皆様この度は数ある生産者様のなかから島漁師リントに興味を持っていただきありがとうございます❗️ 改めまして愛知県の日間賀島で親子で漁師をしています 島漁師 リントです‼︎ __________________________________________________ 自分の【夢】目標 •日間賀島の魚介類を本気で日本1の魚介類にする事 •皆様が魚を食べたくなったときに日間賀島のスーパーマーケットに来た感覚になれるようなページにする事です。 •お客様とのお付き合いを大切にして •勿論品質にもこだわりがあります❗️ 是非続きをご覧ください⬇️ ___________________________________________________ 少しでも多くの人に美味しい魚介類の聖地である愛知県伊勢湾，三河湾に囲まれた【日間賀島】 で獲れた魚介類を最高の鮮度で発送できるよう心掛けています。/船上締め，脳天締め，神経締め，血抜き， 冷やし込みを魚によって使い分けています。 丁寧な対応 迅速な発送に心がけています 味や鮮度には自信があり、最高級な旬の魚のみを 皆様にお届け致します 【特にこだわっている事】 ①《魚は鮮度が命》魚の〆方には特に気を使います。 ※まず発送する1時間ほど前に魚を脳天締めで魚を苦しめないようにした後に 血抜きをしっかり行い、その後に神経〆で神経を刺激して身を引き締めてから、更に塩氷水の中に5分から30分魚で時間をつかい分けて入れて冷やし込み 氷焼けしないように包装して発送します！ ②貝は、平貝は基本下処理済みで発送❗️勿論活かし発送もできます~ 白ミル貝は基本活かし発送❗️勿論下処理もこちらでお受けできます~ ③時期によってその時々の旬の魚を細かく使いこなしていきます~❗️ 【愛知県の伊勢湾、三河湾】 の魚介類を是非ご堪能ください🤤 Instagramの方もやっております！ 日間賀島、日間賀の魚介類を有名にするために毎日品質改良し続けていきます！ https://www.instagram.com/himakajima.rint 是非フォローよろしくお願いします！