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本日はレシピ紹介です✨️ 今回紹介する平貝の美味しいレシピは フライパンで焼くのも🙆🏻‍♀️ 炙るのも🙆🏻‍♀️ グリルで焼くのも🙆🏻‍♀️ 焼きながら両面に塩コショウをするだけで簡単に美味しく食べることが出来ます❣️ 紐は、醤油と味醂（1:1）をかけて焼くと美味しいです⭐️ 紐は塩揉みをして良くヌメリをとってくださいね‼️ これに日間賀島産の味付け海苔を巻いて食べると本当に美味しいんですよ🤩 また、日間賀島産味付け海苔の販売も考えていますので、是非一緒にご購入いかがでしょうか😁 とても美味しく虜になってしまい手が止まらないですよ❗️ 今回紹介させて頂いた料理は、もちろん平貝の特徴でもある、噛むと心地よい弾力とともに、甘味や旨味がたっぷりなエキスが口のなかに広がります そして、お酒のおつまみにも合う料理です🤩 味付けは素材のおいしさを活かして、塩とこしょうでいただきましょう✨️ ちなみに平貝の漁の時期は、大体12月から4月にかけてです‼️ 特に美味しく食べれる旬の時期は、冬から春にかけてなんです❣️ まさに！！美味しく食べられるのは今なんです！ 是非お買い求めくださいませ🙇‍♀️

本日は鮮魚BOXのご紹介です✨️ 今シーズン中のメインのお魚たちは イサキ ホウボウ グレ カサゴ イシダイ カワハギ 平貝 白ミル貝 その他も美味しい色んなお魚も入れさせて頂きます❣️ 今日は3種類の魚のおすすめレシピ👨🏻‍🍳🥄 イサキ ・イサキのアクアパッツァ ・イサキの煮付け ・いさきの香り揚げ ・イサキとポテトのオーブン焼き ホウボウ ・ホウボウの煮付け ・ホウボウの炙り刺身 ・ホウボウのアクアパッツァ ・ホウボウのフライ グレ ・グレの煮付け ・グレの刺身 ・グレの鶏ガラレモン焼き ・グレのアクアパッツァ まだまだ僕も挑戦してないレシピがありますので もし他の美味しい料理がありましたら教えてください🤩 他にも美味しい食べ方など、特記事項などでご質問頂ければお答えさせて頂きますので是非お気軽にご質問ください⭐️ こちらのお魚たちは鮮魚BOXをご購入して頂けると発送できますのでご注文いつでまお待ちしております🙇‍♀️ 写真のお魚は 5~8種類 7kg 16200円 ⚠️この種類全てのお魚が入るとは限りません

本日は平貝の紹介です✨️ 日間賀島産の平貝はびっくりするほど大きいです。【大きい個体だと厚み3㎝直径6㎝を超える個体もいます❗️ 甘みがありコリコリ感が絶品で 刺身や焼きなどがオススメです👍 日間賀島の近海に生息し、 日間賀島の漁師さんたちが水揚げをしてくれる この1月から5月が1番旬の平貝✨️ 実は日間賀島の隠れた名産品なんです😁 以前もブログで紹介させて頂いたのですが 刺身、寿司、フライ、焼き、干物などがオススメです‼️ ちなみに僕は昨日、平貝の柱の部分はバター焼き，刺身にして、紐などの部分はバター醤油で炒めて食卓に並べました🐚 ※玉は串焼きで！ すごく絶品ですので皆様も是非作ってみてはいかがでしょうか❓ 身の味と比例して最近付加価値もついてきて2枚貝の中では高級ですが 味、品質は絶品ですよ❣️ 調理すると更に❤️‍🔥 虜になってしまい離れなくなりますよ🫣

楽しみにしていた日間賀島のワタリガニ カンジャンケジャンでいただきました 悪天候や不漁で大分時間はかかりましたが 身入りも内子もバッチリで、待った甲斐がありました 対応も非常に丁寧で、本当にありがとうございます また次回もよろしくお願いします

日間賀島からの特大渡り蟹、不漁の中2ハイ送って頂きありがとうございました。今まで食べた蒸した渡り蟹の中で一番、言われた通り1、2分蒸し直しただけでこんなに美味しいとは！　驚きでした。 ますます日間賀島へ行きたくなってきました。

貝柱4つのうち3つを切り方を変えお刺身に １つをバター醤油で炒めて 紐、玉？を酢でぬめりをとり出汁で軽く火を通してヒモポン酢にしていただきました。 いや、ほんとうまい、冷蔵庫の余裕が出来たらまた買います

★去年から渡り蟹のご注文をしてくれた皆様★ （去年【10月】〜本日【2/20】まで） 改めて本当にありがとうございました🙇🏼‍♂️ •昨シーズンは本当にワタリガニが不漁でもあり天候もなかなか落ち着かず漁にも出れず…皆様に度々ご迷惑をお掛けしてしまい本当に申し訳ありませんでした🙇🏼‍♂️ •その中でもご理解頂き楽しみにじっくり待ってくれて食べてくれた皆様には心から感謝申し上げます❗️ ※今シーズンは今食べちょくで出品している個体をもちまして5.6月まで販売の方を中止させて頂きます。 理由は不漁と値段高騰，1番の理由は地元の卸売業者様方に少しでも日間賀島の渡り蟹を少しでも供給しないといけないからです。 ★日間賀島のワタリガニを食べたい方は是非日間賀島に来て美味しい【地のワタリガニ】を食べてください❗️ •また不漁が落ち着きましたらちょくちょくですが販売するかもしれませんがその時は！ 是非是非DMからの注文でも大丈夫ですのでよろしくお願いします🤲