ちび黒
2020.10.18伊勢エビ🦞無事に届きまして、有難うございました。
最初にお造りを作るのに初心者なので時間が掛かりましたが、何とか美味しく頂きました。こちらの写真は撮り忘れてしまい申し訳ございません😂
今朝は頭や胴体などの殻をお水から煮込み、アルペンザルツの岩塩で味付けして、越中味噌(麹入り)を入れました。頭の部分にあるミソを、日本酒とお塩のみで別に漬けていたので、こちらを一緒に入れたらコクが出て尚更に美味しくなりました。
気温が10℃まで下がっていたので、温かく身に染みる〜旨さです😊👍🏻
伊勢エビ🦞は、本当に余分な所が無いのがよく分かりました。
まだ身の部分が残っているので、イタリアントマト🍅でソースを作ってアボガド🥑等と合わせてパスタ🍝を作ろうと思っています😊
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山川眞智子 | -
2020.10.18そんなに食べていただいてありがとう御座います😊😊伊勢エビ🦐の頭をこんがり焼いて日本酒好きな人は沸騰寸前のお酒🍶をエビ🦐にかけて海老酒も味わってください〜