「はちみつ梅」

塩分を最小限まで落として、はちみつを加えて、
更にまろやかに仕上げました。
とろ～りとしたはちみつの甘さが、ほどよく塩分と酸味を取り除いた梅と
絶妙にあっています。

梅本来の酸味が深い味わいを作り出し、さらにはちみつのまろやかな甘みが
お口の中をふんわりと包み込みます。
あと味がさっぱりとしています。

大人の方だけでなく、お子様やご年配の方からもご好評いただいています。
是非、一度お試しくださいませ。


「甘辛バランスが絶妙なキムチ梅」

はちみつ梅干を当農園の秘伝のキムチ液で仕込みました。
お酒の肴としても最適です。
一度、食べられたらやみつきになられると言われて
リビーターの方が多いです。
一度、ご笑味くださいませ


（以下、ポケットマルシェ事務局注記）
この商品は「和歌山県紀南エリアの生産者の商品」です。

ご家庭用はちみつ梅  1kg (55粒程)  １個　キムチ梅300g  １個

はちみつ梅すごく気に入って、もう何回も注文しています💕💕
暑い夏を梅干しで乗り切るぞ〜〜💪

しまじろう

今日届きました。早速おにぎり🍙を作って食べました。
ああ、なんて美味しい💖
甘さも酸っぱさもちょうどいい梅干しです。
ありがとうございます😊

れんげ

本日届きました。早速はちみつ梅頂きました。
やっぱり美味しい〜！この夏毎日頂きます。
ありがとうございました。

monti

本日無事に届きました。
甘い梅干しが苦手なので、
酸っぱく昔ながらの梅干しで
大満足です。
手間のかかるものをありがとうございました。
ご馳走様です。

ちびたん

今日梅干しが届きました。
おまけ付きで嬉しかったです😊
ありがとうございました。

みぞれさん

輪玉農園（ワダマノウエン）の輪玉祥代です。
私の実家は、農家と全く関わりがなかったのですが、嫁ぎ先が梅農家ということでもありましたので、農家に携わることになりました。
嫁ぎ先が専業農家ですので、毎日、梅づくりを賢明にひたむきに栽培をしている姿を見ていて、また、素晴らしい梅が出来上がる光景に感動をして梅農家を先代から引き継いでしております。

〈梅干し〉

「かつお梅」　　
紀州産の梅干、紫蘇、カツオ節が絶妙にマッチした味です。


「はちみつ梅」　
塩分を最小限まで落として、はちみつを加えて、
更にまろやかに仕上げました。
とろ～りとしたはちみつの甘さが、ほどよく塩分と
酸味を取り除いた梅と絶妙にあっています。

梅本来の酸味が深い味わいを作り出し、
さらにはちみつのまろやかな甘みが
お口の中をふんわりと包み込みます。
あと味がさっぱりとしています。

大人の方だけでなく、お子様やご年配の方からも
ご好評いただいています。

是非、一度お試しくださいませ。

▼栽培/生産方法、こだわり
日本一の産地、和歌山県紀州より最高品種、南高梅をお届けします◆
世界遺産熊野三山の麓で、熊野山脈の大自然からの大きな潤いをいただきながら紀州南高梅を栽培をしています。
土づくりから丁寧に、常に梅の木と対話をしながら、一本、一本、愛情を持って育てています。
育てた梅を、先代からの秘伝の梅酢と一緒に漬け込み、一粒、一粒、大切に天日干しをしてお届けしています。
天日干しをした梅を塩分を抜いて、味付けにしております

（以下、ポケットマルシェ事務局注記）
この商品は「和歌山県紀南エリアの生産者の商品」です。


お買得かつお梅１ｋｇ　　　お買得はちみつ梅１ｋｇ　

今回もあまりの美味しさにリピートしました。
今まで食べた梅干しの中では一番美味しいです。
またお願いいたします。


さきちゃん

いつも、お弁当には欠かさず入れています。
娘も大好きなはちみつうめ、ありがとうございました。

ピカチュウ

▼自己紹介
輪玉農園（ワダマノウエン）の輪玉祥代です。
私の実家は、農家と全く関わりがなかったのですが、嫁ぎ先が梅農家ということでもありましたので、農家に携わることになりました。
嫁ぎ先が専業農家ですので、毎日、梅づくりを賢明にひたむきに栽培をしている姿を見ていて、また、素晴らしい梅が出来上がる光景に感動をして梅農家を先代から引き継いでしております。　　　

【はちみつ梅】
塩分を最小限まで落として、はちみつを加えて、
更にまろやかに仕上げました。
とろ～りとしたはちみつの甘さが、ほどよく塩分と酸味を取り除いた梅と
絶妙にあっています。

梅本来の酸味が深い味わいを作り出し、さらにはちみつのまろやかな甘みが
お口の中をふんわりと包み込みます。
あと味がさっぱりとしています。
大人の方だけでなく、お子様やご年配の方からもご好評いただいています。


【塩分控えめはちみつりんご酢梅】
「梅はその日の難のがれ」
朝、出掛ける前に梅干を食べると、
その日は災難をまぬがれるという説があります。
昔、旅人が、その土地特有の熱病や風土病にかからない
ように、梅干を「薬」として携帯していたからです。
梅に殺菌効果があることは、学問的にも認められ、
多くの人が体験しています。 今でも旅館などで、
朝食に梅干が出されるのは、この説が生きているためです。

このように、梅干しは良いと思っていても、どうしても苦手だなあ～。
あの酸っぱさが、どうしても苦手だなあ～と思っておられる方、
おられませんか？

私は、思っていました。
梅農家に嫁ぐまでは、梅干しが苦手で、ほとんど食べていませんでした。
梅エキスは、常に家にありましたので、お腹が痛くなった時ぐらいに
しか梅に関わることがありませんでした。

でも、梅農家に嫁ぎでからは、毎日梅と顔を合わすようになり、
梅が苦手な方にも食べられる梅はないのかな？と思うようになり、
ひたすら作ってみました。

まずは、なぜ苦手かな？と考えると、あの酸っぱさです。
甘いものだと食べれるのでは？と思い、甘さを出すのは、
糖分ですが、お砂糖はあまり使いたくないし......。

塩分は、水にもこだわって、ある水に漬けて塩分を落としました。

甘さをはちみつで作ってみたのですが、梅のエキスが出てしまって
しわしわの梅になってしまって.....。
見た目にもこだわっていましたので納得がいかなくて.....。

そんな時、リンゴ酢でも甘みが出ることがわかり、ハチミツ、リンゴ酢で
作ってみたのですが、リンゴ酢を入れることにより、発酵してしまって
カビが出たりと、いろんなことを試してみました。
試している内に発行するリンゴ酢には、アルコールが入っていたり、
他に何かが入っているからだとわかりました。

でも、リンゴ酢で甘みが出るのは間違いないとわかっていたので、
リンゴ酢を探しまわりました。

そんな時、求めていたはちみつリンゴ酢と出会い、梅干しが苦手な
方でも、食べられる梅が出来上がりました。



（以下、ポケットマルシェ事務局注記）
この商品は「和歌山県紀南エリアの生産者の商品」です。

お買い得はちみつ梅５００ｇ　塩分控えめはちみつリンゴ酢梅３００ｇ　

大粒の梅ばかりをとてもジューシーで丁寧につけてありました。好みもあると思いますが、はちみつ梅はもう少し甘味があってもいいかなと思いました。暑い夏をこの梅干しを食べて乗り切りたいと思います。ごちそうさまでした。

オリーブ

▼自己紹介
輪玉農園（ワダマノウエン）の輪玉祥代です。
私の実家は、農家と全く関わりがなかったのですが、嫁ぎ先が梅農家ということでもありましたので、農家に携わることになりました。
嫁ぎ先が専業農家ですので、毎日、梅づくりを賢明にひたむきに栽培をしている姿を見ていて、また、素晴らしい梅が出来上がる光景に感動をして梅農家を先代から引き継いでしております。

▼商品概要　　
はちみつ梅干を当農園の秘伝のキムチ液で仕込みました。
お酒の肴としても最適です。
一度、食べられたらやみつきになられると言われて
リビーターの方が多いです。
一度、試しくださいませ

▼数量、分量の目安
1kｇ　　50粒程

▼栽培/生産方法、こだわり
日本一の産地、和歌山県紀州より最高品種、南高梅をお届けします◆
世界遺産熊野三山の麓で、熊野山脈の大自然からの大きな潤いをいただきながら紀州南高梅を栽培をしています。
土づくりから丁寧に、常に梅の木と対話をしながら、一本、一本、愛情を持って育てています。
育てた梅を、先代からの秘伝の梅酢と一緒に漬け込み、一粒、一粒、大切に天日干しをしてお届けしています。
天日干しをした梅を塩分を抜いて、味付けにしております。

（以下、ポケットマルシェ事務局注記） 
この商品は「和歌山県紀南エリアの生産者の商品」です。

甘辛バランスが絶妙なキムチ梅1kg　

写真撮れていませんが、キムチ梅届きました。
毎朝、キムチ梅食べて、身体が喜んでいます😊
これからの暑い時期にも最適ですね！

wmoon1025

こちらの商品は、ご予約商品です。
発送は、６月下旬頃の発送予定です。

▼自己紹介
和歌山県は、熊野山脈の麓で梅農家をしております
輪玉農園です

【梅作りに適した  和歌山、紀州】

【天候】
和歌山県は全国一の梅の生産地。収穫量は、全国生産量の６０％を占めて
います。
その理由は、梅が好む気候条件が揃っているからです
紀伊水道に流れ込む 黒潮の影響を受け、一年を通じて気温の変化が少なく
温暖。そして降水量が多く、日照時間も長い。
紀伊半島南部、田辺地域のこの気候が、美味しい梅を育みます。

【土壌】
良質で収穫量の多い梅栽培には、中性質で水はけの良い土壌を保つことが
大切。また、梅は成長時にカルシウムを多く吸収します。
当農園のある上芳養に多く見られる「古谷石」は、主に炭酸カルシウムか
らできており、この炭酸カルシウムを含んだ中性質の土壌が、良質な梅の
栽培に適しています。

【梅との対話を大切に、こだわりを持って栽培しています】
梅の樹は生き物です。
樹ごとに一つ一つ個性があり、陽の当たり方やその年の天
候などによって手入れの仕方も違ってきます。

梅農家としての長年の経験で梅の樹と向き合い、樹の声を
聞きながら枝切や土壌の調節など行うことで
より良い梅の実を育てることができます。

【鮮度】
梅は鮮度が落ちるのが早いと言われていますが、一般に流通し店頭に並んで
いるものは収穫してから4日ほど経過しているものが多いのが実情です。
当農園では利用用途に合わせ、ご注文頂いたその日の朝に収穫したばかりの新鮮な梅を一粒、一粒、手作業で選別をして発送させていただきます。
梅農家だからできる新鮮な味わいをぜひお楽しみください。

【品質】
安心して食べて頂ける美味しくて安全な梅をお届けするために、有機肥
料を使い安全基準を厳守した減農薬栽培を実践しております
また完熟して自然に落ちる実を柔らかいネットでやさしく収穫し、さら
に一つ一つをしっかりと選別することで、傷のない最高品質の南高梅を
みなさまにお届けしております。


▼注文に際しての注意点
ご到着後、もし、輸送中等で梅に傷みがございましたら
ご連絡くださいませ。


到着後、2、3日中にお作りください。
もし、2、3日中にお作り出来ない場合は、冷蔵庫に入れて置いて、到着後一週間以内でお作りください。

ご予約受付中！　紀州南高梅　完熟梅（粒大3L.4L）１０ｋｇ　６月下旬頃発送予定

梅届きました♪
箱を開けた途端、いい香りに包まれました😊
早速　梅仕事しました。
うまく出来上がるといいのですが…😁
素晴らしい完熟梅　ありがとうござました🙇‍♀️

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