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『高知県産仁淀川きくらげ』今日も元気に収穫中‼️ 高知県産仁淀川きくらげ 今日もスクスクと元気に収穫中‼️ サラダや酢の物、炒め物 煮物やスープ 色々と使える万能食材‼️ メディアで注目の食材、乾燥キクラゲもあるよ。

高知県産キクラゲで作る農家メシ👩‍🌾 お昼ご飯にいかがですか？ 『キクラゲと目玉焼きの甘辛どんぶり🍚』 ＝作り方はとっても簡単＝ 1、卵2個をフライパンに入れる🍳 2、キクラゲをを写真のように入れる 3、味付けする ・(醤油、みりん、砂糖) ・(塩胡椒、オイスターソース) 思わずご飯をかき込んでしまう 早い、旨い農家飯 お好みの味付けはどっちかな⁉️😁 ちょっと一手間加えるだけで、ビタミンD、カルシウム、食物繊維、鉄分補給。 <ご挨拶>👏 2018年5月、社長と二人三脚で始めたキクラゲ栽培。高知県産キクラゲは、 2020年5月をもって3年目を迎える事ができました。キクラゲ栽培1本でやって来れたのは、応援してくださる全国の皆様のおかげです。 他の野菜とは少し違い、JAなどの流通網がないんです。この業界は120%販路先を自己開拓しないと商売できない業界なんです。 値段を叩かれて落ち込む事もありますが、それが商売の面白い所‼️ 高知県産仁淀川キクラゲの良さを分かっていただける方々が沢山いらっしゃいますので、これからも品質を落とさず生産させていただきます。 ■高知県吾川郡仁淀川町より全国のご家庭に、生キクラゲ、乾燥キクラゲをお届けします。 ■約17万部発行の高知新聞に掲載していただきました。 #高知県 #仁淀川きくらげ #国産キクラゲ #仁淀川町 #農家メシ

高知県産キクラゲ 人気の『キクラゲ丼♬』食べてみて 高知県産キクラゲ 凄くありがたい事に、SNS上では私の作った 『キクラゲ丼♬』を真似してくださる方々が もう一度投稿しときます。 いつもの親子丼に高知県産の「生キクラゲ」or「乾燥キクラゲ」を入れてみて下さい。 甘辛い味にキクラゲはすごく合います。

『高知県産生キクラゲ』って冷凍できるの⁉️ 高知県産キクラゲのご購入を検討されているお客様より質問のあった内容です Q、生キクラゲを購入して使いきれなかった場合は冷凍できますか？ ■冷凍保存について A、可能です。 使いきれなかった生キクラゲですが、冷凍させるので生の時のような状態にはなりませんが、冷凍保存で約1〜2ヶ月は美味しく召し上がっていただけます。 私どももそのようにして家では保管しています。 〜手順〜 1、キクラゲを30秒〜40秒湯通しする。 (※解凍後の次の料理に使いやすくするため。 2、冷水で冷やして綺麗に洗う 3、ジップロックなどに小分けして冷凍する。 4、使用する時は、水に入れてつけておくとすぐに解凍できます。 <おすすめの料理> ・生キクラゲのお刺身 30秒〜40秒湯がき、冷水でしめる 醤油+ワサビ、ポン酢、ごま油+塩 ・カレーライス 生キクラゲのプリプリ感が美味しい、一押しのメニューです。 ※半分切りなど大きめのカットの方が食べ応えがあります。 人参などと一緒に入れて炊いて下さい。 ・酢の物全般 乾燥キクラゲと異なる食感を持っていますので、胡瓜とタコ、生キクラゲの酢物のなどはおすすめです。 <炒め物> 炒め物全般に使用で来ます。 特別なお料理はございません。 普段、ぶん様が作るお料理に「プラス1」食材としてご使用下さい。 弊社のキクラゲは、収穫後、キクラゲのヘタ(椎茸の足)部分をカットして、洗浄作業し、ご家庭で使用しやすくしております。 是非とも「高知県産キクラゲ」のご注文お願い致します。

高知県産 生黒キクラゲ 一度食べるとやみつき‼️本当。 高知県産 生キクラゲ 高知の秘境「仁淀川」の源流が育む 純国産キクラゲです。 生キクラゲ食べた事ありますか？ まだな方は一度食べてみて下さい‼️ メジャーな料理で言うと、八宝菜に入っているコリコリするキクラゲですが、生キクラゲの食感は 『プリプリ』なんです。 それもそのはず、食物性コラーゲンが豊富。ゼラチン質なんですが、一度食べたら病みつきになる方も多いです。 この4、5、6月が生キクラゲを最も美味しく召し上がっていただける季節です。 この記事を見られた方は、生キクラゲ挑戦してみてください。 <生キクラゲの刺身> 1、生キクラゲを30秒〜40秒ゆがく 2、水でしめる 3、醤油+ワサビ ポン酢 ごま油+塩で食べてみる 美味しいですよ。 きくらげ→高知県産 でご検索下さい。

今年もこの季節‼️『韓国冷麺』に高知県産キクラゲ 初夏‼️ 都会住まいは日中、エアコンががフル稼働。 仕事場は高知県ですが、住まいは大阪 こんな感じです。 こじゃんと旨い♫ 高知県産仁淀川キクラゲを使って韓国冷麺 生キクラゲでも、乾燥キクラゲでもOK 湯通しした後、細く切ってトッピング コリコリした食感と、韓国冷麺の歯応えが 絶妙すぎて、大人気。 最近注目が高まっている生キクラゲや乾燥キクラゲ。自己免疫力の手助けをする「ビタミンD」が野菜や、他のキノコ類に比べて多いのが特徴。 食べてみるべし‼️ 「きくらげ」で検索して下さい

高知県産 仁淀川きくらげ この3種類の組み合わせは良かった〜👍 〜メニュー〜👨‍🍳 『キクラゲとマッシュルーム、菊菜のポン酢和え🥢』 ・キクラゲは高知県産 ・菊菜は奈良の実家で栽培した奈良県産 ・マッシュルームは忘れました😞🤗 菊菜をポン酢で食べる事が好きな私... おすすめ❣️ 小鉢の一品にいかがですか？ キクラゲとマッシュルームには免疫力の強化を手助けする「ビタミンD」が豊富に含まれています。無理して沢山食べる必要はありません。 無理なく毎日の食事に少しずつお使い下さい。 今が旬の「生キクラゲ」も 栄養豊富な「乾燥キクラゲ」もポケットマルシェサイト内より ご購入いただけます。 「きくらげ」でご検索を #高知県 #仁淀川きくらげ #キクラゲ #国産キクラゲ #おうちごはん

高知県産キクラゲ 『人気の小袋3点セットご紹介』 高知県の秘境と呼ばれる場所 『仁淀川』 水質日本一に選ばれる河川 仁淀川源流の湧水を使用し、四国山脈の豊かな栽培環境で育んだ高知県産キクラゲをお楽しみ下さい。 <ここが違う‼️> 生キクラゲも乾燥キクラゲもそうですが、調理に面倒な「石突き＝ヘタ部分」を1枚1枚カットし、洗浄作業を行なっております。 乾物だからと言って、雑に扱わず、仕事はキレイ‼️がもっとう ■商品（人気の3品小袋セット） 高知県産 乾燥　黒きくらげホールタイプ25g×1袋 高知県産 乾燥　黒きくらげスライスタイプ25g×1袋 高知県産 乾燥　白いきくらげホールタイプ20g×1袋 ■品種　 アラゲキクラゲ（黒）、アラゲキクラゲ（白） ■特徴 暑さに強く、大ぶりで肉厚な品種 ■味覚 ・白黒共に、味に独特のクセが無く、肉厚でプリプリの食感が特徴 ・黒きくらげ→食感は白とほぼ同じ。幅広くお料理に合わせやすい。 ・白いきくらげ→食感は黒とほぼ同じ。黒に比べてほんのり甘みが強い特性があり、サラダやスープなどに合わせやすい。 ご使用になる方のお好みで、お料理の種類、用途によって使い分けして頂けます。 ■栽培方法 　菌床栽培　広葉樹のチップをブロック状に固め、キクラゲの菌を打ち込んだもの ■白いキクラゲについて 　黒きくらげの白色種（アルビノ種）の菌を培養し製品化した、国産きくらげの新品種 中国、台湾などで有名な「白木耳=銀茸」とは異なる品種 普段、八宝菜などで食べる黒きくらげの白色版と考えて下さい。 　黒きくらげに比べると、収穫量が少なく非常にデリケートな品種の為、全国でも生産農家が少なく、生産量が少ない希少な品種。 ■きくらげの栄養価 ・お子様の成長から、女性、ご年配の方々の健康に必要な栄養素、ビタミンＤ、カルシウム、鉄分、食物繊維が豊富な食材 ■栽培地について　（高知県吾川郡仁淀川町寄合） 　清流日本一に選ばれる河川「仁淀川」と、高知の自然が残る四国山脈の標高750Ｍの環境で、仁淀源流の湧水だけを使用して「国産きくらげの」栽培を行っています。 　国内シェアの90%以上を占める、中国からの乾燥きくらげに問題視されている、防腐剤や殺虫剤は使用していません。弊社は、お子様からご年配の方々まで、本当に安全で安心して召し上がっていただける食材作りを目指しております。

祝‼️ 高知県産キクラゲは、5月で3年目を迎える事ができました。 東京、千葉、埼玉、神奈川で密かな人気☺️ 仁淀川キクラゲを応援していただける方がいるってとっても感謝。 感謝を忘れず、質を落とさず日々精進です‼️ 高知県内で小中学生の給食に栄養豊富で安心して食べれるキクラゲを届けたい‼️そんなおもいで起業し、社長と二人三脚で始まったキクラゲ栽培。 今月、5月より3年目のスタートです。 今も、毎月毎月栽培しながら勉強の日々です。 でもこの2年間、「仁淀川きくらげが旨かった‼️」と、言ってくださる沢山の方々に巡り合う事ができました。 普段掲載しているお料理は、何故掲載しているのか⁉️ と申しますと、全国のご家庭で身近な食材として扱ってもらえるようにするのが私の夢だからです。 今後とも高知県産キクラゲを宜しくお願い致します。 『生キクラゲ』を食べてみてください‼️ 本当におすすめです。 #仁淀川きくらげ #高知県 #国産キクラゲ