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こんにちは だだちゃ豆の與惣兵衛（よそべい）です 皆さん、本当に大変お待たせいたしました 前回お知らせしていた商品が ようやくご案内できる準備が整いました （農作業をしながら準備していくので お時間かかってしまうことをご了承下さい） そしてその商品はなにかと言いますと すでにピンと来ている方はいると思いますが この時期にしか食べることが出来なくて 日本人なら誰でも食べてて みんなが大好きなアレです！！ そう、それは・・・・・「新米」です （あっやっぱり！ですよねｗ） 何度かご案内してるかと思いますが 実は我が家は米農家でもあるんです （メインはもちろん、だだちゃ豆です） このお米も代々田畑と技術を継承しながら 代々作ってきました そしてこのお米は だだちゃ豆を購入してくれたお客様の 約８割が「美味しい」と 言って購入してくれる商品なんです その理由は このお米は神の枝豆と呼ばれた「だだちゃ豆」と 同じ農法で作っているからです あえて実らせず あえて大きく育てず その分、根っこと幹を育て そうすることで 一粒一粒により多くの 栄養が詰まったお米が出来上がります 旨味・甘みがあってとても美味しいお米です 皆さん是非食べてください （今年も天候に恵まれて、いい出来です） そしてこのお米はこちらの勝手な理由なんですが 我が子が安心して食べれて、しかも 「旨いと言って食べてもらいたい」と思い作ったお米です 想いを込めて作ったお米が食卓に並び 子供たちが食卓を囲んでそのお米をパクパク食べて 「美味しい」と言いながら飛びっきりの笑顔になる そして「パパありがとう」と言ってくれる・・・ 本当に勝手な理由ですが そのことを想像しながら作りました そんなお米ですが、 是非良かったら一度食べてみて下さい 子供たち元気いっぱいに食べてくれます 最高に美味しく食べてもらえるように 精米してから５日以内のお米をお送りしています ※最近、玄米でのご注文も増えてきましたので、 玄米も選択できます！ それでは今日はこのへんで 追伸 本当に寒くなってきて ついにダウンを出しました そしてストーブもついに・・・ 皆さんのところはどうですか？ ではよそべいでした

こんにちは だだちゃ豆農家の與惣兵衛です 10月も15日を過ぎて、 残りあと半月で11月ですね （早い！） ここ山形は朝とか肌寒くなり 早朝の仕事はすでに息が白いです どんどん秋と冬が 近づいてくるのを感じています 辺り一面、沢山のものが実っていた 田んぼや畑も、収穫が終わり 実っているものが無くなりました こんな風景を見ると 「あっもうすぐ冬がくるな～」と 感じます さて只今 次のご案内ができる商品の準備を コツコツとしています 次の商品は皆さんが知ってる もちろんアレですｗ 我が家でも食べ始めましたが うちの子が「うまっ」っていいながら バクバク食べてましたｗ やっぱり、ホントに美味しいですね 是非楽しみにしててください それでは今日はこの辺で 追伸 だんだん寒くなってきたので、 ついに「石油ストーブ」を出しました 着々と準備が進んでいます そしてこの前ご案内した 「無添加味噌」もたくさん注文が来て 只今、発送に追われていますｗ 気になる方は是非どうぞ では「渡部康貴」でした

こんにちは だだちゃ豆農家の與惣兵衛（よそべい）です だんだん秋も深まり ここ山形では朝とか夜が肌寒くなってきました 皆さんのところではどうですか？ さて、今日は嬉しいお知らせです ホントお待たせしました！ ついに、今まで品薄で 販売を一時停止していた 「無添加味噌」が ようやく販売開始しました この味噌は、多くの子供たちが 「この味噌を食べたら他の味噌が食べれなくなった」 というほど本当に美味しくて、 あまりに人気で6月から品薄により 販売を一時停止していた商品です ようやく今年の冬に仕込んだ味噌が ようやく熟成されてきたので 販売を開始しました この味噌で、我が家もそうですが 便通がよくなったという方が続出で 感謝の言葉がたくさん届いている、 そんな味噌でもあります （もちろん個人差があります） 今までメールなどでも「再販はまだですか？」と 連絡を頂いていており そのお問い合わせに ようやくお希望にお答えできる運びとなりました 是非、このお味噌で免疫力を高めて 季節の変わり目を乗り切ってくださいね それでは今日はこの辺で 追伸 この我が家の味噌ですが いつも草刈に来てくれる人が 実は「腸内細菌の博士」さんなんですが 大絶賛してましたｗ やっぱ味噌は日本の宝ですね では「代表：渡部康貴」でした

今回は我が家で絶賛された 「山形にはこんなうまいものがあるの！」 の第三弾10月編のお話です 正直、我が家の子たちも大絶賛の一品です！ そしてその辺にはなかなか無い商品です 気になる方は是非見てくださいね 秋は美味いものが多いですよね？ 栗・梨・柿・お米などなど・・・ 美味しいものがありすぎて ついつい食べちゃいますよね！ その中でも、ひと際異色だけど 聞いたら「えっ！」っていうかもですが この味を知ってしまったら もう後戻りできません そんな悪魔的な味の食材です では、それはなにかと言いますと・・・ びっくりしないでくださいね！ それは「川ガニ」です ・・・「えっ？」って思うかもしれませんが 川で採れる小さいカニ この辺では「モクズガニ」と 呼ばれています じつはこのモクズガニ 上海の「上海ガニ」とほぼ同じものです これが本当に絶品なんです ビックリしたのが 子どもたちが 「ステーキ食べるより、このカニ1000個食べたい」 「このカニ全部食べていい？」 なんて言いながら 貪り食ってましたｗ カニが10匹ぐらいいたんですが 危うく全部食べられそうだったので 「もう食べるな」って止めたほどです ※実話ですｗ 僕も本当に大好きで 毎回カニにしゃぶりついてましたｗ そんなうますぎるカニです 僕が特に好きなのは ちょっと名前はひどいですが 「どぶ汁」です ※「カニたたき」とも言います これは何かと言いますと カニを基本味噌で味付けするんですが カニを殻ごとすべてミキサーにかけ 目の細かいザルなどで濾して エキスだけ抽出するんです そして味噌汁で伸ばしてスープにし 温めなおして完成です （要するに、和製ビスクです） これがめちゃくちゃ美味いんです！ 名前がちょっとですがｗ 味は本当にびっくりするぐらいうまいです カニ汁に我が家の無添加味噌が使えます 良かったら是非食べてみて下さい ちなみにこの「モクズガニ」 畑で収穫したものと違って 採れる量が本当に予想できません 10月いっぱいしか採れませんが 本当にどれぐらい採れるかは やってみないとわからないんです それでは今日はこの辺で 追伸 新米のご案内も只今準備しています そちらも楽しみにしてて下さいね それと カニが旨すぎて、 夢にカニが出てきましたｗ ではよそべいでした

もう10月に入りましたね なんかあっという間に一か月たちました ホント早いですね 前からお伝えしている冷凍だだちゃ豆 おかげ様で残り20袋程度となりました 残りわずかとなりましたので もしほしいなと思っていた方は お急ぎくださいね そして収穫がようやく終わって これからどんどん籾摺りを行っています （アッ、今はお米の収穫時期なんです） ※籾摺り（もみすり）というのは 田んぼから収穫したお米はまだ籾（もみ）という 固い殻に覆われています その籾を剥がす作業のことです （これが籾（もみ）です） ですが 急に籾摺り機の機械の調子が悪くなって 動かなくなりました 僕はもともと機械のメンテナンスマン だったのである程度修理できるんですが 今回は簡単に修理できるような そんな状況ではありませんでしたので 農協に来てもらい見てもらいました 10年以上働いてもらった機械ですので だんだんいろんなところの調子が悪くなってきます ようやく治って （シャフトがすり減ってました） 現場にもどってきたので また作業を開始したいと思います あっ最後にもう一度だけご案内です ご案内しているご愛用者専用の冷凍だだちゃ豆 残り20袋となりました 興味ある方はお急ぎくださいね 追伸 だんだんコロナも落ち着いて来た感じがしますね この調子で減っていったら 県外に行くこともできそうな感じですね 楽しみです では、よそべいでした

だだちゃ豆農家の與惣兵衛（よそべい）です 実は我が家はお米も作ってます！！！ そして お米の収穫、始まっています！！ そしてそして だんだん新米のご案内もできそうな感じになってきました。 この前、食卓に「新米」がでました 「ツヤツヤ」してて「甘くて」美味しかったです。 発送時期はちょっと先ですが、新米のご予約をされたい方は は宜しくお願いします。 今年から 「雪若丸」も仲間入りしました！

こんにちは だだちゃ豆農家のよそべいです 8月のだだちゃ豆の収穫で 怒涛の毎日をこなし ようやく終わりましたー。 ちょっと落ち着いて来たので、 また少しずつ定期的に発信していきたいなと思います。 それで 少しでもこの與惣兵衛（よそべい）を 身近に感じてもらえたらとても嬉しいです それとちょっとでも 喜んでもらえるような情報も 発信出来たらいいなと思っていますので ここでも公開していきますね あっ！ちなみにですが！ それで最近の出来事を振り返ると 子供たちのご要望もあり ささやかですが 家族でバーベキューをしました。 (これはビックマシュマロを焼いてるところ) ご近所迷惑にならない程度に 音楽かけて、飲んで、食べて 歌って、踊りました。 （ちょっとした宴でした） 子供のダンスが上手すぎて ちょっとビックリ！ 束の間のひと時ですが、とても楽しかったです。 またやりたいなと思います それでは今日はこの辺で 與惣兵衛（よそべい）のこと気になったら こちらからも色々見れます（HPです）↓↓ https://yosobei.com 追伸 外で子供と遊んだら スマホを落としてしまって 画面がバキバキに割れましたｗ これから 修理するか、スマホを買いなおすか 検討したいと思います。 やっぱりスマホカバーは大事でしたｗ