みのり
2020.5.15
この度は色々ご親切にして頂きましてありがとうございました！\(//∇//)\
人生で初めての山菜づくし！✨
一応上手に出来ましたー^_^！
好き嫌いの激しい主人もおいしいとバクバク食べる程クセが少なく美味しい山菜でした！
また宜しくお願いします✨(*'▽'*)
本当にありがとうございました😊♬
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上田明美 | 株式会社上田組
2020.5.17凄いですね
いろんな料理をされて
キンピラまでありますね、とても美味しいそうです。
ありがとうございます😊
みんなの投稿
Mountaincheese
2020.5.12今回特に嬉しかったのはコシアブラ(近所には売ってないので)なので、おにぎりにしました。 塩茹でして胡麻と和えたものと、砂糖・酒・醤油で炒め煮したものの2種。どちらも香りが鮮烈ですごく美味しかったです！1Mountaincheese
2020.5.12爽やかな香りの山菜が届きました。近所のスーパーでは売っていないコシアブラや山ウド、きのした。タラの芽とこごみもいつも買うものとは全然新鮮さが違います。初日は少しずつ天ぷらに、2日目は山菜三昧の贅沢な晩ご飯になりました。 ・きのしたの酢の物 ・タラの芽の白和え ・タラの芽の生ハム巻 ・こごみのくるみ味噌和え ・山ウド(穂先)とタラの芽の天ぷら ・山ウドの酢味噌和え1いわし41
2020.5.12早速、今日下拵えして天ぷらにしました！山ウドは重曹水につけてアク抜きをしてから太い部分以外を、他は葉の部分に衣をつけてさっくり！ 油を切った山菜の天ぷらは葉物はパリパリサクサク、ウドの茎はほっくりシャクシャクほろ苦い春の味でした！なんて贅沢！ こごみと木の下はサッと湯掻いてから胡麻汚しとポン酢がけに、湯掻いたのを味見してエグ味が気になるようでしたら胡麻汚しなどがオススメかな、と(*´ч ` *)ウドの茎の太い部分は薄く切ってきんぴらにします。 タラの芽は天ぷらにしたらトゲは気にならなくなりました。 来年はもっと早く注文しますーヽ(*´∀｀)ノいいね！いわし41
2020.5.115月5日に念願の山菜セットを注文時、本日11日に届きました！今はコロナの影響で運送遅れているようで(´・ω・`) タラの芽、こごみ、木の下(しどけ)、山うど、山ウドの芽の5種が入っていました！ 時期が既に初夏擬きなので、やはり育ってしまっているのかなぁ…という印象です。 タラの芽は特に下処理の時にトゲにご注意。 天然の山ウドは下処理が検索しても見つからなかったので、アク抜きに重曹水につけてから下拵えしました。 他の山菜も軽く流水で洗ってよく水を切ってから、半分は天ぷらに、半分は和え物や炒め物に使う予定です。 まだ調理をしていないので、調理後もアップします！ 当方は横浜なのですが、生の山菜に馴染みがなく、下処理などを調べるのにも時間がかかった(特に木の下)ので、簡単な下処理やレシピのリーフレットがあるととても助かりますヽ(*´∀｀)ノ ただ、水煮以外の山菜をこんなに調べたり見たり調理をしたりする機会は滅多にないので、経験が送料だと思っています！楽しい！いいね！上田明美 | 株式会社上田組
2020.5.11私の山菜の料理法をメッセージしました。 ありがとうございました。こばぴー
2020.5.10今年も美味しい山菜ありがとうございました。 天ぷら、きんぴら、牛肉との炒めもの、空豆ソース和え、パスタ、山菜餃子、がんばりましたー。 また、お取り寄せしたいです。いいね！細川孝子
2020.5.10こごみのお浸し粉鰹がけー シンプルに(ﾟдﾟ)ｳﾏｰ❤️❤️❤️ ご馳走様でした🙏🙏🙏1上田明美 | 株式会社上田組
2020.5.10これもまた美味しそうです。 どの料理も綺麗に盛り付けされ器も素敵です。細川孝子
2020.5.10こごみの炒め胡麻和えー こごみをごま油で丁寧に炒めて塩味をつけて煎り黒ごまにまぶしました! (ﾟдﾟ)ｳﾏｰ❤️❤️❤️ ご馳走様でした🙏🙏🙏いいね！上田明美 | 株式会社上田組
2020.5.10そうですね わかりました😊さくら
2020.5.9早速天ぷらにして頂きました。こごみはパスタに、とても美味しかったです😊1Michiko Sugawara
2020.5.9たくさんの山菜ありがとうございました！山うどはさすがに野生味溢れる感じで天ぷらなどでいただきました。しどけもあの香りが好きで美味しくいただきました。今年は岩手に帰省せずとも山菜をいただけて味で春を楽しむことができました。ごちそうさまでした！^_^2上田明美 | 株式会社上田組
2020.5.9うわ〜 山菜をいろいろと料理されたのですね 凄いです。 どれも美味しいそうですね しどけの香りが好き嫌いがわかれますが好きな人は春になるたべたくなると言われます。 私も大好きです。 ご連絡ありがとうございました。
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