おいしいネギのご提供には必要な作業だなと感じております。 ぜひご興味がある方は予約お待ちしております！

本当に暑い こんばんは 今日は本当に暑かったですね だけど、クレソンよく頑張ってます。日陰の下で。。。

先日の大雨で排水対策実施 こんにちは 先日の静岡県を襲った豪雨対策で排水がうまくいかない圃場を巡回して排水対策してきました。 私たちの地域は砂地で水がはけやすい方なのですが、すごい雨の量だったんですねー 最近の天気は本当に怖い 皆様も大雨にはご注意下さい

農薬及び化学農薬節約栽培の長ネギ５ｋｇ　予約受付開始！ こんにちは ８月から農薬・化学農薬節約栽培の長ネギの出荷を開始致します。 こちらのブログで定期的に節約栽培の長ネギの記事を投稿したいと思います。 さて、弊社ではおいしさと価格のバランスから農薬・化学農薬節約栽培栽培の長ネギの予約注文を受付を開始致します。とても労力がかかるため、今回個数に限りありで販売致します。 農薬節約栽培の場合、何が手間がかかるの？　と思うかと思いますが、結論から言うと【雑草・病気との闘い　及び　手間がかかる】です。また、化学肥料は20kg/1000㎡で十分なところを鶏糞の場合、120kg/1000㎡施肥します。大変なんです。 ただ、本当においしいネギができるんです。 エッセンスは人の汗かもしれませんね。 さてさて、定期的にブログに投稿していきますので、ぜひ予約を受付心よりお待ちしております ※写真は草取りの後の白ネギで、今年８月から出荷予定です！ 写真のように小さな区画で栽培しております

梅雨前のクレソンの成長がすごい 成長が早いからソフトで艶やかでおいしい！ このグングン伸びる時期が続けばいいのに

こんにちは 最近はゲリラ豪雨など天災が増えてきました。 今回、事前に大雨予報があったため、対策をしましたが、田の水があふれそう クレソンは水没すると、葉が黄化しやすいため、あぶなかったー 梅雨に入る前に色々準備しないとー まだまだクレソンご注文承っておりまーす！

浜名湖クレソン出荷再開！ いつも弊社浜名湖クレソンをご愛顧頂き誠にありがとうございます 花芽の時期が今年は早々に抜け、出荷再開したいと思います。 ぜひご賞味下さい！