みんなの投稿

アスパラの春採り終了のお知らせ 本日５月３１日をもってアスパラの春採りを終了しました。 ５月１７日にポケットマルシェにデビューして２週間ですがお陰さまで2週連続で人気ベスト１０に名を連ねて頂きました。 どうもありがとうございました。 これから立茎作業にかかり７月中旬以降に夏秋採りが始まる予定です。 その際はぜひよろしくお願いします。 安曇野・加志屋

シンプルにオリーブオイルで焼いて、お塩を振りかけて食べました。 数日経っても美味しいアスパラですね。 柔らかくみずみずしいままでした。 オリーブオイルで焼いたのが、一番美味しいと家族は言ってました。 明日サラダでいただいたら終わってしまいます😢 美味しいアスパラ、ごちそうさまでした。

アスパラの日持ち アスパラは、水分や糖分の抜けが早いので、日持ちがあまり良くありません。 少しでも長く新鮮な味を保つため、加志屋では、一部商品を除いて、Pプラスという特殊フィルムの袋に入れて発送しています。 P−プラスでは「低酸素・高二酸化炭素」の環境で“冬眠状態”として鮮度維持を図るMA(Modified Atmosphere)包装と言う技術を利用しています。 参考 : https://www.sumibe.co.jp/product/p-plus/fresh/index.html 追伸 安曇野・加志屋では、春採りを5月末で終了とします。6月から立茎すなわちネットを張り所定の本数を伸ばし、アスパラの木にします。1か月ちょっとで葉が十分開くと光合成で養分が作られ再び新しいアスパラが出てきます。7月中旬には夏秋採り開始で再び出品できます。その際はまたよろしくお願いします。