みんなの投稿

お味噌をご購入いただいてる「與惣兵衛」こと渡部康貴です。 お味噌をご購入して頂いたお客様に必要なだと思う情報を お客様からご質問がありましたので、投稿させて頂きます。 ↓ ＜味噌の保存方法について＞ この味噌は「菌が活きている味噌です」 ですので「発酵が進み、その際ガスが発生します」 商品が入っている茶色の袋はバルブがついている為、 ガス抜きが出来ます。ですが、発酵は進んでしまいます。 僅かですが味の変化もあるかもしれません（保存状態によります） 以下の人は「冷凍庫」での保存をオススメします。 ①多少でも味を変化させたくない方 ②密閉容器に移した方（ジップロックなど密閉されるもの） ③長期保存したいかた 「味噌を冷凍」すると、「菌が眠り活動をやめます」発酵が止まります。常温に戻すと再び活動します。 そして「味噌を冷凍」しても「味噌は塩分で凍らない」です。 冷たいですが、凍らずに普通にお使いいただけます。 大変いいものですが、反面すこし扱いずらくもある商品かもです。 お困りのことがありましたら、遠慮なくご質問下さい！！ 今後とも宜しくお願いします。

渡部様 お味噌汁美味しかったです。甘みがすごく感じられておかわりしました。 塩麹も市販のをよく買うので漬け込むのが楽しみです😊 オマケのご飯🍚大好評💓 ツヤツヤでした〜🍚

新年あけましておめでとうございます☆☆ 年末年始もあってか、贅沢和朝食セットがあっという間に残り１０セットになってしまいました！！ ご興味のある方はお早めにご注文して頂くことをオススメ致します☆☆ 因みに、だだちゃ豆のお味噌も結構好評の様です！！