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　おはようございます。立派なウマズラハギでした。肝、卵、身とも元気でとても美味しいく頂きました。また、色々教えて頂きありがとうございました。

内藤様 投稿が遅れてしまい申し訳ございません！ こんなに鮮度の良く大きいウマヅラハギを捌いたことも、食べたこともなかったたので本当に感動致しました！！ 実際に肝和え丼にして食べてみると、肝はカワハギより味が濃厚で美味しいなぁと思いました！！ 頭や骨も煮付けにして食べましたが独特の風味があって美味しかっです！！ リピートの確定な美味しさでした。 今回はありがとうございました！ また注文させていただきます！

内藤　様 今回もいろいろだご配慮いただきありがとうございました。 真鯛は孫の初節句に使わせて頂きました。大変喜んでおりました。 いつも新鮮な魚介、ありがとうございます。

前回は食べチョクからウマヅラハギを注文させていただきました。今回は血抜きも問題なく、またコウイカ、ウマヅラハギ、鯛と全てメスで全て真子入りで鮮度も良かったので3種の真子の煮付けで食べ比べをさせていただきました。コウイカのスミでイカスミパスタ、それぞれのお刺身、ウマヅラハギは肝がパンパンで刺身の共和えとあん肝のように蒸してあん肝ならぬウマヅラハギ肝ポン酢で、アラは全部アラ煮にして余すところなく美味しく頂きました。ありがとうございました。

昨日届き、今日食べました。 チヌは安定の美味しさ、ハマチはさっぱりしてて食べやすく、コウイカはサクサクとした食感でどれも大満足です。 明日明後日は漬けやしゃぶしゃぶにて食べる予定です。 またリピートしたいと思います。 ありがとうございました。

ウマヅラハギの肝「うまーーー！」叫びました。 2尾とも立派なサイズで、捌くのに悪戦苦闘しましたが、市販品ではできない肉厚で歯ごたえしっかりのお刺身をいただけました。卵もパンパンだったので煮付けに。おいしかったです。

大好きな　スミイカありがとうございました。ウマズラハギは初挑戦します。刺身包丁今から買いにいき　人生初　お魚さばいてみます。ありがとうございました。