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仁淀川きくらげ 餡掛け料理にキクラゲって私は大好き☺️ なんとも蒸し暑い日なので💦、冷たい絹ごし豆腐を器に入れて、熱々の「餡」をたっぷりとかけるだけのシンプル料理。 『豆腐の餡掛け』 枝豆、人参🥕、シメジ、仁淀川きくらげ を使用 和風の出し汁に、片栗粉を流し込めば完成🥄 黄金色に輝く「餡」は、食欲をそそります😄 中華料理イメージの強いキクラゲですが、和食にも生キクラゲ、乾燥キクラゲを使っていただけます。 数年前に比べて、キクラゲを使用される和食料理屋さんが増えました🎉 フレンチでもキクラゲの使用が増えたかな☺️ 薬膳料理は鉄板‼︎白いキクラゲのお求めが多いです☺️ 仁淀川きくらげ は、高知の秘境、高知県吾川郡仁淀川町より全国にお届けします。 #高知県 #仁淀川きくらげ #キクラゲ #餡掛け #仁淀川町 #国産キクラゲ #和食 #薬膳 #フレンチ

仁淀川キクラゲ 本日も☔️ 今日はミョウガな気分😋 『キクラゲとミョウガとシラスの酢の物』 ミョウガ1Pと乾燥キクラゲさえあれば簡単にできる、チョイ一品🥢 簡単酢と黒酢を少々入れるだけで完成です。 「みょうがを食べると物忘れをする」という言い伝えがありますが、私はミョウガが大好き。 キクラゲの栽培棟周辺にも自生しており、雨の後なんかはよく収穫しています☺️ 茎の下部分も美味しいよね。 火で炙って甘味噌つけて食べたら最高⤴️☺️ このジメジメとした季節には、ミョウガの香りと、キクラゲの食感と、体に染み渡る酢の物で元気になりましょう✌️ 仁淀川キクラゲは高知県吾川郡仁淀川町より全国にお届けします。 <3分でわかる仁淀川キクラゲ> 高知新聞の記事 https://www.kochinews.co.jp/sp/article/361405/ #高知県 #ミョウガ #仁淀川きくらげ #キクラゲ #料理 #酢の物 #仁淀川

仁淀川きくらげ 高知県も大雨☔️ こんな日は、スタミナつけてジメ〜っとした 季節を乗り越えましょう😁 キクラゲは抵抗力や免疫力の手助けを行ってくれる、ビタミンDやβグルカンが豊富に含まれた食材です🍄 『キクラゲ入の餃子🥟』 ① 本日は、合挽ミンチを使用せず、粗挽きの牛豚を使います。粗めの食感が特徴の餃子になります。 ②高知県産ニラ、戻した仁淀川きくらげを粗めに切り、肉と一緒に混ぜます。 ③オイスターソース、塩胡椒、五香粉で味を整えます。 ④あとは、お好みで焼餃子でも水餃子の手順でお作りくださいね。 キクラゲは、とっても便利な健康食材 焼売や餃子🥟春巻きにも使えるよ。 油との相性が良いのでとっても美味しく召し上がれます。 仁淀川きくらげは 高知県吾川郡仁淀川町で育てています。 #高知県 #仁淀川町 #仁淀川きくらげ #キクラゲ #餃子 #国産キクラゲ #料理 #レシピ

仁淀川きくらげ 高知県の栽培棟は☔️ 本日は神奈川県のお知り合いの会社 〜1933年創業 手作りの自然なおいしさ〜 MtoMさんのホワイトソースを使って 『仁淀川きくらげ入の シチュー🥄』を作りました。 MtoMさんの一番のメインは「粉末のカレー粉🍛」材料にこだわって作られています。 ビーガン、ベジタリアンの方用の商品もありますよ。関東の方なら見たことのある商品かもしれませんね🤗 ↓MtoMさんのHP掲載させていただきます。 https://mtomnet.co.jp 我が家の奥様と娘様は、シチューの味には中々うるさく市販のシチューの粉は苦手なのですが、MtoMさんのホワイトソースは大絶賛👏 お鍋満タンのシチューは1日で完食🥄🤗 肝心の仁淀川きくらげですが、炊けば炊き込む程にプリプリの食感に変化。味にクセの無いキクラゲは、シチューの中で良い味出してくれます。 カレーライス🍛やシチュー、ハヤシライスなにキクラゲを入れてみてください。 細かく切るよりは、大きめのキクラゲを入れて豪快に食す🥄🤗のがおススメです。 炊けば炊くほどに「旨い‼️🤗」 見た目もいいでしょ🤗 高知県産仁淀川きくらげの故郷「仁淀川」は、今年も国土交通省が発表する清流日本一に選ばれました🎉 高知県吾川郡仁淀川町よりお届けします。 http://tsuboi.shop-pro.jp <3分でわかる仁淀川きくらげ> https://www.kochinews.co.jp/sp/article/361405/ #高知県 #仁淀川 #仁淀川きくらげ #キクラゲ #シチュー #MtoM #神奈川県

仁淀川きくらげの故郷⛰🏞 『仁淀川』が国土交通省発表の「水質が最も良好な河川」に今年も選ばれました🎉 〜水質が最も良好な河川〜 ↓ https://www.mlit.go.jp/report/press/content/001351164.pdf 今年はもう一つ嬉しい話題が😃 同じ県内の『四万十川』も選ばれたようです。 全国で16の河川しか選ばれていない中で、高知県内では2つもの河川が選ばれるなんて快挙です🤗 見てください‼️👀 コバルトブルーに輝く仁淀川 仁淀川きくらげは、この川の更に上流⤴️ 源流のお水を使用してキクラゲを育てています。 <面白い話🤣> キクラゲの栽培棟見学に来て、お水の美味しさに感動され、ペットボトルに沢山のお水をくんで帰られる方が沢山いらっしゃいます⛰🏞 仁淀川に関しては、全国的にもまだまだ知名度が低い河川なだけに高知県の今後のPRに期待しています。私も、商談会展示会などで、仁淀川きくらげを通じて「仁淀川」「高知県」を県外にアピール出来たらなと思っています🤗 <仁淀川きくらげは高知県吾川郡仁淀川町よりお届けしています> #高知県 #仁淀川 #四万十川 #仁淀川きくらげ #清流日本一 #キクラゲ #水質日本一 #四国

仁淀川きくらげ 1日投稿が遅れたけど「半夏生🎐」 『タコ🐙とキクラゲの炊き込みご飯』⛰🌊 乾燥キクラゲでも、生キクラゲでも◎ キクラゲの戻し汁を使い、お出汁で味付け、材料入れたら後は待つだけ⏳ タコの程よい🐙香りと、色合いがご飯に染みて見た目よし🤗シンプルイズベスト❣️キクラゲの旨みと食感が最高に美味しく楽しんでもらえます👋 <キクラゲの栄養素は女性の味方> ・ビタミンD(ネットで検索したら面白いよ👋美容や健康など全てに関係のある栄養素‼︎) ・カルシウム ・食物繊維 ・鉄分 ・βグルカン ・葉酸 これだけの栄養素が摂れるのはキクラゲだけ🤗 <乾燥キクラゲの保存期間は？> 製造日より1年の賞味期限設定しております。 ながーい賞味期限なのでキッチンの強い味方 <仁淀川きくらげは清流日本一‼︎高知県吾川郡仁淀川町よりお届けします。> #高知県 #仁淀川町 #仁淀川きくらげ #キクラゲ #タコとキクラゲの炊き込みご飯 #半夏生 #国産キクラゲ

仁淀川きくらげ 雨☔️雨☔️雨☔️ こんな日はキクラゲの成長が早く収穫大忙し💦🤗 直径3㎝のキクラゲは、夕方になれば直径6㎝超えに🍄この時期の生キクラゲはお勧めですよ🤗 👩‍🍳本日のメニュー👩‍🍳 『枝豆とキクラゲの炊き込みご飯』 枝豆は1から中身を出して、キクラゲとお出汁少々で炊き込むだけ。枝豆のコリっとした食感と、お出汁を含んだキクラゲのコリコリした食感は食卓が笑顔になりました😀🥢 これから旬の枝豆を使って炊き込みご飯でもお楽しみ下さい👋 ★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★ 仁淀川キクラゲは、生キクラゲも乾燥キクラゲも高知県吾川郡仁淀川町よりお届けします ★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★ #高知県 #枝豆 #キクラゲ #仁淀川きくらげ #炊き込みご飯 #仁淀川町 #四国

仁淀川きくらげ キクラゲ農家の賄い👨‍🌾なんとも涼しげ🎐 梅雨時期が旬『生キクラゲの刺身』 冷やして、ポン酢ジュレと生姜でいただく🥢🧊 栄養豊富で低カロリー‼️ サラダにもってこいの食材です‼️ 葉物野菜、根菜類では補えない栄養が詰まった食材の王様‼️ <とってもシンプルだが美味しいメニュー> 1、生キクラゲを30秒〜60秒ゆがく (※菌茸類なので生食事は湯がいてね) 2、水洗いし冷水で冷やす。 3、お好みの大きさに切りさらに盛る 4、醤油+ワサビ、ポン酢+生姜、ごま油+塩 梅肉系も◎、めんつゆ+生姜◎ <食べ過ぎ注意🚨> 食感が良くクセのない生キクラゲ。 ついつい食べ過ぎちゃいます。大腸に作用する食物繊維が豊富なので、食べすぎると逆効果になるのでご注意ください💦😣 適度に美味しくお召し上がりください🤗 <こうやってお届けしています> やっぱり全国のお客様には、新鮮な生キクラゲを食べて頂きたいので。 朝取り→昼洗浄加工作業→夕方最終便で発送→翌日お届け (※関東地方であれば翌日の14:00以降にはお届けできます) <高知県の秘境 仁淀ブルーで有名な高知県吾川郡仁淀川町よりお届けしています> #高知県 #仁淀川きくらげ #仁淀ブルー #キクラゲ #生キクラゲの刺身 #夏が旬の食材 #四国

仁淀川きくらげ 本日は２本立て👏 高知県内のとあるスーパー🚗 生黒白キクラゲ完売御礼🎊 商品棚が空っぽになるとやっぱり嬉しい😂 本当に高知県内の方々の応援と、スーパーさんのご協力に凄く凄く感謝しております。 全国からもネット通販の方でご注文頂き感謝です。生の黒キクラゲだけでも関東地方で販売する事が次の夢🎋 そして、私福ちゃんもちゃんと仕事しています。 頭にヘッドライト🔦マスクに帽子に🧢完全防備で収穫中🤗💦 <梅雨時期が旬の生黒白キクラゲは高知県吾川郡仁淀川町よりお届けします> http://tsuboi.shop-pro.jp <3分でわかる仁淀川きくらげ > 高知新聞掲載 https://www.kochinews.co.jp/sp/article/361405/ #高知県 #仁淀川町 #仁淀川きくらげ #仁淀ブルー #キクラゲ #スーパー #生キクラゲ

高知県産キクラゲ『フルーツトマトと白黒キクラゲの卵スープ』 高知県産仁淀川キクラゲ✌️ キクラゲ栽培棟のご近所さんは、フルーツトマト🍅の農家さん👩‍🌾 仁淀源流の湧水と、四国山脈が育む環境で育ったと〜っても美味しいトマト。生産量が少ない分、販路先は決まっており市場には出回らないみたい。 『フルーツトマトと白黒キクラゲの卵スープ』 トマトと卵の絡み合い、そしてキクラゲの食感☺️ この3種類は正に黄金の組み合わせ‼️ 味付けは、ニンニク🧄で出汁をとり塩少々。 キクラゲは白黒両方使用するととっても綺麗。 <正に今が生キクラゲの旬> 1年中キクラゲを作っていますが、この梅雨時期(5月〜7月)に収穫する生キクラゲが一年で一番美味しい時期だと私は思います。 湿度を好むキクラゲにとっては正に絶好の季節。 まだ国産の生キクラゲ、乾燥キクラゲを食べた事のない方は、一度食べてみて下さい。 今まで食べた事のない「食感」と、「料理の使いやすさ」に満足されるはずです☺️ <高知県吾川郡仁淀川町より全国にお届け> <3分で分かる仁淀川キクラゲ> https://www.kochinews.co.jp/sp/article/361405/ #仁淀川きくらげ #キクラゲ #国産キクラゲ #高知県 #仁淀川町 #仁淀ブルー